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手作包開課了！本書收錄完整的基礎知識，只要掌握，就能告別素人感，順利做出喜歡的包包。前半部涵蓋了縫紉機和手工縫紉的基礎知識，包袋製作中常用的五金配件和拉鍊類型，以及所需的工具。後半部則使用學會的技術製作11種款式的包包，每一款都詳細解說了製作方法，包括成品尺寸、布料和五金配件。最適合初學者一步步學習，享受親手完成的樂趣。◎好評推薦身為一個縫紉新手，這本書讓我受益匪淺，學到了很多以前不知道的知識。我認真閱讀了這本書，它是我學習包款製作基礎知識的良師益友，終有一天，我會製作出範例中的波士頓包。

居家烘焙之旅，享受獨一無二的手作美味。少份量烘焙出廣受喜愛的燒菓子！各國的經典餅乾，都有獨特的形狀、厚度、口感和甜度等。尋訪世界各地甜點的「甜點研究家」青山女士，將在本書中帶領大家掌握3個國家的道地風味：01 【SABLÉS｜法式莎布蕾】⇒使用較多發酵奶油和雞蛋製成，並利用些微鹹味襯托風味，具有酥鬆易碎、入口即化的特色。02 【BISCUITS｜英式脆餅乾】⇒以麵粉本身的風味為主，油脂與蛋的份量較少。薄脆爽口，適合浸泡在奶茶中，一同享受午茶時光！03 【COOKIES｜美式軟餅乾】⇒以法國麵包粉做出嚼勁，並加入巧克力、堅果、果乾等配料，烤出厚實且大塊、甜味濃郁的餅乾。全書貼心設計成「只需一個烤盤即可出爐」的小份量食譜。書中詳細講解溫度調節、麵團混合與整形時的訣竅，搭配彩色步驟圖，即使是新手，也能在家輕鬆完成！◎讀者好評1. 食譜份量不多，對於在意熱量與成本的人來說太棒了！特別是英式脆餅乾，即便同時使用奶油與植物油，用量依然很少。甚至還有類似瑪莉餅乾的食譜，讓人無比興奮。2. 本書的講解非常詳盡，照片也很精美。食材大多能在日常生活中買到，而且作法簡單好上手，很容易嘗試。人人喜愛的樸實風味，卻同時具備精緻的外型，是一本閱讀時能發現驚喜的好書。3. 種類非常豐富，一定可以找到自己喜愛的品項。書中詳細記載了我一直想知道的烘焙訣竅，包括份量、溫度調整、麵糰混合與整形方式等，對我有很大幫助。希望能掌握這些技巧，做出美味的點心。

蒸籠一開，就是最道地的溫暖款待！一本帶你走進糕粿世界的實作指南，從糕粿文化、原料認識到製作技巧，循序掌握關鍵技法，無論初學入門或喜愛糕粿的人，都能在家輕鬆做出道地風味。傳統製法上糕粿多以生米浸泡、研磨成米漿，再製成各式產品。隨著食品加工技術進步，米穀粉已成為製作糕粿最便利的選擇，不需磨漿、壓乾，可大幅縮短製作時間、品質也一致穩定。有別於坊間多以單一製法介紹糕粿，本書首度整合米穀粉、生米打漿與米飯打漿三種製作方式，依不同品項收錄適用的作法配方，兼顧便利、傳統與創新。全書以省時便利的米穀粉配方為主，並搭配生米打漿配方，以及革新的米飯打漿法，讓做糕粿更具彈性。生米打漿所散發的天然米香，始終是許多人喜愛的傳統滋味。本書特別以在家即可操作的方法，利用調理機製作米漿與粄粹(漿糰)，不必添購專業設備，也能重現古法糕粿的溫潤風味。此外，作者研發出「米飯打漿法」的獨門配方，善用家中剩飯快速製成米漿，不僅提升剩飯的利用價值，也為糕粿製作提供更便利、更貼近日常生活的新選擇。您可依照時間、設備與需求，自由選擇最適合自己的方式。全書分成「外省&港式風味糕粿」與「閩式&客家風味糕粿」二大篇；分別收錄紫米桂圓年糕、紅豆鬆糕、倫教糕、茯苓糕、港式砵仔糕、港式蘿蔔糕；及發糕、草仔粿、雙糕潤、閩式綠豆糕、客家甜鹹水粄、客家菜包……等人氣品項，從節慶名點到日常小吃，一次完整呈現。不僅保留傳統古早味，更融合創新巧思，延伸多款變化風味，搭配重點步驟與成功訣竅，帶你一次學會傳統與創新的糕粿，蒸出記憶中的經典滋味，也傳承最樸實的手作溫度。…………………………………………………………………………［本書特色］★首創「米穀粉、生米、米飯」三種製作方式依不同品項提供米穀粉、生米打漿與米飯打漿等製作方式。想快速完成可使用米穀粉；追求天然米香可選擇生米打漿；善用家中剩飯則可採用米飯打漿，兼顧便利與資源利用，依需求自由選擇最適合的作法。★獨家收錄三種製作方式實測評比透過米穀粉、生米與米飯三種方式實際比較，從製作時間、材料成本、外觀、口感、香氣等面向完整分析，快速掌握各種製作方式的特色與差異。★一次收藏最受歡迎的經典糕粿精選年節必吃、古早味經典、地方特色及人氣糕粿，涵蓋甜糕、鹹粿，以及外省、港式、客家、閩式等代表性米食，搭配清楚步驟與重點提示，即使第一次製作，也能輕鬆完成。★關鍵技法一次掌握完整收錄打漿、糊化、

結合古文轉譯與直觀插畫，用易懂的語言闡釋艱澀的古醫籍，一本讀懂千年醫書的智慧處方。［洞悉］陰陽五行學說>>順應四季萬物的運轉規律 ［解讀］藏象經絡學說>>導引人體五臟的運行調和 ［掌握］脈象病機學說>>領悟對症調理的治本之道做為中醫學的至高傳世經典，《黃帝內經》在醫學史上擁有崇高地位，兩千年來更是東方人不可或缺的生活養生指南。然而，現代人想要直接閱讀，語文隔閡卻成了一道難以跨越的牆。本書將散見於各篇章的典籍精華，依主題系統化分類，精選與日常健康最密不可分的兩大核心：「養生卷」從天地自然、臟腑氣血出發，全面指引飲食起居與情志調養；「治療卷」則針對熱、咳、風、痹，乃至頭腹腰肩等各類痛症，清楚解析古老中醫的辨證論治。全書收錄30多個全面守護健康的實用專題，以易懂的白話語言闡釋艱澀的古醫籍，並結合輕鬆的直觀插畫進行圖像轉譯，將深奧的內容轉化為人人都能實踐的生活醫學。不必苦讀文言文，透過輕鬆的視覺閱讀，讓你讀懂千年醫書的長壽處方，學會因地制宜、順時養生的內經智慧。【本書內容】養生卷：流傳千年的養生智慧《黃帝內經》把人不能達到自然壽命的現象稱為「半百而衰」，並對其原因有非常明確且恰當的論斷，即是：不懂得養生之道！《黃帝內經》中所有關於養生的內容都是以「盡終其天年」為目標，因此，「養生卷」所遴選的內容就是《黃帝內經》中講述養生與天年之間關係的精華，涉及對人類生命現象的認識，也正是解讀的基礎。治療卷：關注生命健康的經典中醫學中醫認為，病因不一定來源於外部，只要是改變了人體陰陽平衡秩序的因素，通通可作為病因看待。《黃帝內經》將病因歸納為陰陽(內外)兩大類，「陽」一般指的是外感，包括「燥濕寒暑風雨」六種病邪，「陰」是指內傷，也就是指體內臟腑功能失調的疾病。內外致病因素作用於人體，使得陰陽協調遭到破壞，正氣與內外邪氣在人體交互鬥爭的過程中，疾病就有了發展及變化。

鑽石餅乾／莎布蕾／維也納酥餅／雪球／脆餅細緻香氣、驚艷口感，高評價名店的精緻燒菓子。低調佇立於東京南青山的甜點專賣店「UN GRAIN」，店內販售著生菓子、燒菓子等精緻一口甜點，層次豐富、風味細膩，吸引許多人慕名造訪。本書將公開由UN GRAIN甜點師精心設計的燒菓子食譜，依照不同麵團的特色分為「切片、壓模、擠花、手工塑形」4大類型，搭配步驟圖，完整介紹從基礎到變化的製作技巧。運用家中常見的材料與器具，就能輕鬆重現名店級的精緻點心！【4種基礎麵團與職人祕訣】01 >> 切片麵團本書大部分是採用「糖油拌合法」來製作。只要確實掌握切片技巧，就能做出薄厚均勻、外型漂亮的餅乾。02 >> 壓模麵團將擀開的麵團以壓模塑形，做出造型整齊的餅乾。作法多變，可以沾上糖霜、夾入果醬等，享受不同樂趣！03 >> 擠花麵團將麵團完成後，裝入擠花袋內擠出。只要事先畫出基準線，掌握力道和速度的訣竅後，就能擠出大小一致的漂亮形狀了。04 >> 手工塑形麵團採用「粉油拌合法」製作，做出酥鬆的口感。由於麵團的質地較輕盈，因此非常適合用於想突顯堅果等食材口感的點心。◎本書特色✓ 收錄東京人氣甜點店UN GRAIN精選燒菓子配方✓ 依「切片、壓模、擠花、手工塑形」4大麵團分類✓ 搭配步驟圖，詳細解說不同麵團的製作技巧與重點✓ 在家也能完成名店級的精緻一口甜點

