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平裝
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第
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90 折
121.
大廚私房醬料200道
出版日：
2004/04/01
作者：
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
書中詳細的介紹了決定味道的巧妙元素---酸甜辣鹹香的基本素材、醬料製作的基本器具與度量換算，並將醬料分為：沾醬、淋醬拌醬、燴醬炒醬、蒸醬、烤肉醬、醃醬滷醬、拌飯拌麵醬共七類，每一種醬料都有材料、做法、用途、製作訣竅、製作時間、口味指標（酸、甜、辣、鹹、香）…等完整資訊，還附有醬料應用菜餚32道示範。一本在手，美味魔法一點靈！醬料將您的拿手菜成倍數增加！
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122.
歡迎進入Grace西點紅茶時間
出版日：
2010/07/01
作者：
樋口浩子
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
風靡東京的高人氣名店---「Grace」，1984年創立至今，26年來在西荻窪歷久不衰，「歡迎進入Grace西點紅茶時間」就是店主(木通)口浩子老師將開店的心得與經驗、從未公開的配方，毫不藏私的完全呈現在這本書中。 書中有(木通)口老師32道獨門的西點，都採用一張圖一個步驟的方式，讓您看得一清二楚，還有從猶如繁星般多的茶葉種類裡挑選出11種，在口感與風味上特別適合搭配糕點的特調紅茶，並告
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9
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123.
咖啡館＋冰沙館＋人氣茶飲３本套書
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
夏季飲品全收錄 咖啡+冰沙+茶飲！全套3本包括了冰熱咖啡、各式冰沙及茶飲超過400種飲品配方，不僅有詳細的作法，更計算出材料成本、每一杯飲品的DIY訣竅…等，不僅讀者能夠清楚易懂的在家煮出一杯美味的飲品，不出門就能享受咖啡館的閒情；對於想要開店的朋友，相信更能在融會貫通之後，展開你的咖啡館事業，一圓在打拼的頭家夢。內容介紹 冰沙館--- 126道清涼冰沙走進「冰沙館」彷彿就置身在其中參與一場冰沙的
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124.
7種食材變化80道美味料理：小熊與廚房的非常關係
出版日：
2010/02/01
作者：
熊凱怡
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
超過千萬人點閱。全球華人部落格大賽首獎「小熊與廚房的非常關係」終於出版食譜書囉 ~ 這本「7種食材變化80道美味料理：小熊與廚房的非常關係」的特色，就是以簡單易取得的食材，如各種根莖類，地瓜、馬鈴薯做出各種各樣的傳統中式、西式、異國料理點心之外，也加上各種健康免費的食材，如洋菜、豆渣，做出相當美味且低卡的點心，還有也以非常容易取得的土司來做出各種讓人意想不到的食物。書中還有許多小熊料理的訣竅與心得
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125.
MOTEL特搜全紀錄1
出版日：
2003/01/14
作者：
謝曜燦
著
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
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90 折
126.
美人書
出版日：
2003/11/01
作者：
吳明珠
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
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90 折
127.
老字號牛肉麵配方大公開
出版日：
2003/03/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
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90 折
128.
糖尿病美味家常套餐
出版日：
2003/04/01
作者：
周薇麗
出版社：
出版菊文化
裝訂：
精裝
每7人中有1人得到糖尿病 文明病越來越普遍，糖尿病就是近年來最多、且無法根治的其中之一。目前40歲以上成人當中，平均每10人就有1人是糖尿病患；60歲以上，每7人就有1人是糖尿病患；全國人數近佰萬人，糖尿病更晉昇為死因排名第五。其實糖尿病是一種長期的慢性疾病，輕微的糖尿病只要透過正確的飲食、起居，發病機率可以降至零；中度或重度的糖尿病再加上適度的醫療協助，都可以用飲食控制血糖，正常愉快的生活
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129.
愛吃辣90道
出版日：
2003/08/01
作者：
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
不止辣得過癮更能辣得很健康！ 俗話說：貴州人辣不怕，湖南人不怕辣，四川人怕不辣。 你是哪一種？ 不管你辣得段數如何，從韓國、日本一路人氣火紅的吃辣風潮，已經登上寶島。 日本富士電視台在天后宇多田光公開「辣椒減肥法」之後，進行觀眾實驗，結果1個月就減了8公斤，自此全日本粉領族的包包裡除了鏡子、口紅、手機…，隨身都多帶了一罐辣椒！ 科學更證實：辣椒的番椒素與番茄具有的茄
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130.
