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作者簡介
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一位10歲就拿著鍋鏟做菜，集40年廚藝的素食大師， 不藏私傳授讓你在家輕鬆跟著做素食，全家吃得素素叫！ 這本書的作者，是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚； 這本書的食譜，是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素； 食材作法圖解，你也可以輕鬆當全家人的健康大廚！ 素食大師公開傳授8種天然素醬料、8種手工素食材、 8種低油少鹽健康烹調法、50道口碑相傳美味健康素！ 不只吃到美味，又吃進健康的素食，引起各界名師感動推薦 ~ 謝宜芳（知名營養師）、費奇（美食蝴蝶結老饕俱樂部執行長）、梁幼祥（美食專家）、王尚智（人間衛視總經理）、海濤法師（生命電視台台長）、沈松茂（中國餐飲協會創會會長、美國太平洋大學餐飲教育博士）、蔡登仕（中醫師）
作者簡介
洪銀龍
【現任&經歷】
．法華素食餐廳董事長
．法華素食餐廳首席主廚
．日本名古屋市?木棉中華料理素食部技術指導顧問
．大阪福龍園中華料理素食部技術指導顧問
．大阪麒麟閣中華料理素食部技術指導顧問
．東京都三鷹市中央飯店主廚
．東京都立川曉雲閣主廚
．台灣美食藝術交流協會第二屆理事
．中華素食協會副理事長
【媒體邀訪經歷】
．東森〈食全食美〉
．中天〈冰冰好料理〉
．台視〈哈林國民學校〉
．三立〈鳳中奇緣〉
．人間衛視〈頂極鮮煮藝〉
．真相衛視台〈名人列傳〉
．台北電台〈素食好看〉
．勞工教育廣播電台〈綠色廚房〉等
【出版品】
．素食寶典（二魚文化出版）
．100道素燉補（台視文化出版）
．法華健康主意素食食譜10集（躍昇出版）等
【現任&經歷】
．法華素食餐廳董事長
．法華素食餐廳首席主廚
．日本名古屋市?木棉中華料理素食部技術指導顧問
．大阪福龍園中華料理素食部技術指導顧問
．大阪麒麟閣中華料理素食部技術指導顧問
．東京都三鷹市中央飯店主廚
．東京都立川曉雲閣主廚
．台灣美食藝術交流協會第二屆理事
．中華素食協會副理事長
【媒體邀訪經歷】
．東森〈食全食美〉
．中天〈冰冰好料理〉
．台視〈哈林國民學校〉
．三立〈鳳中奇緣〉
．人間衛視〈頂極鮮煮藝〉
．真相衛視台〈名人列傳〉
．台北電台〈素食好看〉
．勞工教育廣播電台〈綠色廚房〉等
【出版品】
．素食寶典（二魚文化出版）
．100道素燉補（台視文化出版）
．法華健康主意素食食譜10集（躍昇出版）等
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