「省時、免揉、新手友善」只要準備3種基礎麵團，就能延伸做出88款媲美麵包店等級的料理麵包、菓子麵包、歐式麵包，超豐富的88款配方。【不用揉，也能烤出美味麵包的發酵秘笈】 各位對製作麵包，是否都有種一定要揉到汗流浹背才行的辛苦印象呢？那麼，到底為什麼要揉呢？ 那是因為，如果要讓麵包膨起來、製造出Q彈的口感，就必須透過水分和壓力與麵粉作用，產生「麵筋」。而揉麵，就是為了施加這份壓力。 事實上，麵糰隨時都承受名為「地心引力」的壓力。因此，就算不費力去揉，只要給予足夠的時間，就能利用地心引力自然形成麵筋！不僅如此，時間還有另一個妙用，就是讓麵粉能充分吸收水分，烤出來的麵包就不會變成乾巴巴的。此外，透過長時間緩慢發酵，還能讓麵糰熟成，風味也會變得更好！ 這本書裡的麵包作法不只簡單，還採用了「將時間化為盟友」，讓麵包變得更好吃的製作魔法。麵糰的作業時間很短，利用空閒時先做好備著，隨時都能烤出喜愛的日常手作麵包♪［本書特色］▌省時省力：製作麵糰的實際作業時間最快只要5分鐘。不需要使勁揉麵，是能輕鬆完成的不費力麵糰。▌作法簡單：前一天將材料攪拌幾次混合，放進冰箱冷藏發酵一晚，就能完成濕潤美味的麵糰，非常非常簡單。▌延伸性高：只需學會鬆軟、Q彈、硬式3種基礎麵糰，就能變出88種宛如麵包店架上的美味麵包。▌經典花式：麵包卷、貝果、菠蘿麵包、鄉村麵包、印度烤餅、法國麵包……，甚至連一般認為難度高、令人憧憬的丹麥麵包也能輕鬆學會！▌影片輔學：附有影片QR Code連結，完整呈現整形手法，就算是第一次做麵包的人也能安心上手。▌隨吃隨烤：麵糰可以冷藏保存。有空時先做好囤著，想吃的時候隨時都能烤。前一天備好，隔天早晨就能吃到剛出爐的熱騰騰麵包。★★★強力推薦給以下的人★★★因為是「免揉麵糰」，不需要花力氣揉麵，不需要判斷揉麵程度，甚至連發酵狀態都不用CHECK！☑ 想在家挑戰做出「麵包店等級」的人☑ 想在忙碌早晨輕鬆享用現烤麵包的人☑ 想追求「步驟簡單、味道絕佳」的人☑ 想增加麵包花樣、拓展食譜靈感的人

從68種個性獨特的動物角色，獲得創作點子！完整掌握「角色設定、配色、融入動物特徵的方法」由3位人氣繪師親自傳授的專業級畫法，充分發揮角色魅力！68種可愛動物，化身萌系獸耳娘！本書專為想要創作獸耳娘的人量身打造，詳細講解如何創造出具有魅力的獸耳角色。不僅是一本繪畫技法書，也能作為精美的設定集來欣賞，從中獲得源源不絕的創意靈感！▌Part 1 獸耳娘的基礎知識>> Chapter 1. 【什麼是獸耳娘？】「獸耳」是動漫與遊戲中經常出現的人氣萌屬性。在開始創作之前，先來了解怎麼樣的角色會被稱為獸耳娘吧！>> Chapter 2. 【如何加上獸類部位？】了解如何為人類角色加上耳朵、尾巴和翅膀等動物特徵。根據加上的位置和比例大小的不同，就會改變角色給人的印象。>> Chapter 3. 【如何讓獸耳娘更有魅力？】決定好原型動物後，首先必須搜尋該動物的相關資訊！不只是外觀姿態，其棲息地、主食、習性、歷史等，都能成為創作靈感。>> Chapter 4. 【欣賞專業級的角色設定】透過實例演練，由3位作者各自講解創作角色的過程。了解角色設定、融入元素的方法、配色等技巧，掌握創作的靈感與祕訣！▌Part 2 獸耳娘圖鑑以圖鑑的形式收錄了以68種動物為原型設計的75個原創角色。包括貓咪、狗狗、狐狸、兔子等毛茸茸的哺乳類，以及鳥類、爬蟲類等種類豐富的範例。詳細了解原型動物相關的資訊、設計概念、插畫的重點等，藉此學習獸耳化的方式。POINT 1 >> 【精美萌系獸耳娘插畫】：每頁大尺寸完整呈現以真實動物為靈感而創作的角色插畫，隨手翻閱也很療癒。POINT 2 >> 【動物特徵分析與應用】：附上原型動物小插畫，簡單介紹牠們的特色與背景，並說明如何融合於角色設計中。POINT 3 >> 【打造形象的配色方案】：貼心標示出角色插畫中主要使用的顏色，可作為創作時的配色參考。POINT 4 >> 【細節設計的重點巧思】：分別講解角色各個部位的設計巧思與整體設計概念，進一步提升設計的完整度。POINT 5 >> 【角色設定的延伸補充】：搭配可愛的Q版插畫，補充其他詳細的人物設定，讓角色個性更立體。◎ 本書的適讀對象▸ 想要描繪出獸耳娘插畫的人：可以學習如何將動物的特色魅力發揮在角色插畫上。▸ 想要

以主題式Q&A來解說營養學，精簡的文字搭配小插圖，適合現代人輕鬆閱讀。沒有專業背景沒關係，這本書專為上班族設計，可以快速理解並掌握重點，讓正確的營養學知識守護你我的健康吧！Chapter 1熱量與營養解說驅動人類身體的熱量。我們吃進口中的食物，會在胃和腸道消化、吸收。那吸收的營養素究竟是怎麼轉化成熱量的呢？一起來學習飲食具備的作用，以及營養和熱量的關係吧！Chapter 2五大營養素和2種營養素解說碳水化合物(醣類)、脂質、蛋白質、維生素、礦物質這五大營養素，以及第六營養素膳食纖維、第七營養素植化素這2種營養素的概要。一起來看看各個營養素有什麼作用，以及它們是如何維持身體健康的吧！Chapter 3想鍛鍊身體的人所需的營養學詳細解說關於蛋白質的知識。深入了解能有效增加肌肉的蛋白質的攝取時機、優質蛋白質的分辨方法，以及與肌肉有關的蛋白質以外的營養素，並活用在鍛鍊身體的訓練上。Chapter 4在意變胖的人所需的營養學提出與肥胖有關的關鍵字，同時更進一步詳細解說脂質和醣類的知識。如果你最近開始在意起自己肚子周圍多餘的脂肪，不妨從正確了解肥胖的機制和營養素相關的知識開始，來嘗試減重吧！Chapter 5豐富生活的營養學有抗氧化作用的營養素、能提高專注力的營養攝取方法、酒精與肝臟的關係、能改善頭髮稀疏的營養等等，這一章會來解說這些我們平時經常聽說卻不太了解的營養知識，以及了解後可以讓生活更豐富的營養學新知。

提升點擊率的關鍵＝打動目標客群的設計！透過74個橫幅設計案例，掌握設計邏輯。一秒抓住人心，讓Banner點閱率翻倍！「不知道該從何開始」、「總是覺得設計成效不佳」、「抓不到客戶要的感覺」，你是否也有這些煩惱呢？本書Part 1 從設計的構思方式到實作流程，帶你一步步釐清設計目的、鎖定目標客群、整理資訊優先順序等，並搭配簡單的圖表，快速掌握「構圖、字體、配色」等必備知識。Part 2 則收錄40個風格主題、74個實例作品，聚焦於四季、情感與價值觀等，深入了解視覺呈現的三大要素。範例中不僅標註RGB色碼與字體樣式，也剖析橫幅設計的巧思與意圖。透過欣賞大量作品案例，就能培養設計美感與品味。請抱著輕鬆的心情翻閱本書，從中汲取創意靈感吧！◎本書特色1. 【豐富設計範例】：涵蓋8大類型、40個風格主題，共收錄74個打動人心的Banner。2. 【基本構思流程】：從構思方式到實作流程，教你釐清設計目的與目標客群，提高設計說服力。3. 【視覺要素解析】：針對各種世界觀，進一步掌握「構圖×字體×配色」等三大要素。4. 【實用靈感寶典】：透過實例解說重點，詳細標示字體名稱與色碼，方便直接應用於設計中。◎讀者好評1. 「製作網站設計Banner時的靈感工具書，手邊有這一本會很方便！」2. 「這本書對我來說是全新的世界。提供了許多很棒的點子與參考範例，不僅可以讓我在構思設計時找到捷徑，也能指引我突破原有的思考框架。」3. 「書中有多達74個設計範例，對於想成為設計師的學生，或是剛入行的菜鳥設計師，若是『想多看、多了解各種風格的設計』，那這本書非常適合。此外，書中也有介紹橫幅廣告常用的尺寸格式，對我很有幫助！」4. 「這本書出乎意料的有趣。我以前在工作上不太重視Banner設計，但其實它非常重要，是與客群之間的窗口，就像書籍的封面一樣。書中針對各種情境提供配色方案等建議，光是閱讀就能激發靈感，是值得一讀的書。」

揭開韓國超人氣蛋糕工作坊的私藏配方！100%成功率的穩定工法×豐富創意的內餡組合，打造視覺與口感雙巔峰的專業級戚風指南。戚風蛋糕看似簡單，實則隱藏著許多容易失敗的細節，極度考驗製作者的功力，是許多烘焙者心中最難攻克的「失敗大魔王」。為了讓每個人都能感受戚風如雲朵般柔軟的魅力，本書特別鎖定製作戚風最重要的5大關鍵「模具、乳化、蛋白霜、比重、烘烤」，理論講解成功操作的掌握點，讓任何人都能烤出完美的蛋糕體。此外，從最核心的基礎技法出發，進一步豐富收錄了鮮奶油抹面戚風、戚風三明治、戚風蛋糕卷、以及驚豔味蕾的鹹戚風等延伸變化，完整呈現戚風蛋糕從基礎到進階的多樣應用。［這是一本追求極致輕盈的戚風專書］本書被譽為戚風蛋糕的教科書，由在首爾掀起排隊熱潮的戚風名店「KOUN KOUNN」甜點主廚親自執筆，從起源、工具、科學原理到職人配方，全面公開戚風蛋糕如雲朵般柔軟的美味祕訣，有效滿足你對戚風蛋糕的疑問。>>破解失敗率的成功關鍵聚焦影響成功的關鍵五大重點：模具使用、乳化原理、蛋白霜穩定度、精準比重與烘烤控制。>>韓國名店配方首度公開不藏私分享現正販售中的人氣品項，是經過市場與顧客考驗的「商業級美味」。>>最完整的戚風應用百科收錄了極其豐富的延伸應用，如伯爵奶茶抹面戚風、金橘乳酪戚風三明治、栗子焙茶蛋糕卷、松露蘑菇鹹戚風等等。>>數據化的精準教學包含打造輕盈口感的黃金比重數值、不同尺寸烤模的配方倍率換算表、兩款主流烤箱的烤溫與時間，是能複製成功的正確答案。只要跟著難易度分級循序漸進一步步製作，你也能烤出職人等級的完美戚風。