快手方便麵90道－大廚講堂7
出版日：
2005/02/01
作者：
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
「快手方便麵90道」內容分為：家常湯/乾麵31道、經典風味麵38道及異國美味麵21道，每一道都有材料、調味料及作法，更為精打細算的朋友列出材料費，並有TIPS傳授快速方便的製作技巧。另外還詳細介紹了：美味的起源---自製高湯、方便麵的絕配---超簡單DIY提味小菜、一學就會---煮麵小技巧，以及方便麵的變化---各種麵類…等實用資訊，如何利用不同的麵條、拌麵醬、羹湯，搭配出一碗碗容易學、簡單作、口
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131.
大廚私房祕訣800招：保鮮省錢快速料理－大廚講堂9
出版日：
2005/09/01
作者：
出版菊
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
一定要學會的廚房魔法！保鮮情報及省時料理法227招！ 227種各式食材的基礎保鮮情報及省時料理法，廚房新手或百戰煮婦，不能不學的料理百科！ ◆肉類、海鮮、蔬菜、穀麵豆類140種新鮮保存法◆超神奇冰箱收納＆冷藏冷凍聰明步驟◆溫度管理Q&A◆新鮮保存獨家訣竅TIPS 47種◆省時！省錢！應用菜餚40道詳細示範 一定要學會的廚房魔法！颱風寒流菜價漲都不怕！ 可能有人會說：何必花功夫保
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132.
100種小餅大利潤：1餅賺30元－開店情報誌9
出版日：
2005/11/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
1×100的熱騰騰美味餅 人潮佔滿騎樓的車輪餅、1人限購10個的烤饅頭、來晚了明天請早的蔥油餅、大排長龍的胡椒餅…；別小看這1種麵粉變化出的100種美味，往往就是最讓人朝思慕想的熱騰騰餅香。小時候的燒餅油條、蛋餅早餐，長大後喜歡搭配下午茶的鬆餅、可麗餅，不論是碳烤、油煎、乾烙…，還是包餡、夾料、捲肉…，百種甜鹹組合選擇，「餅」總是記憶中最滿足又飽食的存在。 饕客＆頭家必備的實用「餅」指南
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133.
10分鐘和風美味在家做─EASY COOK
出版日：
2005/11/01
作者：
趙曉翌
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
「10分鐘和風美味在家做！」精選現在從日本延燒到歐美，最受歡迎的和風招牌菜，不僅擁有我們熟悉的食材與料理方式，更融合了無負擔與健康。教您以最省時省力卻不減美味的好方法，讓一般讀者在家就能製作出餐廳菜單上受歡迎的和風菜餚。 關鍵醬汁、高湯，10分鐘就有美味 這本「10分鐘和風美味在家做：簡單快速大滿足---超人氣料理TOP 80」內容包括： 豐富開胃適合小酌的必點菜單TOP 20 春夏秋冬必享的超級
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134.
大省錢：1/3價格100道餐廳美味在家做
出版日：
2005/12/01
作者：
蔡萬利
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
只要1/3的價格，省錢！一樣享受餐廳佳餚！ 上館子用餐是一大享受，為什麼餐廳飯店的美味家裡辦不到？一定要過程繁複才能夠料理出美味佳餚嗎？難道沒有既方便快速，又能具有餐廳水準的做法？ 「大省錢！1/3價格100道餐廳美味在家做！」特別票選出目前各大餐廳最受歡迎的招牌菜，教您以最省錢、省時又省力，卻不減美味的好方法，讓一般讀者只要用1/3的價格，在家就能製作出餐廳菜單上受歡迎的菜餚。 便宜買
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135.
大廚私房秘訣800招：健康藥膳選購料理－大廚講堂10
出版日：
2006/01/01
作者：
出版菊編輯部
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
一定要學會的藥膳常識！聰明選購及正確保存料理法208種！162種各式中藥材的基礎選購情報及正確保存料理法，平日食補冬季補身驅寒，不能不學的料理百科！162種中藥材全彩圖解，詳細「精挑細選」訣竅聰明選購6大原則！ 正確保存3大重點！您是哪一種體質？如何選擇最適合的漢方食補？漢方藥材的基本清洗 / 沖泡法健康食補！應用藥膳菜餚46道詳細示範
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136.
