商品簡介
《冷庫製冷工藝設計》比較全面地講述了蒸氣壓縮式製冷系統用於冷庫設計中的製冷工藝設計，包括製冷系統的組成分類、冷庫耗冷量的計算、機器和設備的選型計算、非標準冷卻設備的設計與計算、製冷及其係統設備的設計以及與製冷系統相關的管路、機器設備的佈置設計，介紹了製冷系統自控部分的設計以及製冷系統的安裝調試和驗收特點。
作為冷庫製冷工藝的設計實例，《冷庫製冷工藝設計》介紹了兩種不同類型的製冷劑系統的製冷工藝設計。
《冷庫製冷工藝設計》在理論分析上具有一定的深度，並引入近年來國內、外製冷技術領域的一些科研成果，書中附有大量的圖表，並引入了許多近年出現的製冷空調新工質的熱物性圖。
《冷庫製冷工藝設計》在強化理論的基礎上，更注重實踐應用能力的提高。
《冷庫製冷工藝設計》可供高等院校製冷專業的學生作為專業教材使用，也可供從事製冷工程設計和管理的相關技術人員自學和參考。
序
本書以冷藏庫的製冷工藝設計為主，重點介紹了以氨和氟利昂為製冷劑的冷庫製冷工藝的設計特點，介紹兩種工質的共同設計，包括製冷系統的組成及分類、冷庫耗冷量和機器設備選型計算、機房及其設備的佈置設計、自控系統的設計、非標準類冷卻設備的設計特點，還分別根據氨系統和氟系統的不同特點介紹了氨系統的管路設計、氟利昂系統的管路設計等。此外，本書還對近年來得到廣泛應用的速凍裝置、整體式製冰裝置等進行了介紹，引入了成熟的新技術和新設備，還介紹了冷庫製冷工藝的安裝、調試和驗收，冷量測試原理等，並介紹了相關的工程實例。
本書區別其他同類書籍的主要特點表現在以下幾個方面：
1）充實了許多新內容，引入了新技術、新設備和新工藝。
2）系統地介紹了整個冷庫製冷工藝設計所涵蓋的全部內容。
目次
前言
緒論
第1章概述
1．1冷庫在食品冷藏鏈中的地位和作用
1．2冷庫的組成和分類
1．3冷庫容量的確定
1．4冷庫製冷工藝設計的一般流程
第2章製冷系統方案設計
2．1製冷系統的分類
2．2製冷系統的特點
2．3製冷循環方案的熱力學分析
2．4製冷系統方案設計的主要內容
第3章冷庫耗冷量的計算
3．1概述
3．2冷庫耗冷量的計算
3．3製冷設備負荷及製冷機械負荷的計算
3．4冷庫耗冷量的估算法
第4章製冷壓縮機及設備的選擇計算
4．1製冷壓縮機的選型計算
4 ．2冷凝器的選型計算
4．3冷卻設備的選型計算
4．4節流機構的選型計算
4．5輔助設備的選型計算
第5章庫房冷卻設備的設計
5．1庫房冷卻設備的類型
5．2庫房冷卻設備的選型和佈置設計
第6章氨製冷系統的管道設計
6．1製冷管道的阻力計算
6．2製冷管道的設計計算
6．3製冷管道的圖算法
6．4管道的伸縮與補償
6 ．5製冷管道的佈置與絕熱
6．6管道支架簡介
第7章氟利昂製冷系統的設計
7．1氟利昂製冷系統與氨製冷系統的區別
7．2氟利昂系統管道設計的意義、要求和依據
7．3氟利昂系統的管道佈置及其特點
7．4空調系統冷凍站的設計特點
7．5典型氟利昂製冷裝置設計分析
第8章製冷機房的設計
8．1機房設計的一般要求
8．2壓縮機的佈置
8．3輔助設備的佈置
第9章製冰與貯冰的設計
9．1凍結過程分析與製冰冷負荷的計算
9．2鹽水製冰
9．3快速製冰
9．4冰的貯存及其冰庫的設計與佈置
9．5製冰及貯冰負荷的估算
9．6人工滑冰場的設計簡介
第10章冷庫自動控制的基本內容及設計簡介
10．1冷庫自動化的基本內容
10．2機房的自動控制設計
10．3庫房的自動控制設計
10．4氣調庫的自動控制
第11章冷庫製冷裝置的安裝
11．1氨壓縮機及其輔助設備的安裝說明
11．2氟利昂壓縮機及其輔助設備的安裝說明
11．3製冷管道的安
11．4製冷設備及管道的隔熱結構施工
第12章製冷系統的調試和壓縮機的冷量測試原理
12．1製冷系統調試
12．2壓縮機的冷量測試原理
12．3製冷系統試運轉和驗收投產
第13章典型製冷工藝設計實例簡介
13．1小型氨系統製冷工藝設計簡介
13．2小型氟利昂系統製冷工藝設計簡介
附錄
附錄A冷庫製冷工藝設計常用表
表A一1冷庫常用建築材料熱物理係數
表A一2冷庫常用防潮、隔氣材料的熱物理係數
表A一3食品的比焓
表A一4水果與蔬菜的呼吸熱
表A一5空氣的比焓（壓力為1．0 13×10。Pa）
表A一6幹空氣在壓力為1．0 13×10Pa時對傳熱有影響的物理參數
附錄B冷庫製冷工藝設計常用圖
圖B一1 R123壓焓圖
圖B一2 R134a壓焓圖
圖B一3 R152a壓焓圖
圖B一4 R290壓焓圖
圖B一5 R404A壓焓圖
圖B一6 R407C：壓焓圖
圖B一7 R410A壓焓圖
圖B一8 R507壓焓圖
圖B一9 R600壓焓圖
圖B一10 R600a壓焓圖
圖B—11 R717壓焓圖
圖B一12 R718[水]壓焓圖
圖B一13 R744壓焓圖
圖B一14 R22壓焓圖
圖B一15 R23壓焓圖
參考文獻
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