１次只要1分鐘，超簡單的居家自我修復術！從深層部位解決根本問題，由內而外改變身體，輕鬆打造健康理想的體態。你是否也有這樣的經驗？去了按摩店之後，雖然能暫時緩解疼痛與發炎，但過沒多久，老毛病又反覆發作……。本書將介紹超簡單的居家自我修復術：先按摩30秒，深入放鬆比筋膜更深層的「骨膜」，再伸展30秒，將骨骼與肌肉調整回正確的位置。不只從根本解決痠痛、僵硬、鬆弛下垂等身體煩惱，還能瘦腿、矯正骨骼姿勢，重新調整全身平衡，讓整個人看起來更年輕有精神。1次只要1分鐘，何時何地都能輕鬆做，每日持之以恆，迎接健康又美麗的人生吧！★ 「骨膜放鬆修復術」3大重點POINT 1 >>> 找到疼痛點，按壓至骨頭處30秒POINT 2 >>> 將注意力放在伸展的部位POINT 3 >>> 按摩術＆伸展操，必須搭配進行★ 解決8種常見煩惱，一次就見效！【消除痠痛】：腰痛／肩膀僵硬【雕塑曲線】：小腹凸出／外八、內八／蘿蔔腿【防止鬆弛】：輪廓線鬆弛／眼瞼下垂／上臂、背部鬆弛●本書特色1. 按摩30秒+伸展30秒，不論年齡，自己在家就能輕鬆實踐！2. 每章介紹如何自我檢測骨骼狀態，可觀察練習前後的變化。3. 以人體解剖插圖介紹目標部位，說明為何按摩與伸展能解決煩惱。4. 真人示範動作細節、NG姿勢等，掌握要領即可發揮最大功效。

涵蓋基礎知識、調酒實務與餐酒搭配，全面探索琥珀色烈酒的微醺之味。第一本以威士忌為基酒的雞尾酒專門書。歷史淵源、產區特點、品飲酒香、經典調酒、職人特調、餐酒搭配...全面探索威士忌特調的迷人成熟風味同酒香初見：從原料到威士忌的精釀過程和各種喝法經由製麥、糖化、發酵、蒸餾、熟成釀造而成，介紹威士忌種類、產區、酒標等資訊，並以各種喝法享受酒香。從經典出發：完整領略7種最具代表性的威士忌調酒邀請3位調酒師示範廣受歡迎的7種威士忌調酒，呈現調酒師不同的設計理念及風格，可以試著找出最符合個人口味的那一杯。與職人對話：探索調酒師手中威士忌風味的無限可能十多位職人調製出近200杯威士忌特調，跟著職人一起探索從舌尖到喉嚨的風味變化，享受順滑層次及恰到好處的醺然感。和歷史交流：經典威士忌特點介紹及最搭食物享用法30多支威士忌的歷史、風味等特點介紹，以及品飲時最為契合的食物搭配，即使尚未品嚐，也能在腦海中完成想像，憧憬成真時會更愉悅。

不失敗西點教室開課！「餅乾」是踏入烘焙世界最輕鬆的起點。不需要準備繁複的烘焙器具，也不必具備高超的技巧，只要掌握基本材料與方法，就能親手烤出一盤盤香氣迷人、口感豐富的手工餅乾。本書以烘焙的4大基本材料――麵粉、雞蛋、細砂糖、奶油做為分類方式，讓你可依照手邊現有材料，隨心挑選想做的餅乾。即便材料相同，只要透過比例及配方的不同變化，就能變換出酥脆、鬆軟、薄脆等截然不同的口感，靈活烤出豐富多樣的迷人美味！＊家裡剛好沒雞蛋了→沒關係！酥鬆的可可雪球、香酥的肉桂紅茶奶酥、酸甜的蜂蜜金桔餅乾，不用雞蛋也能搞定！＊想消耗做甜點剩的蛋白→不浪費！鬆軟的烏龍茶椰子球、大人風的酒香起司夾心餅、優雅的焦糖咖啡可麗餅，讓落單蛋白變驚喜。＊想吃口感濃郁的餅乾→好幸福！奶香的加雷特酥餅、鹹香的青蔥咖哩餅乾、檸檬香的夏威夷果仁沙布列，每一口都紮實滿足。＊基本材料通通都有→最經典！甜蜜的橘皮糖霜餅乾、硬脆的義式可可堅果脆餅、酥軟的黑糖松子奇普，糖油蛋粉攜手登場！除了不容錯過的人氣經典口味，還運用巧思將各種意想不到的風味素材，如肉鬆、紅棗、玄米茶、洛神等加入餅乾中，做出令人驚豔的新滋味。書中更是以600張照片的超詳細步驟圖解，帶你從基礎開始學習餅乾製作，同時整理出208個關鍵訣竅，幫助你不遺漏任何一個小細節，成功烤出香酥可口、令人滿足的完美成品。…………………………………………………………………………［本書特色］◆站在讀者角度，選擇想做的餅乾跳脫市面上餅乾書的傳統分類方式，改以製作餅乾4大基本材料為主軸，讓你隨時依手邊現有食材選擇適合的配方。書中同時有無蛋、無麵粉、蛋白再利用等單元，貼近日常烘焙需求，解決常見困擾，讓每一份材料都不浪費。◆600張全彩圖解＋208個關鍵訣竅透過大量步驟照片搭配小細節提示，從操作到觀念完整拆解，幫助你有效避開失敗關鍵，穩定做出理想成品。◆新手也能成功的入門首選從最基礎的材料與作法開始，不需專業設備與高難度技巧，輕鬆踏入烘焙世界。即使是第一次做餅乾，也能安心上手；想進一步挑戰進階款式，書中亦有收錄，無論是烘焙新手或熟手都適合。◆經典口味×創意風味×豐富口感一次滿足除了人氣經典款餅乾，更融合創意食材，打造驚喜十足的多元風味；從酥脆、鬆軟到薄脆，各式口感一次學會。

13色系的「選色」&「配色」的思考方法設計人一生受用的配色法則專業設計團隊的實戰指南！從喜歡的顏色開始發想──先決定「主色」>>思考「2色、3色」的配色本書以13種常用色系為主題，列舉每個色系的常見色彩，介紹各個色彩的歷史文化等故事與世界觀。使用這些色彩作為主色，以邏輯性的方式介紹配色方法，實際示範如何選用2色或3色配色。為了設計出優秀的作品，重要的是減少顏色數量。希望大家都能學習思考配色方法，建立自己專屬的色彩規則！◎本書特色▶ 從13種主色出發，學習色彩的實戰應用每章以15頁篇幅，詳盡解說13種常用色系，內容涵蓋色系概論、經典色名與配色邏輯等。特別收錄歐洲街道的顏色應用、實體產品的配色設計等範例照片，具體感受色彩在生活中的視覺效果。▶ 結合三大傳統色票，探索色彩的故事性主要從DIC色票的日本、中國、法國傳統色，收集具代表性的色名，並且轉換成CMYK的4色印刷供大家參考。透過精美插圖與簡潔解說，介紹色彩的歷史文化與背後故事，深入了解每個色彩蘊含的獨特意義。▶ 運用「2色、3色」選色邏輯，變化不同配色風格藉由名片、橫幅等多元設計實例，示範2色、3色的精簡配色，顏色皆標示CMYK、RGB、HEX數值，方便實際應用。同時以邏輯化方式介紹5種配色風格，例如「柔和色」、「強烈色」、「無彩色」、「大地色」、「同色系」等，可靈活運用於各種場合。▶ 不再憑直覺！掌握基本功，徹底解決配色煩惱除了豐富實例，書中也會解說色彩基礎知識，以及配色的思考方法。本書教你不必依賴直覺，而是學習系統化的選色邏輯，創造屬於自己獨特的配色方案！>>本書的適讀對象．從初學者到專業人士，想要克服自己不擅長配色的人．想要跳脫「只會照著範例模仿配色」的人．想要先理解色彩的背景知識與故事，再進行選色的人．不只靠感覺，想要創造「自己的規則」來配色的人．想要學習設計方面上的配色基礎知識與技巧的人