你也可以輕鬆做的愛心便當75種：省錢健康零負擔，800張步驟圖，馬上就能學會！
出版日：
2011/03/01
作者：
吳岭潸
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
75種造型便當，每天都有驚喜與期待對於便當，你有什麼樣的期待？是雞腿排骨加上一些些點綴般的高麗菜？千篇一律油膩膩的自助餐？還是…希望能有一些不一樣的驚喜？飯團變小豬、熱狗變糖果、煎蛋變長頸鹿…，打開午餐的便當盒，若能多一點點顏色、多一點點變化，不只是小朋友喜歡，連大人都會感到快樂的造型便當，全都在這一本「你也可以輕鬆做的愛心便當75種」。不但省錢、健康零負擔，800張步驟圖，即使是廚房新手也能馬上
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137.
名店麵包大公開：天然酵母、無人工添加物、100％健康
出版日：
2010/07/01
作者：
野上智寬
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
野上師傅親自示範6種麵團＋基本手法影像全記錄6種麵團：吐司、皮力歐許、法國麵包、裸麥核桃、牛奶麵包、裝飾麵包… 基本手法：翻麵、滾圓、割線、正確及錯誤示範…等120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵→分割→整型到烘烤，影像完整收錄野上師傅不藏私的手法與技巧。 天然酵母＝無人工添加物、100％健康現代人希望吃得更健康更自然，傳統烘焙常用的人工添加物：益麵劑、改良劑…等，早就該被淘汰，取而代之
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138.
名店麵包大公開
出版日：
2006/09/01
作者：
野上智寬
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
天然酵母＝無人工添加物、100％健康 現代人希望吃得更健康更自然，傳統烘焙常用的人工添加物：益麵劑、改良劑…等，早就該被淘汰，取而代之的是以更貼近健康的水果醋、乳酸菌…等食材及天然酵母來製作麵包。「天然酵母」是由覆著於穀物、果實上和自然界中多種細菌培養而成。因為自然界中存在很多種菌，不同國家不同地方都不相同，所以稱為天然酵母。天然酵母比一般酵母風味更佳，因為麵粉充
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139.
正宗台灣小吃126道
出版日：
2007/09/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
＊吃飽又吃巧的手工米食32道＊越吃越順口的道地點心39道＊吮指回味的招牌肉類18道＊讓人愛不釋口的獨門麵羹湯37種＊創業當頭家必讀！教戰守則全收錄！＊謝絕投機取巧 歡迎新手仿效---12個開店必讀誡律＊選擇加盟？還是自行創業的11問？＊如何籌措創業資金？＊開什麼樣的店？地點位置？成本結構。＊擁有餐飲金證照---「中餐烹調技術士」創業青年45％想在餐飲業當頭家進入「什麼都漲，只有薪水不漲
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140.
HERB美人香草誌
出版日：
2000/05/01
作者：
謝宜榮
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
「Herb美人香草誌」介紹了十三種食用香草，除了它們的傳說、特殊功效之外，更教妳實際運用做成五十道美味佳餚、甜點，並獨家傳授自製香草油、香草醋、香草醬汁、及奶油的做法....，不僅讓妳變成料理美食的高手，更能夠成為一個百分之百的香草美人！
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141.
吃出健康海鮮－JOY COOKING 07
出版日：
2001/01/01
作者：
女子營養大學
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
一般人都知道魚能有效的降低膽固醇、促進新陳代謝、預防老化、對抗中老年人擔心的成人病....等優點，對身體很有幫助，但是要如何吃才能吃得健康又均衡？本書介紹39種各式海鮮152道簡單美味料理法「吃出健康海鮮」將39種海鮮詳細介紹，包括：如何保存才能保持鮮度及營養、每一種海鮮3?5種的料理變化、最健康美味的搭配菜單、做法，更仔細的將蛋白質、熱量、鹽份、脂肪....等營養成分標示清楚，連每一種海鮮處理後
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142.
正宗台灣小吃－JOY COOKING 10
出版日：
2001/04/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
21道吃飽又吃巧的手工米食，12種越吃越順口的道地點心，吮指回味的6道招牌類，讓人愛不釋口的獨門麵羹湯，16種幫助您凝聚人氣、吃出財富與美味。
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90 折
143.
秘密西點配方
出版日：
2001/05/01
作者：
小林勝代
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
不買模型、不用烤箱也能作西點。書中還要教您以煎炸蒸燉各種手法製作點心，以及超乎想像的可口冰品，帶給您簡單方便更具豐富變化的西點生活，讓荷包零負擔。
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144.
