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《愛吃肉》由大廚賀鵬飛老師所著，屬于“賀師傅私房菜系列”叢書。本書介紹了百變的肉食料理，豬、牛、羊、雞各種肉類，無所不包，鹵、燒、炒、炸等多種烹飪方式共存，既有宴客大菜，又有快手小炒，還有休閑零食，完全滿足了每一張愛吃肉的饞嘴。本書首創了“傻瓜式菜譜“概念，即用一大勺、一小勺調味，使做菜立刻變得簡單。
作者簡介
賀鵬飛，國家特三級廚師，1972年生于內蒙古，15歲時從師學習廚藝，擅長川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食最原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。
賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓家最原始、最簡單、最美味的家常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。
賀鵬飛現任北京鳳凰壹力文化發展有限公司董事長，北京字里行間書店創始人。
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賀鵬飛現任北京鳳凰壹力文化發展有限公司董事長，北京字里行間書店創始人。
名人/編輯推薦
詳盡圖解步驟菜譜書，讓你一看就懂，一學就會。
簡易、零油煙、少鹽少油、營養健康，最家常的菜色，最簡單好吃的做法。
中國第一本，全國首創傻瓜式菜譜。
《賀師傅》系列圖書開本小、厚薄適中，攜帶方便，可以直接帶入廚房。
《賀師傅》系列圖書售價親民，人人買的起。
廚盲男女的下廚寶典，全世界99%的吃貨都想學。
聰明人做傻瓜菜 ，懶人做菜10分鐘搞定 超好吃 !!
天才大廚獨創的做菜新絕活。超棒!!
不用換算克數，大勺小勺調味做菜。
不加味精、雞精調味，營養健康。
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肉食全方位辨識
各式肉類巧處理
肉菜常識全知道
鹵一鍋饞嘴好肉
醬腔骨
醬豬肘
鹵水肥腸
醬豬舌
醬豬蹄
老抽排骨
鹽水里脊
麻辣豬耳朵
臺式鹵肉
五香鹵控肉
鹵豬心
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五香鹵控肉
鹵豬心
辣鹵豬肝
香鹵金錢肚
醬牛肉
醬鹵牛腩
醬鹵牛蹄筋
白切羊肉
香鹵羊蹄
鹵雞肝
麻辣雞爪
泡椒鳳爪
五香雞腿
麻辣雞胗
鹵鴨頭
絕味鴨腸
鹽水鴨腿
鹵鴨翅
香辣鴨脖
鹽水鴨掌
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