你丟掉的，其實都還能重生！蔥、蒜、洋蔥、馬鈴薯，從廚房到陽台，以菜種菜讓廚餘重新變蔬菜。不枯萎、不麻煩、不失敗、零門檻，即使是第一次體驗園藝的超初學者也不會失敗的家庭菜園，連孩子都能開心上手。請跟著東京農大專家一起來學習盆栽豐收術吧！Chapter 1：農大專家的「減法」基礎課【不枯萎的祕密，就從選對土開始】 挑選最合適的土壤、正確填土與精準澆水，從第一步就幫你避開讓植物枯萎的雷區。Chapter 2：最短7天收成的「快閃蔬菜」【今天種，下週吃！縮短等待的喜悅】 青花菜苗、蘿蔔嬰、苜蓿芽、紫高麗菜苗等芽菜，最適合沒耐心的初學者，讓你快速嚐到親手種植的新鮮風味。Chapter 3：成就感爆棚的「豐收大菜」【一個盆栽，也能種出超市等級的蔬果】 掌握支架搭建與修剪祕訣，即使在窄小的陽台，也能收獲結實累累的小番茄、漂亮香甜的草莓。Chapter 4：驚奇的「食材再生術」【廚房剩菜別丟！買一次就能種一輩子】 洋蔥、西瓜、馬鈴薯……，用買回來的剩餘蔬菜栽培再生，體驗「從餐桌回到菜園」的循環驚喜，省錢又環保。Chapter 5：隨手摘取的「鮮香調味料」【打造居家香草吧，料理美感瞬間升級】香菜、羅勒、薄荷……，不再需要買整包放到爛掉，不僅讓陽台窗台充滿香氣，更讓料理層次加分。Chapter 6：疑難雜症的「神救援」Q&A【蟲害、鳥害、土處理？專家在線解答】 遇到蟲子怎麼辦？收成後的舊土能重複使用嗎？統整社群粉絲最常問的煩惱，提供最直接簡單的解決對策。◎讀者好評推薦1.即使作為一名家庭園藝新手，我也能體驗到收穫的喜悅！我一直想在陽台上種菜，卻不知從何下手，這本書簡直是我的救星。首先，讓我驚喜的是，書中的說明非常容易理解。它細緻地涵蓋了新手常遇到的所有難題，從播種時間、所需工具、土壤準備到最佳光照，面面俱到。書中豐富的圖片和插圖尤其有幫助。我可以一目了然地看到每個步驟，因此能夠毫無焦慮地進行操作，因為我知道「我就是這麼做的」。我按照書中的方法種出了蘿蔔和櫻桃番茄，親手採摘時的興奮之情至今難忘。此外，這本書專注於適合盆栽的蔬菜，即使空間有限也能輕鬆嘗試，這一點也讓我非常欣賞。這本書的版面非常適合初學者入門。2.色彩鮮豔，照片也很大，讀起來很輕鬆！3.這本書簡潔明瞭地總結了植物驚人的再生能力，以及再生蔬菜種植的樂趣和方法。插圖精美，內容簡單易懂。4.這本書通俗易懂，讀完後你會很想自

「『壁咚』時，牆壁也在『咚』我嗎！？」「波浪在做深蹲……，這是什麼意思！？」「世界原來是由顆粒組成的！？（密集恐懼症震撼）」不談公式！超萌漫畫輕鬆看懂中學物理的日常原理。「閃電、彩虹、回聲……，明明感到不可思議，但實際開始學後卻搞不懂！」「原本覺得有趣的物理，不知不覺間變成了為了畢業而學的東西。」作者猫鮫嵩聽到你的心聲了。你是否也曾覺得物理是來自外星的語言，總是只能死記硬背？這不是一本硬梆梆的教科書，而是一本專門為「物理恐懼症」、或是覺得公式像咒語的人所設計的入門漫畫。本書的設計，讓即使是物理零基礎的人，也能毫無障礙地、自然而然地學會基礎物理。全書以100%漫畫形式解說，從日常現象出發，把艱澀知識轉化為生活常識。你對物理的畏懼感將會消失，並能找回物理原有的樂趣。本書針對物理初學者，將複雜概念視覺化。無論是充滿好奇的大人，還是正在摸索的學生，都能幫你跳過繁瑣計算，直接掌握物理學的「眉角」。涵蓋內容包括：力學、熱力學、電磁學、波與光，帶你快速理解： 「為什麼急煞車時，你會不由自主往前衝？」「為什麼高溫沒有極限，冷卻有『絕對零度』？」「為什麼指南針不管怎麼轉，永遠指著北方？」「為什麼對著山谷大喊，它會學你講話？」從此，物理不再是枯燥的學分，而是你觀察世界的新視角。與個性可愛的角色們透過生活化情境，用直覺理解物理現象發生的理由。這是一本就算不愛理科，也能看懂的物理故事書喔！［特色］●一讀就通：沒有公式&艱澀解說。全書以漫畫呈現，把抽象的概念變成有溫度的畫面，讓你透過「視覺與直覺」輕鬆理解！●理解零阻力：輕鬆快速地掌握物理的基礎知識！90%以上的人看過都驚嘆「超級好懂！」●掃除學習障礙：集合1000位讀者的實際回饋，針對大家最容易想不通的地方詳細解說，用最白話的方式解決你的「聽不懂」！●書末附贈「獨創元素週期表」！

用12種茶韻為甜點注入靈魂，香氣迷人、層次豐富的深刻美味從紅茶(阿薩姆、伯爵)、茉莉綠茶、烏龍茶，到抹茶、焙茶、草本茶、蕎麥茶、普洱茶等，本書總共使用12種茶香，介紹各種甜點食譜。內容包括磅蛋糕、戚風蛋糕等烘焙點心，布丁、奶酪、冰淇淋等冷藏甜品，以及沙布蕾、果醬餅乾、生巧克力等一口茶點。活用身邊的材料，在家就能簡單製作，將茶葉香氣注入甜點之中，一起品嚐療癒又優雅的茶香菓子吧！◎讀者好評1. 每一道甜點看起來都太美味了！光是翻閱就讓人著迷，可說是一場視覺饗宴。食譜說明很仔細，寫得清楚明瞭，不容易出錯。2. 我做了抹茶週末蛋糕、伯爵紅茶布丁，都非常好吃！看起來可愛，茶香也比想像中濃郁。我的丈夫和朋友都很喜歡，所以想再挑戰其他食譜。3. 從烘焙點心、冰涼甜點，到餅乾、生巧克力等一口大小的甜點，變化非常豐富。我打算馬上來試做印度香料茶奶酪！書末還貼心附上按照茶類分類的索引。4. 原本以為只有抹茶，沒想到還包含紅茶、焙茶、草本茶等多種茶類，是很吸引人的食譜。彩色照片很好閱讀，看起來很好吃，讓人想親手試做看看。

將水果豐沛的生命力灌注於甜點中旬果與菓子的頂級協奏曲位於日本神奈川的「MAISON GIVRÉE」，被譽為「水果甜點的職人殿堂」，顧客更稱其為潛力驚人的蛋糕店。店內展示櫃中陳列著一系列發光的作品，它們皆源自於作者江森宏之主廚與全日本超過200家果園生產者的深厚連結。主廚珍視每一份季節的贈禮，每年親身走訪數十個農家，只為將當季最極致的果實精華封存於甜點之中。書中彙集了從果實為主角發想的精彩核心配方：◆鮮藏甜點：依據時令與特性分門別類，規劃為草莓、柑橘類、熱帶水果、水蜜桃、蘋果等9大類別，完整揭示水果風味的層次組合。◆冰品甜點：獨特的招牌商品配方，將果實的鮮甜昇華至冰涼的極致。更特別的是，還專門設計了以「蔬菜」為主角的新穎甜點篇章，展現主廚突破既有框架的甜點設計哲學。【獨門感性與技藝的毫無保留】這不僅是一本食譜書，更是主廚數十年功力累積的「果實甜點學」。江森主廚將透過本書，毫不保留地公開他獨特的感性、創意的發想流程，以及將食材魅力發揮至極致的專業技巧，致力傳達關於水果、甜點、冰淇淋的美味與魅力。無論您是甜點愛好者，或是尋求靈感的專業職人，都能從中習得從產地到餐桌、從哲學到技術的頂級季節甜點藝術。

●●● 呷胖！●●●從蔥花肉鬆的鹹香到菠蘿奶酥的甜蜜……………………………………………………………………………台式麵包的華麗進化：從世代經典到風味軟歐，解鎖鹹甜蓬鬆的味覺記憶配方！本書以台式麵包為主軸，運用甜麵團與白吐司麵團兩大基礎萬用麵團，揉製出55款經典口味的台式麵包，帶你重溫熟悉又親切的風味。此外，還有收錄結合歐式麵包少油少糖的健康理念與台式麵包柔軟蓬鬆口感，相當受市場歡迎的「軟歐包」，呈現台式麵包的多元風貌，滿足讀者全方面的需求。 書中的麵包技法從最基本的直接法開始，依序帶你學習中種、液種、湯種與魯邦種等，讓你完整掌握7個不同麵種法所帶來的口感與風味差異，揭示麵包柔軟、濕潤與香氣的真正關鍵。以1500張照片完整呈現所有麵種、麵包、餡料等等的操作細節，包括麵團狀態、操作工法、關鍵技巧……，是一本高含金量的台式麵包專業指南，無論新手或職人都能一次學會經典與創新。…………………………………………………………………………［本書內容］巷口那家傳統台式麵包店，是你我心中最溫暖的座標，儘管近年精緻時髦的日式麵包與強調麥香的歐式麵包十分流行，但熟悉的台式風味麵包仍在大家心中佔有不可取代的位置。Part1以甜麵團為基礎，收錄菠蘿麵包、田螺麵包、克林姆麵包、墨西哥奶酥等柔軟香甜的甜味麵包，以及蔥花麵包、肉鬆麵包、玉米麵包等鹹甜兼具的鹹味麵包，展現最貼近日常生活的台式風味。Part2以白吐司麵團為核心，收錄口味多樣的白吐司，並延伸至蘋果麵包、木材麵包、羅宋麵包等帶有嚼勁的品項，以及深受歡迎的奶露、起司條。從基礎吐司到具特色口感的變化型麵包，可掌控多元的特性與風味。Part3巧妙運用天然食材與創意餡料，設計出風味獨具的軟歐包，如虎紋洋蔥番茄、橙香草莓、亞麻乳酪蔓越莓、黑糖麻糬葡萄等，每一道都兼具健康、天然與豐富口感，絕對是你不容錯過的美味選擇。…………………………………………………………………………［本書特色］【高CP值】 7大麵種技法一本搞定！要一次學到7大麵種製作技法，通常得購入2到3本食譜書，而本書一本包辦、完整收錄，是你烘焙入門或進階的不二選擇！【超完整】人氣經典一次擁有！全面收錄傳統麵包店中的台式麵包品項，從鹹香的蔥花麵包到能多元應用的菠蘿，絕對是台式麵包愛好者不能錯過的首選！【超圖解】新手成功挑戰職人級麵包！透過完整的圖解教學與實用訣竅，補足一般容易忽略的製作關鍵，即使