珍饌南北小菜
出版日：
2001/06/01
作者：
李梅仙
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
本書有您最想知道的開店注意事項，以及如何利用創業貸款一圓頭家美夢，並特別收錄全台的小吃名店，使您洞悉致富竅門，更可享受全台吃透透的樂趣。
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90 折
145.
天然豆腐．豆漿．豆花：100道健康營養、100％非基因改造、無添加的手工美味自己做。從黃豆到豆腐的簡易百科！
出版日：
2018/10/01
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
★自製豆腐╱豆漿╱豆花╱豆腐乳配方大公開★凝固劑成分用途對照表：粉狀鹽滷、液狀鹽滷、豆腐通、氯化鈣、葡萄糖酸內酯、食用石膏…★暢銷熱賣2018經典版豐富的食物纖維及異黃酮素，抗衰老保健康！「食品添加物不是罪惡，誤用或濫用才是禍源」學者有力的呼籲著：「少吃加工製品，多吃自然的美味」。在不瞭解材料來源、擔心含有黃麴毒素；添加物成分不夠透明化的情況下，自己親手做，不單能夠完全掌握材料的品質，更能夠選擇自
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146.
杉野英實的絕妙甜點：「HIDEMI SUGINO」傳奇名店配方，提升食材風味、豐富而完美的味覺盛宴
出版日：
2019/03/11
作者：
杉野英實
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
甜點之神－杉野英實大師首本繁體中文食譜書！ 「世界盃甜點大賽Coup du Monde de la pâtisserie」首次為日本摘下冠軍 集40年經驗，傳授獨門活用「酸」、「糖」與「酒」的風味技巧 ★東京京橋「HIDEMI SUGINO」傳奇名店配方大公開★ 集40年經驗，一步一步紮實地追求美味的態度勝過一切！ 杉野大師在書中提到：『過去的我因為做事太仔細，連香草也要切得特別細。甚至試過用絲襪
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90 折
147.
日本常備菜教主「創新自製調理包！」隨時輕鬆煮的冷凍保存法，103道沒有壓力從容上菜！
出版日：
2019/05/15
作者：
松本有美
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
日本常備菜教主最新著作，單月點閱破240萬，累積銷售破30萬本！ 不是一般的常備菜，比常備菜更方便的「創新自製調理包！」 週末一次處理好，週間無需動菜刀。隨時都能快速上菜好安心！ 「有效保存」＋「簡化製作手續」，心情更從容！ ★「創新自製調理包！」的五大特色 ★ □ 自製食材調理包 肉或海鮮、蔬菜個別冷凍！組合多變，迅速上桌！ □ 自製調理包菜單 運用「創新自製調理包！」兼顧營養均衡！ □ 切好的
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滿額折
148.
日本常備菜教主無敵美味的省時冷凍常備菜169道：單月點閱破240萬！不慌不忙快速上菜的食譜全收錄！
出版日：
2018/06/19
作者：
松本有美
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
不是一般的常備菜，單月點閱破240萬！日本常備菜教主的超人氣食譜，省時省力就是不省美味！★ 冷凍常備菜的四大特點 ★□ 肉・海鮮事前調味保存僅需烤或炒！快速即可上桌享用的料理□ 自製冷凍綜合蔬菜添加在湯品或蛋卷中非常好用，解決蔬菜不足的問題！□ 冷凍保存的主菜□ 冷凍保存的配菜僅需解凍！便當菜、每日菜色大滿足「順便冷凍起來」，隨時都能變身成為另一道菜！冷凍保存真的是一件很方便的事呢。一次大量作起來
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149.
司康＆比司吉：日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開！
出版日：
2013/05/08
作者：
森岡梨
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
●6種基本材料製作司康&比司吉麵團，變化12個月甜鹹點心！●司康與比司吉輕鬆取代早餐麵包！●添加牛奶、雞蛋、鮮奶油的3種司康麵團●添加牛奶的比司吉：藍莓司康、巧克力豆比司吉、細香蔥芝麻比司吉、切達起司比司吉…●添加雞蛋的司康（比司吉）：杏桃乾與杏仁片司康、帕梅善起司比司吉、培根洋蔥比司吉…●添加鮮奶油的司康（比司吉）：起司片司康、黑橄欖鯷魚比司吉、香草比司吉、無花果乾與綜合胡椒粒比司吉…●
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150.
6種常備食材X媽媽愛的佳餚：蛋．土司．豆腐．麵．米飯．麵粉＝變化72道省錢大美味！
出版日：
2013/07/18
作者：
hippoMum吳岭潸
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
讓餐桌變有趣，用美味傳達媽媽的愛! ★ 600張詳細的步驟圖：每一道菜餚都拍下了詳細精確的步驟圖片，照著做！美味保證上桌！★ 自製萬用便利高湯醬料與香鬆：柴魚高湯、節約昆布柴魚香鬆、萬能番茄醬、簡單節約的奶油白醬…全都是媽媽的味道。★ 廚房裡的Q&A：豆腐如何去豆腥味？吃不完的豆皮如何保存？為什麼不必搧涼壽司飯？沒有麵包粉該怎麼辦？★ 蛋Egg╱大人小朋友都喜歡的濃郁滋味：親子丼、日式照
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151.
奇妙隱形蛋糕：100％簡單美味不會失敗！
出版日：
2015/11/12
作者：
梅蘭妮‧馬汀
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
為什麼蛋糕會隱形？！ 2015春天上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今仍遙遙領先！ 90%水果＋10%麵糊＝100%不會失敗的隱形蛋糕！ 什麼是『奇妙隱形蛋糕Gateaux invisibles』？繼馬克杯蛋糕Mug Cakes、神奇魔法蛋糕Gateaux Magiques在引發歐美日本大流行之後，90% de fruits水果、10% pate 麵糊，如何橫掃歐美日本的廚房，成為每個家庭餐桌上最熱門
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152.
帕尼尼熱三明治＆開放式三明治Panini & Open sandwiches！日本超人氣自由之丘名店獨家配方，一個鍋子就能完成！
出版日：
2015/07/01
作者：
淺本充
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
1個鍋子就能完成 ！日本超人氣「自由之丘BAKESHOP」獨家配方只需麵包與簡單的材料就可以做出道地的帕尼尼Panini！有著誘人烤紋、外酥內軟的帕尼尼Panini，只能在咖啡店或餐廳才吃得到？位於日本自由之丘的超人氣名店－「自由之丘BAKESHOP」，總是滿滿人潮。其中最受歡迎的，正是以各種美味麵包、夾著特選食材，以燒烤煎鍋烤出金黃色美麗橫紋的帕尼尼Panini；以及組合食材放在一片吐司上做成的
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153.
一個琺瑯盒－家常必學甜滋味：小點心、蛋糕、布丁、寒天，簡單零失敗的食譜44種
出版日：
2015/12/09
作者：
渡辺有子
;
中川多磨
;
飯塚有紀子
;
山戸由加
;
坂田阿希子
;
黒川愉子
;
磯谷仁美
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
只要一個琺瑯盒，所有點心都能做！亞馬遜暢銷榜5星好評★★★★★走進7位日本人氣名師的廚房＋公開琺瑯盒製作獨特配方！一定要某款模具才能製作某款甜點，對於小廚房或初學者來說，實在太麻煩了，不同形模具的收納更是傷腦筋。雖然在製作甜點時購買模具也是一件蠻快樂的事，但是有沒有更輕鬆的方法呢？有！答案就是一個琺瑯盒！只要一個琺瑯盒，不僅是事前準備可使用的道具，同時也是調理器具、模具與容器。在日本，許多人氣名師
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154.
一個琺瑯盒－無奶油安心甜滋味：不使用奶油，利用豆腐、果乾、堅果，健康又美味的食譜48種
出版日：
2015/12/09
作者：
渡辺有子
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中川多磨
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飯塚有紀子
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山戶由加
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田阿希子
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川愉子
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磯谷仁美
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
只要一個琺瑯盒，所有點心都能做！亞馬遜暢銷榜5星好評★★★★★走進7位日本人氣名師的廚房＋公開琺瑯盒製作獨特配方！一定要某款模具才能製作某款甜點，對於小廚房或初學者來說，實在太麻煩了，不同形模具的收納更是傷腦筋。雖然在製作甜點時購買模具也是一件蠻快樂的事，但是有沒有更輕鬆的方法呢？有！答案就是一個琺瑯盒！只要一個琺瑯盒，不僅是事前準備可使用的道具，同時也是調理器具、模具與容器。在日本，許多人氣名師
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155.