韓國手工餅乾專家全心設計的獨家風味與烘焙技法，精心的配方改良，將美式餅乾重新定義，不再過甜，卻依舊濕潤柔軟、層次豐富。每一口都能為你帶來幸福感，讓我們一起來烤餅乾吧！ 印象中餅乾的口感大多偏酥鬆薄脆，但美式軟餅乾卻擁有外脆內軟的獨特口感，既厚實又濕潤柔軟，吃起來非常有層次。 書中介紹的餅乾是以美式軟餅乾的食譜作為基礎，適當調整了甜度，以符合亞洲人的口味，也比較不容易吃膩。希望能透過餅乾香甜的力量療癒身心，為你帶來幸福感。 本書除了說明餅乾製作時的基本概念、原則、注意事項外，還有材料、工具的說明。食譜部分分成4個單元，希望透過優質食材、重點步驟的圖解、製作時的叮嚀，讓大家體驗烘焙的樂趣。❤️「We Bake Love經典餅乾」長期熱賣、深受喜愛的經典口味，呈現最純正的美式軟餅乾風味。如巧克力豆胡桃餅乾、夏威夷豆白巧餅乾、薄鹽焦糖餅乾、檸檬奶油起司餅乾等。❤️「季節限定和與眾不同的餅乾」嚴選當季新鮮食材，打造時令限定與特色口味，每一口都是驚喜。如甜玉米餅乾、蜂蜜奶油地瓜餅乾、紅絲絨烤棉花糖夾心餅乾、黑森林餅乾等。❤️「極具個性的風味餅乾」口味獨特、個性鮮明的餅乾，突破平凡，帶你逃離單調乏味的日常。如薄荷巧克力餅乾、萊明頓餅乾、榛果香蕉餅乾、披薩麵包餅乾等。❤️「香濃淡雅的餅乾」不同於前篇的甜香，收錄了香濃卻淡雅的「老靈魂」滋味，值得細細品嚐。如蔓越莓燕麥餅乾、南瓜年糕餅乾、伯爵茶司康餅乾、咖啡巧克力豆司康餅乾等。◎讀者好評推薦1.我非常喜歡這本書，因為它是我最喜歡的烘焙書風格(材料和作法都很直觀)。2.身為餅乾店老闆，我覺得這本書很有幫助。3.很高興有這麼多不同的餅乾配方，我會跟著做做看的。

活用12種手繪畫材的特性，完整示範作者的原創插畫製作流程！掌握手繪畫材的混搭方法，創造獨特風格的角色魅力！市面上有琳琅滿目的手繪畫材，色鉛筆、麥克筆、水彩、鋼筆墨水……，這些需要全部精通嗎？能否混搭使用呢？許多繪畫愛好者可能都有同樣的困惑。本書以「最大限度發揮畫材特性」為主軸，深入介紹12種手繪畫材的特色與混搭應用方法：Lesson 1　水性色鉛筆×水性麥克筆Lesson 2　酒精麥克筆×色鉛筆Lesson 3　鋼珠筆×鋼筆墨水Lesson 4　鉛筆×不透明水彩Lesson 5　透明水彩×自來水毛筆Lesson 6　壓克力顏料×粉彩透過詳細的繪製流程，實際示範混合媒材的效果，藉此呈現不同的角色印象，提升插畫的表現力與多樣性。無論是剛接觸手繪畫材，或是想更靈活運用手邊的畫材，都能在本書中學到專業人氣繪師的實用祕訣！【本書特色】1. 詳細介紹12種畫材的特色，以及適合使用的紙張。2. 透過6幅複合媒材的範例插畫，示範如何發揮畫材優點。3. 以照片完整示範繪製流程，並解說每個步驟的重點。4. 附上作者使用的畫材品牌、色號，方便參考應用。

從麵粉選擇、發酵邏輯到工法細節，沒人教過你的職人製作技術全解。這不是一本教你跟著做的食譜書，而是一本帶你深入理解吐司製作本質的知識庫。從麵粉的蛋白質組成、酵母與發酵種的選擇，水質的影響、鹽的滲透壓的作用，以及糖、油等副材料的功能，到製法分類、工法細節與材料搭配，以職人視角系統解構吐司的製作邏輯，幫助你跳脫模仿，掌握風味與組織的關鍵變因。當你不再滿足於「怎麼做」，而是想知道「為什麼這麼做」，這本極度講究的《吐司解構學》，就是你邁向進階的技術起點。◎讀者好評推薦 1.對麵筋和澱粉的講解非常詳細，這對我拓展知識、釐清各種概念非常有幫助。提醒我，要精通某項技藝，必須先理解其基本理論。我打算反覆閱讀這本書。 2.這本書適合認真對待麵包烘焙的人。以成為大師(笑)的目標前進吧！

充分展現甜點魅力的絕佳包裝！從各大洋菓子與和菓子品牌中精選精彩案例，帶你掌握那些令人矚目的設計亮點。使銷量飆升的包裝創意，讓美麗與美味同時呈現。外觀是吸引消費者目光的關鍵，厲害的包裝設計甚至能發揮「讓腦波變弱」的神奇效果，讓人「因為包裝太可愛就忍不住買了！」。甜點不只是味覺的享受，更是視覺的誘惑。本書精選來自日本百貨公司、車站大樓與街邊人氣店鋪的洋菓子與和菓子品牌，展示那些讓人忍不住拿起、想送人的魅力吸睛包裝！收錄115個人氣洋菓子與和菓子品牌的包裝設計案例，涵蓋盒筒、鐵罐、紙袋、包裝紙等多種形式，每款作品各自具有不同的獨特設計理念、印刷技巧與加工巧思，從細膩質感到引人注目的視覺元素，不僅展現品牌特色，也反映當代包裝設計潮流。打動人心的甜點包裝設計，是你設計靈感的寶庫。本書帶你掌握甜點包裝設計的最新趨勢，一窺熱門商品的設計秘辛。無論是設計師或甜點愛好者，都能從中獲得多元的豐富啟發，找到美味與美感的完美結合。［本書亮點］●設計靈感滿滿：收錄超過百款高質感的甜點包裝，每件作品的創意與細節都令人印象深刻。●插畫與視覺多元：多數作品結合可愛插畫與現代設計風格，能激發各種創意想法。●了解設計與開發秘話：從品牌理念中一窺設計發想巧思，與吸引人的製作細節。●實用參考價值高：包裝設計師或品牌經營者都能從中獲得設計概念與創意啟發。

77款必選乾‧湯麵X 35道必點小菜餐飲創業顧問傳授熬高湯、調醬、作配料技法解鎖麵攤之味深植人心的祕密！歡迎光臨我家麵店：來碗貼近日常的小攤美味麵攤是每個人從小吃到大，最熟悉、最平易近人的用餐選擇。一碗拌著甜甜醬油膏跟油蔥酥的乾麵，再簡單不過，卻是從北到南都有的存在。許多人都有屬於自己「習慣的麵攤」，就像自家廚房的延伸，是日常生活中的基本必備款。看似平凡的一碗麵，但自己卻怎麼煮都煮不出那家麵攤的味道。其實，差別就在於一些看似細微卻關鍵的「小功夫」，讓材料都一樣，味道卻不一樣。本書作者擁有數十年的餐飲創業顧問經驗，書中收錄麵攤經典&熱賣的乾湯麵、小菜，道道食譜都是作者將所研發的開店配方經過詳細調整，讓你在家也能端出跟麵攤一樣的香氣與口感。解鎖麵攤美味的祕密•掌握煮麵水滾沸的幅度，就能煮出軟硬度剛剛好的Q彈麵條。•熬高湯過程不撈油，防止養分與呈鮮物質隨水分蒸發流失。•在家下廚多用1～2種調味料，味道的層次感瞬間提升。•紅蔥酥、辣椒醬、辣油、蔥油自己做，新鮮就是風味加分的關鍵。•料理筆記提點各種食材的處理細節，讓自煮的口感馬上升級。在被通膨怪獸追著跑的現今，一碗陽春麵加盤小菜動輒上百元。學會這些「麵攤級」配方，在家動手不僅能省下大半開銷，還能吃得更滿足、更安心。千萬別怕麻煩！只要多一點點講究，就能煮出和開店做生意的麵攤麵館一樣的好滋味。

迷人的外觀讓人一見傾心，獨特的口感令人著迷，各種精選布丁食譜一次公開。布丁專家mo.ken備受期待的第二本布丁書終於來了！從現代布丁的原型「焦糖卡士達布丁」開始，到「奶香布丁」、「酪梨布丁」、「檸檬乳酪布丁」、「椰子核桃布丁」的變化口味，以及口感宛如蕨餅的「布丁麻糬」、使用發酵食品的「味噌布丁」等和風布丁，還有以「巴西布丁」為代表的布丁蛋糕和布丁塔等具有層次感的布丁，法國的傳統點心「焦糖布蕾」、「法式芙朗塔」、「克拉芙緹」，濃郁的「英式太妃糖椰棗布丁」等，收錄了世界各地的布丁。透過mo.ken的創意食譜探索布丁的無限可能性，希望這本書能幫助大家做出自豪的美味布丁！