志賀勝榮的麵包：Signifiant Signigie對美味的極致追求－集40年麵包製作體悟的關鍵重點，將志賀流的美味秘密全部分享！
出版日：
2015/02/14
作者：
志賀勝榮
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
初學者不要看！日本麵包師人手一本！重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師最新中文著作！日本高人氣麵包坊Signifiant Signigié美味配方全公開！粉、水、鹽、糖，一樣的材料，平凡與美味的麵包，差別在哪裡？為什麼日本人氣麵包坊6片吐司折算台幣賣300元還是熱銷一空？為什麼志賀大師堅持低溫長時間發酵？水分多？並且使用最微量的酵母？這些獨特的技巧，對麵包的風味有何優點？…本書公開了志賀大師在
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156.
史上最簡單！日本大風行！法式吐司＆熱三明治
出版日：
2014/03/15
作者：
水口菜穗子
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
不用烤箱也可以作！各種麵包都可以作！日本最受矚目的料理老師－水口菜穗子所著使用材料、搭配食材，簡單易學、一看就會的食譜！法式吐司FRENCH TOAST給人一種假日奢華點心的印象。浸過蛋液的吐司煎成閃亮的金黃色澤，外面焦脆、內裡滑嫩如蛋糕般的口感。僅僅淋上楓糖漿，如此簡單的款式，就能帶來五星級高級旅館渡假般的感受。如果搭配大量的水果，再放上一點冰淇淋，最後再淋上濃郁的楓糖漿…光是想像這樣的組合，是
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157.
手工甜點禮物 100道：最想學會的牛軋糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾，400張詳細圖解零失敗！（最新版）
出版日：
2014/01/15
作者：
朱秋樺
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王芳里 著
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Toku Chao 攝影
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
★ 融你口更融化你心的巧克力糖：棒棒糖、乳加巧克力、生巧克力、薄荷夾心…7種★ 年節喜慶少不了，最佳伴手贈禮的硬糖╱軟糖：牛軋糖、太妃糖、核桃糕、酥糖、QQ糖…32種★ 最小成本超有誠意，手工餅乾╱小西點：杏仁瓦片、酥餅、塔、千層酥、薄片餅乾…53種★道地台灣名產點心也能親手表心意：鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪、老婆餅…8種詳盡的基本作法：煮糖技巧、融化巧克力、糖油拌合法、中式酥皮…等，各種製作法，保證
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158.
日本排隊名店配方大公開！黃金比例的舒芙蕾鬆餅：42道食譜！入口即化！幸福口感！請假都要吃！
出版日：
2014/07/19
作者：
桔梗有香子
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
日本排隊名店！黃金比例鬆餅配方大公開！蓬鬆如雲、入口即化的鬆餅！電烤盤就可以作！日本兵庫縣蘆屋市的CUICUI CAFE，2011年1月開幕至今，短時間內口耳相傳、座無虛席，成為1個月內定不到座位的人氣店，更是雜誌與媒體等採訪的焦點，目標正是招牌菜色－「舒芙蕾鬆餅soufflé pancake」。為了一飽口福，很多都是遠道而來或專程請假前來的客人，舒芙蕾鬆餅上桌的瞬間，每個人除了會忍不住發出『哇！
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159.
保證絕對不會失敗的麵包製作：Zopf伊原主廚詳細完整教學
出版日：
2014/10/18
作者：
伊原靖友
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
在家也能做出職業級麵包！人手一本零失敗！日本超人氣麵包店Zopf 負責人－伊原靖友主廚詳盡教學！DVD特別版～麵包製作技巧、訣竅，影像全部公開！
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160.
我的魔法甜點罐：只要1個魔法罐，就能快速變出甜點！
出版日：
2016/06/08
作者：
席琳.蒙納堤耶
出版社：
出版菊文化
裝訂：
平裝
內容簡介沒有時間做蛋糕？想不到該送什麼當禮物？答案就是歐美最流行的－魔法甜點罐！１．打開魔法罐 ２．加入新鮮材料 ３．混合烹調，完成！布丁、蛋糕、酥頂、塔、咖啡小點…誰都可以輕鬆做！平常沒有時間做蛋糕？想不到該送什麼當禮物？試試歐美最流行的「魔法甜點罐」！以乾燥食材（麵粉、糖、香料...）為基本，預先在家中準備好，並以廣口玻璃瓶（bocal）保存，製成「我的魔法甜點罐」。如此一來，想要做甜點時，只
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