日本色彩巨匠的經典之作！網羅JIS規格269色，共收錄來自世界各地的519種色名，色票皆附有CMYK、RGB、孟塞爾表色值等數值。作者福田邦夫被譽為「色彩巨匠」，是日本色彩研究領域的權威。他所著作的《色の名前事典》系列，推出後大受歡迎，並且經歷多次修訂，成為歷久彌新的色彩文化讀物。在福田先生逝世後，該系列由日本色彩研究所協助監修，打造出這本最詳盡的完整版──《世界的色圖鑑519》。全書總共收錄了519種顏色，包含日本工業規格(JIS)制定的269種慣用色，也涵蓋了日本、歐洲與亞洲各地的傳統色、日常生活的常見色。根據來自東西方的眾多文獻資料，深入解說色名的語源文化，同時也介紹相關別名和類似色名，幫助了解色名之間的異同，透過豐富趣味的文章，讓大家全面了解色彩世界。全書按照色系分為9個章節，將相近顏色以漸層方式排列，有助於查找與比較。每個顏色皆附有大尺寸的色票，同時標示CMYK、RGB、孟塞爾色值等數值，盡可能重現各個顏色的韻味，也方便快速應用於實務上。除了色名之外，本書也收錄色彩與配色的基礎知識，以及平安時代流傳至今的「襲色目與重色目」共79種配色，能夠了解更多與色彩相關的概念，並感受日本古典的優雅配色。這是一本兼具實用性與知識性的色彩圖鑑，希望大家在翻閱的過程中，能充分體會先人命名色彩的奧妙，並且重新發現色彩背後豐富又迷人的故事。◎本書特色1. 收錄世界各地的慣用色名、基礎色、傳統色、生活常見色，深入解說色彩語源、歷史文化，並介紹相關別名。2. 每個色彩皆搭配8×5.5cm尺寸的色票，並且附上CMYK、RGB、孟塞爾色值等數值，方便實務應用。3. 索引以粗體字標註主要色名，細體字為內文提及的相關色名，方便快速查找類似但不同的色名，若符合JIS規格也會加上標示。

"好的工具書是精進料理功力的一大利器主廚不藏私地分享多年經驗道道驚艷味蕾的菜色&精心研發的私房醬汁完整實用的料理關鍵技巧絕對是你學習西餐的捷徑西餐讓人有很難入門的刻板印象，而本書教你用科學方法判斷熟度，只要照著做，即便是很容易乾澀的雞胸肉、豬肉，也都可以烹調出超嫩的口感。此外，還提供250+道從主菜、附餐、到麵飯主食的料理，不管是剛踏入西餐世界的新手，或是有經驗熟手，一定能做出讓人讚嘆、專業級的西餐。堅持品質40+年的西廚自慢料理一流：頂尖職人傾囊相授由專研西餐數十年的星級飯店總主廚傳授最經典&正統的菜式，詳盡的製作過程細節解說，著重實用經驗的傳承。科學：掌握食材熟成溫度以探針測量抓準最佳口感溫度，科學化標準管理，烹調出星級飯店水準；重視烹煮前後的靜置，使溫度均勻、肉質鮮嫩多汁。實用：1種主菜X3款搭醬針對每道主菜個別設計3種截然不同風味的醬汁，多元實用，每款醬汁還有註明其他適搭的主菜，是前所未見的獨家設計。完整：12門基礎學堂課程以淺顯易懂的圖文對照方式呈現排盤技巧、口布摺疊、特殊刀法、香料介紹、基礎高湯等等的完整資訊，一次學到西餐精華。滿足：120道星級西式料理收錄「軟嫩肉類&鮮甜海鮮&清爽蔬食三大類主菜」、「飯麵簡餐」、「精選附餐」。橫跨法、義、美、德、西的精采菜色，體驗多元化的味覺饗宴。美味：136款料理靈魂醬汁醬汁是西餐美味的絕對關鍵，「一道美味的主菜只有90分，加上sauce才是perfect！」。百款經典&獨創的職人醬汁，讓料理達到完美境界。〔精彩菜色搶先看〕‧鮮嫩多汁的>>慢烤肋眼牛排佐黑松露蕈菇醬‧齒頰留香的>>杏桃鑲豬柳佐蘑菇甜酒奶油醬‧令人讚不絕口的>>煎辣味鮪魚佐優格綠芥末醬‧專為蔬食者設計的>>燕麥番茄盅佐奶油起司醬、洋芋乳酪塔佐蘋果油‧色香味俱全的>>辣牛肉丸鮮茄麵、西班牙海鮮飯‧畫龍點睛的>>法式起司洋蔥湯、燻鮭魚蘋果沙拉、法式水果薄餅"

清爽、不乾口、細緻Q綿對身體溫和，只有米穀粉才能做到是我自豪的戚風蛋糕配方使用米穀粉，完成魅力無限、好評連連的米戚風！好吃的原因就是：‧讓人不會感到厭倦的美味因為使用米這種亞洲人常常食用的主食作為原料，所以即使每天吃也不會覺得膩。‧不需要過篩和研磨小麥後做成的麵粉相比，打碎米做成的米穀粉顆粒更細，且含的油脂量更少，攪拌過程中不易產生結塊，因此可以省略過篩的步驟。‧濕潤、有嚼感米穀粉吸收水分的能力比麵粉強，可以做出有嚼感的點心。在家製作，出爐後馬上就能享用，請務必品嚐米戚風蓬鬆卻濕潤的夢幻口感。‧對身體溫和米穀粉是對小麥過敏或麩質過敏者來說可以安心享用的無麩質食品，可以放心地用來製作成時刻享用的日常點心。 這本甜點書，以米穀粉取代麵粉來製作戚風蛋糕，希望大家能找到自己喜歡的食譜，輕鬆製作出每天享用的戚風蛋糕！◎讀者好評推薦1.使用米穀粉做的蛋糕，質地和用麵粉做的不一樣，過程還蠻容易的，也很美味。2.買了這本書後，讓我第一次嘗試製作了米戚風。食譜簡單易學，很容易上手。我做了紅茶戚風蛋糕，原本我女兒只喜歡加了鮮奶油霜的甜點，但這次她誇讚即使不加鮮奶油霜也很好吃。我期待以後能製作更多道食譜，對了，食譜圖也都很漂亮，讓我心情很好。3.食譜的份量製作出的蛋糕大小正合適，內容也寫得很清楚，只要照做就不會失敗。4.家人吃了我做的蛋糕後，很驚訝於米戚風的美味。不會太甜，味道也很好，非常開心。

使用插圖呈現穿著樣貌，並提供各款洋裝連身裙的打版製圖。 洋裝連身裙的種類包括A字、寬版、寬腰、收腰、繭型、垂墜、箱型、套裝，總共100款樣式的插圖及打版製圖，另外附加了細肩帶型和坦克背心型兩種連身襯裙的製圖，適合已經有縫紉基本技能的手作服愛好者，能作為設計時的創意參考，滿足實際打版操作需求。◎讀者好評1.所有的插圖都很精采、新穎，我很快就完成了一件作品，而且讓人想要接著繼續做下一件。2.書中是打版的製圖，沒有車縫的步驟圖，因此要有一定的縫紉技能，才能完成作品，但喜歡這些樣式，可以提供我在設計時的參考。3.每一款都有製圖，可以為我不太完美的身材，製作出完全適合的衣服，這點很讓人開心。

素食金廚獎名師的用心仿製研發，高度還原中式餐館最受歡迎的百款菜色，不葷主義也能大快朵頤的上館子必點中菜。茹素者書櫃必備的一本書給人健康養生印象的素食，同時也給人味道清淡的印象。中菜講求色香味俱全，是我們所最習慣的味道。長年深耕素食的作者小黑師傅，以其專業的技巧，將中餐廳最受歡迎、必點的100道菜色，成功轉換做出仿真的味道與樣貌，翻轉素食單調乏味的刻板印象。一網打盡中餐廳最受歡迎的菜色出色：仿真外型唯妙唯肖以白蘿蔔與豆干模仿肥瘦肉兩種口感、搭配仿若外皮的乾香菇，做出具層次感的素東坡肉；將具嚼勁的杏鮑菇切圓厚片劃上刀紋，做出與干貝雷同的外型與口感；以生豆包與金針菇做出鮮嫩魚肉口感、海苔做出擬真魚皮，成為帶海味的素魚片。自然：善選食材擬真製作以外型、顏色、口感相近的食材加工製成相似的材料。如以豆腸取代大腸做成素的四季肥腸、薑絲大腸；以椰肉片刻花取代魷魚，做出香芹炒素魷魚；將紅蘿蔔磨泥、油炒出漂亮橘紅色，複製出蟹黃的色澤。健康：帶入健康概念的料理手法將中式料理常用的大火快炒，改用中火拌煮的方式，降低油煙；少用油炸，改用煎烤取代，以減少油變質氧化；用成分單純的片栗粉取代太白粉勾芡，用量較少且不易反水……等，健康吃素也能滿足口慾。美味：做出相仿的味道與口感將珊瑚菇裹上粉漿油炸成為素蟹，再撒上豆皮酥做出口感相仿的避風塘炒素蟹；以草菇取代蚵仔、並以海苔增加海味，做出豆豉素鮮蚵、素蚵仔酥；以外觀、口感相像的碧玉筍，取代中式料理必備的辛香料「蔥」……等。

完全預約制！價值35,000元的紅茶教室實戰課程一起享受正宗紅茶與英國甜點的美味時光Cha Tea紅茶教室位於日本東京西日暮里的靜謐住宅區，在英國風格的優美宅邸中，開設完全預約制的紅茶專業課程。除了講授正統的紅茶知識、文化與歷史，也會安排使用珍貴古董茶器進行紅茶品飲與甜點搭配的體驗課程，讓學員透過親身實作，更加深入了解紅茶的世界。本書收錄了Cha Tea紅茶教室26堂寶貴的課程內容。從茶葉與產地、歷史與文化、沖泡技巧，到水質、糖和牛奶的選擇，以及紅茶與甜點的搭配方法，內容完整涵蓋關於紅茶的基礎知識與應用方式。此外，書中還特別公開了Cha Tea紅茶暨英國點心專賣店的人氣甜點食譜，並且搭配大量古董茶具與歷史文獻的珍貴照片，詳細介紹與紅茶相關用具的演變過程與文化背景，全方位探索紅茶世界的優雅魅力。無論是想要深入了解紅茶的人、夢想開設茶室的人，或是單純熱愛紅茶與甜點的人，都能在這本書中找到靈感與樂趣。請跟著本書，一起踏上紅茶與甜點之旅吧！●讀者好評1. 照片與資訊量都非常豐富！從紅茶產地介紹到紅茶與砂糖的知識等，內容多到幾乎讀不完。還收錄了司康、拉明頓蛋糕、奶油酥餅等豐富的甜點食譜。2. 從紅茶歷史、泡茶技巧到甜點搭配、文化背景，以及紅茶教室畢業生在各界活躍的故事，內容非常充實。特別印象深刻的是Cha Tea紅茶教室參與電影、電視劇、展覽監修的故事。3. 從紅茶本身到相關文化背景，內容讓人非常心動！由於我熱愛茶具，看到書中收錄的漂亮杯盤與茶器照片時，讓我非常興奮，也覺得收穫滿滿。

教授專家與實力派主廚的對談，科學解析嗅覺、觸覺、視覺的甜點美味引力。▸讓人感覺美味的是來自喉嚨的「香氣」！▸風味的感受會因「口感」而變化！▸甜味與苦味可以用「外觀」表現！從多角度探究甜點，是各世代甜點師必讀的一本書。 這是一本面向專業人士的研究食譜集，從科學的角度探討美味的甜點是如何吸引、影響我們的感官。活躍於嗅覺、觸覺、視覺領域的專家教授們，根據科學的考量和實驗研究結果，解釋「香氣、質地、外觀」的作用和效果，並與活躍於西點領域的甜點師們進行討論對談，並解答甜點製作過程中出現的問題，非常有實際助益。 甜點由基底蛋糕、奶霜、慕斯、果凍等多種元素構成。其美妙滋味由味道、香氣、質地與外觀等各種要素組合而成。喚起五感的美味能帶給人幸福感，並成為長期留在記憶中的回憶。 本書從五感中針對嗅覺、觸覺與視覺，由活躍於各領域的專家淺顯易懂地解說甜點製作上「香氣」、「口感」、「外觀」產生的作用與效果，同時由36位實力派人氣甜點師展露對於滋味深奧、訴諸感官的獨特甜點製作之想法與堅持，以及技術方面所下的工夫。Chapter 1／用香氣讓人印象深刻了解香氣→解析香氣→運用香氣>>>香氣迷人的小蛋糕Chapter 2／用質地讓人印象深刻了解口感→設計口感→豐富口感>>>口感鮮明的小蛋糕Chapter 3／用設計讓人印象深刻了解視覺→探索設計→視覺表現>>>刺激視覺的小蛋糕 此外，本書亦公開甜點師們所處的出色名店的人氣美麗甜點，共計37款大蛋糕(Entremets)與小蛋糕(Petit Gateaux)之詳細食譜。書中分為「香氣」、「質地」、「設計」之三大主題，以豐富的步驟圖片與重點解說展現各款甜點的魅力。★皮耶・艾曼解析玫瑰、覆盆莓與荔枝華麗香氣──「伊斯法罕」★菅又亮輔在口中慢慢擴散的華麗香氣與餘韻──「園藝閃電泡芙」★木村忠彦「香氣祕方」給人深刻印象──「四季桔的香氣」★川村英樹營造出華麗感與豐富尾韻──「紫花地丁黑醋栗草莓塔」★杉野英実入口瞬間融化的葡萄柚幕斯──「幾何學」★金子美明各個元素以不同速度於口中溶化──「彩繪玻璃」★辻口博啓將軟Q、酥脆、濃稠融入一款法國甜點中──「蘋果帕林內」★宇治田 潤濕潤、蓬鬆、濃稠，用質地控制風味感受──「夏日甜塔」★寺井則彥計算好的自然崩壞，可表現出法式甜點的美感──「草莓塔」★田中隆亮極

完美呈現廣受歡迎的美味超新手也能實現烘焙夢想能讓製作點心和麵包，一下子貼近生活，非常方便的鬆餅粉。這種魔法粉末，充滿著能夠以少量的材料就可以簡單製作的巧思，最重要的，無論誰來作都不容易失敗。運用鬆餅粉製作點心的特徵及優點：‧輕鬆備料：鬆餅粉是一種事先混拌麵粉、糖、發粉等材料的預拌粉，能夠簡化烘焙時準備各種材料以及秤量材料份量的前置作業。‧節省時間：鬆餅粉不需要過篩，因為含有發粉，基本上也不需要打發，只要和牛奶或液體材料一起混勻，就能完成麵糊或麵糰，大大節省操作時間。‧適用廣泛：可依照家中現有的設備，運用煎、蒸、烤、炸做出各種甜食或鹹點，介紹的食譜種類豐富，可以符合居家點心的大部分需求。‧不限時間：因為操作步驟非常簡單，因此不論肚子餓或是嘴饞，只要家中常備鬆餅粉，就能隨時製作。‧類型豐富：收錄美式鬆餅、麵包、甜甜圈、蛋糕卷、馬芬、司康、花林糖、卡布樂、鹹派等各種點心類型及其變化，即使是烘焙新手，也能將名師風味完美復刻，實現烘焙夢想。

圖解451個疑難雜症！全面掌握基礎知識&升級專業技巧★為裁縫初學者＆想提升技巧的人打造的工具書！★縫紉過程中遇到的疑惑與困擾，都可以在書中獲得解答！本書根據不同目的，共分成7個主題：裁布、作記號、車縫、熨燙、紙型描繪、疑難雜症、裁縫用語。搭配簡單易懂的插圖、步驟分解圖，詳細解說各種「煩惱」的解決方式。其中還包含進階技巧、注意事項，以及便利工具的相關介紹等等， 幫助大家全面認識縫紉基礎知識、提升專業技巧，製作過程變得更順利，也能更加享受手作樂趣！◎本書內容1.【裁布的煩惱!?】縫紉的起點就從裁布開始，這也關係到能否製作出漂亮的作品，請試著準確地裁布吧！2.【作記號的煩惱!?】合印或重點記號等各種記號，是為了正確縫合不可或缺的重要工具，在此介紹準確作記號的技巧。3.【車縫的煩惱!?】車縫方式也有很多種步驟或目的。若是掌握基礎和訣竅，無論什麼情況都能應對。4.【熨燙的煩惱!?】在製作服飾時，熨斗是可靠的夥伴。根據使用時機和技術，會產生截然不同的完成效果。5.【描繪紙型的煩惱!?】紙型是從製圖到打版，克服各種步驟後的完成品。只要好好運用，就能成為加速服裝製作的利器。6.【總之就是很煩惱!?】包括車縫順序，或是黏著襯的選法、線與針的平衡等，介紹事先了解會很有幫助的縫紉基礎知識。7.【裁縫用語很煩惱!?】用於縫法或紙型等方面的特殊詞彙。正確理解它們的意思，就是提升技術的捷徑。◎本書特色1.分門別類介紹裁縫過程中可能遇到的煩惱與疑惑，並提供詳細的教學。2.全書搭配大量插圖，仔細說明每個步驟，新手也能一看就懂！3.利用目錄、裁縫用語索引，即可快速找到需要的問題答案！◎讀者好評1.即使我已經有長久縫紉經驗，還是經常會有一些地方感到困惑，這時候有這本書在身邊真是太好了。立刻就可以獲得解答。2.當遇到不懂的地方，又不具備相關專業用語或知識，在網路上也搜尋不到時，這本書就可以有所幫助。3.這本書詳細說明了裁縫最基礎的知識。平常不假思索進行的步驟，也可以在書中了解到這麼做的原因，只要確實遵循這些順序，就能對成品產生很大的改變。

想滷鍋紅燒獅子頭，但沒空看顧爐火！想吃碗咖哩雞飯，但怕在爐上煮到焦！愛吃蘿蔔糕，卻因為太費工提不起勁！這些困擾，讓萬能的電鍋一指搞定！無油煙的便利鍋具問世超過60年的傳統電鍋，一直是遠離家鄉的留學生必帶行李、亦是多數家庭必備的小家電。除了煮飯、熱菜的基本功能外，它還是做料理的最佳工具，可蒸煮、滷燉、做炊飯、湯品、點心……，非常萬用，又沒有惱人的油煙。電鍋「省時、省力、省空間」，煮一鍋白飯只需要15～20分鐘，長時間燉煮料理無須看顧爐火，可空下爐台做其他的料理，也可輕輕鬆鬆去追劇、做其他事。名師好味重磅回歸★滷肉蒸菜不入味，令人不愛吃★牛肉排骨燉不透，讓人咬不動★鮮魚花枝蒸過頭，使人停下筷子你也有這樣的煩惱嗎？就讓厲害的美慧老師幫你一次解決！ 電鍋能做的菜色絕對出乎你意料。本書內容分為「好省時的好菜」、「煮透透的好味」、「吃飽飽的美味」、「暖呼呼的好湯」、「香噴噴的點心」，是美慧老師針對電鍋原有的特性設計出的菜色，全書料理展現老師的一貫特色，使用食材種類少、調味料易取得，絕對簡單絕對好吃。 川味滷肉、夾沙肉、紅酒燉牛肉、醬筍蒸魚、苦瓜封、魷魚螺肉蒜、韓國參雞湯、扣三絲、水晶蝦餃、蜜芋頭、地瓜脆筍包……，豐富的150道電鍋料理，囊括老師的私房家常菜、餐館經典菜、多一點點手工的功夫菜、簡單卻澎湃的宴客菜。絕對是你第一本、也是最後一本電鍋料理寶典。

想學會可愛又療癒的插畫嗎？那你只需要這1本！ 日本人氣橡皮章•插畫作家mizutama親自帶你進入繽紛歡樂的插畫世界！ 即使沒有畫畫細胞或畫不好都沒有關係，本書為了讓你能夠享受畫畫的樂趣，均附有詳細的繪圖步驟，而且只要搭配附贈的mizutama的超可愛手繪風插畫尺，再照著本書練習，就可以畫得超可愛唷！ 待熟練之後，還可以隨心情組合搭配圖案、變化表情，歡樂又有趣！簡簡單單就讓你成為小小插畫家！你會發現學插畫一點也不難，最重要的是動手去畫！所以趕快一起拿起筆來快樂、盡情地畫吧！ Good 1–附有mizutama的超可愛手繪風插畫尺，讓你輕輕鬆鬆就能畫出超可愛的插畫圖案！ Good 2–插圖均有詳細的步驟圖解，能夠清楚明瞭地學會插畫的要領！ Good 3–本書也收錄了mizutama珍藏的手工卡片，教你將可愛插畫運用在各個地方！●讀者好評推薦1.就算我不擅長畫畫也沒關係，有了這本書，可以很輕鬆地畫出可愛的圖畫，畫的時候即使線條稍微不同，上了顏色，仍然會變得出乎意料地可愛，我越來越享受畫畫了。2.因為想在筆記本上畫手繪插畫，所以買了這本書，有很多非常可愛的插圖。繪圖說明寫得很詳細，所以很容易理解，喜歡這本書。3.我照著書上說的步驟嘗試了一下，覺得非常容易上手，可以快速學會，這是一本能幫助你快速掌握技巧的書。

柔軟＋嚼勁＋蓬鬆＋彈性＝韓國麵包教師的風格貝果恰到好處的口感，自享、接單、店銷都適用的專業級配方。貝果的無限變化！熱潮永不冷卻的貝果，其秘訣是什麼？也許是因為它具有適合大眾口味的溫和風味、獨特的質地，以及多種吃法，直接吃、或是簡單塗上果醬、抹醬，或製作成美味的三明治都很人氣。除了麵包店，連速食店、早餐店、咖啡館都將其放入銷售菜單中。貝果成分單純，以麵粉、水、鹽和酵母這四種基本材料製成，外觀是飽滿的圓圈形狀，有著紮實的外皮結構，以及鬆軟又富有嚼勁的口感，是一款深具魅力的麵包。由於美味的貝果製作過程簡單，只需要較短的發酵時間就能完成，因此在麵包教學中，貝果課程總是非常熱門。貝果麵包出爐後，放到第二天也不會產生很大的變化，即使重新加熱味道仍然很好，也可以長時間冷凍保存，因此也是適合網路販售的絕佳產品。對於想要製作和銷售的商店、想要添加新品的麵包店，以及想要增加額外收入的早午餐咖啡館等等來說，是非常棒的銷售品項。〔本書內容〕包含有透過單純材料變化基礎風味的基本貝果、包入豐富餡料的變化貝果、讓貝果風味升級的手作抹醬，以及盡享貝果美味的風味三明治，味道、口感和外觀都無庸置疑。★書中的貝果食譜，是韓國名店「午後麵包店(Afternoon Bread)」開發銷售的配方，除一般麵團外，還有使用中種、預發酵、湯種等預做麵團做出不同的麵包風味。並有在圓環中填入餡料、難度也更高的貝果，種類豐富到足以開設貝果專賣店，絕對獨樹一幟。★詳細介紹製作貝果的基本步驟及扭紋、填餡、大理石等多種造型，搭配清晰的操作步驟圖示範，任何人都可以製作出口感既有嚼勁卻又鬆軟的貝果。★同時收錄了使用手工揉製麵團以及室溫發酵的方法，無論是要開店販售還是要在家製作，即使沒有電動攪拌機、沒有電子發酵箱，都能烤出完美的貝果！★還介紹多款能提升貝果風味的手工抹醬，與各式豐盛美麗的三明治食譜，可以輕鬆完成美味早午餐，有助於帶來更豐富的收益。

內容簡介 好感度up的質感單品最適合平常搭配穿著作者一年四季都喜歡穿著丹寧服裝。丹寧布製作的服裝舒適度佳，不論男女老少都很適合，若能親手製作感覺更棒。書中直筒褲提供7個尺碼，其他作品也附有5個尺碼的紙型，收錄包括褲子、外套、背心、上衣、洋裝、裙子等服裝，是平常穿著搭配都很實用的單品。

收錄韓國Happy Happy Cake烘焙甜點屋人氣甜點企畫「FRUIT WEEK」中～自豪、新穎的季節限定甜點！本書將大自然賦予的天然珠寶──最人氣的6種當季水果，精心設計成的顏值超吸睛的新穎甜點。［草莓］適中的甜度、恰到好處的酸味、豐富的香氣，與蛋糕體、奶油饀搭配能呈現極佳的口感，擁有一切製作甜點所需的要素。［櫻桃］果肉紮實、香氣濃郁，具有獨特的清脆口感，使用在甜點中，絕對是讓人無法忽視的存在。［柑橘］一年四季都能輕鬆購得，酸味獨特、香氣清新，透過甜點能演繹出柑橘類水果更深一層的魅力。［水蜜桃］不僅香氣濃郁，果肉也柔軟多汁，非常適合與基礎的奶油類相結合，與甜點的其他成分互相搭配起來十分契合。［芒果］這種熱帶水果的甜美香氣和柔軟口感，非常適合放入甜點中，是夏季冰品中大家喜愛且熟悉的水果，所以這次是針對夏天做設計。［麝香葡萄］帶有濃郁的香氣，味道存在感十足，又不會搶了其他材料的風采，非常適合用於甜點中。這些甜點完美地融入了不複雜的產品構成、任何人都喜歡的自然味道、突出商品性的風格設計，在利用水果的特性的同時，創造出各種有趣的質感。無論是在家中製作、或是在咖啡廳及店面中販售，都是相當出色的甜點品項，極具市場價值。在追求美味的同時，儘量避免使用過於複雜或不常見的製作步驟，提供平易近人、且不讓人感到負擔的食譜。希望你能與水果一起度過豐盛又甜美的一年，品嘗著隨季節更迭的美好。★本書內容〔基本技法〕各種程度的鮮奶油打發、不同種類的蛋白霜製作、以及吉利丁凍與巧克力調溫。製作甜點時，經常會運用到打發鮮奶油及打發蛋白，如果打發的程度不夠精準，可能會導致最終的成品和原本食譜上預期的結果截然不同。〔製作順序和組成〕將製作的順序和組成等各款甜點在正式開始做之前，需要確認的事項一目了然地進行了圖式化，可快速了解大致的製作流程和所需時間，使工作能够有效率、更加順利地進行。甜點有些部分需要提前製作、有的部分是現做現用，如果沒有事先了解並做準備，就無法在最適當的時間點做出高完成度的成品。〔份量標示〕分別標示出各組合部分的份數、使用份量、適合一次完成的總份量等等，以及每種甜點的成品數量。某些甜點組成的部分，必須一次製作一定的量才容易操作，雖然可能會有材料的耗損，但能幫助維持成品品質的一致性。〔READY&DETAIL〕詳細描述甜點的完成數量和準備工作提示，以便再次確認材料及製作順序，確保

喜歡的色系×希望營造的氛圍＝簡單製作完美配色收錄330個美麗設計，翻閱就能獲得色彩靈感。本書主要收錄以鮮明漂亮的顏色作為主色的設計，可以讓觀看者的心情也跟著亮起來、產生正向積極的能量。每個章節會依照「單一主色」和「設計風格」來分類介紹，同時再搭配1～3色，總共製作成330個美麗的設計範例。從基本的經典配色，到令人意外的配色等等，有許多豐富的色彩搭配。書中每個設計都不複雜，以便簡單易懂地呈現出配色的重點，同時還會附上配色比例參考，並且解說此設計範例中運用到的訣竅與建議，即使是初學者也能一看就懂，可學習到有益於實務設計的配色技巧。設計範例中使用的顏色會附上CMYK、RGB、色碼等詳細數值，方便靈活運用在平面設計、插畫、SNS、時尚等各種領域，只要模仿就能製作出專業級美感的配色設計。不只能成為設計師的配色靈感參考書，對於色彩愛好者來說，只是翻閱欣賞也令人感到療癒。請盡情運用鍾愛色系，完美打造出理想氛圍吧！●本書的4種使用方式1. 根據想使用的顏色來查詢本書依照主要色系分類成8個章節，如果已經選定了一種主色，就翻開那個顏色的章節，即可依照各種印象來尋找配色和設計。2. 根據想營造的印象來查詢每章節會分別介紹5～6種印象風格，如果你已經知道自己要營造的氣氛，或是想根據自己喜歡的印象來查詢，只要翻開接近這個印象的關鍵字頁面即可。3. 根據配色來查詢目錄頁中，列出了本書各頁主要刊載的設計配色一覽。可以從目錄找出自己喜歡的配色。4. 根據設計來查詢如果想根據設計來尋找配色，可以善用書末的索引。索引會列出本書各頁主要刊載的設計範例，可以立即找到你想要的設計。●讀者好評1. 這本書就像配色字典，可以從「想要使用哪一種顏色」來開始查詢，相當方便。只靠自己提案配色的話，容易被個人喜好影響，所以當需要客觀性、說服力的時候，我會參考這本書。當客戶不理解設計時，也可將此書當作範本，向他們展示配色方案大概會呈現的感覺，以達成共識。2. 製作網站設計時，配色常常是令人煩惱的一點，我通常會瀏覽許多網頁才能決定配色，而這本書讓我更有效率的完成這些工作。而且這本書不只是顏色範本，還會每篇附上文字說明，內容值得一看，讓我留下深刻印象。3. 羅列許多彷彿商品頁會有的排版設計，是一本單純翻閱欣賞也很開心的配色書。顏色有系統性地依照色系分類，還分成NATURAL、DREAMY、POP等不同世界觀，相當有趣。光是翻