巧廚娘微食季：噴香多變一碗飯（簡體書）

一本書教你把白米飯做得多姿多彩，口舌生香。
有炒飯、燜飯、蓋飯、飯糰、壽司……
告別外賣盒飯，“胃”自己做主

蝶兒，網絡美食大V，暢銷美食書《巧廚娘花樣主食》《家常主食分步詳解》和《巧廚娘主食·麵點一本全》《巧廚娘蝶兒烘焙蜜語》的作者。

孫春娜，網名CANDEY，70後主婦，美食自由撰稿人，美食圖書作者，暢銷美食書《巧廚娘孩子的營養早餐》和《巧廚娘百變麵點》的作者。

米飯是主食，可是稍微用心，就可以妙“米”生花，賽過美味佳餚
新燜的米飯香，剩飯也可以大變身成各種炒飯，
蛋炒飯、肉炒飯……簡單而味美
更可以做成壽司，檔次立馬升格
一碗米飯，別樣風情


媒體推薦
妙“米”生花
民以食為天，而米飯是當之無愧的主角。
中國人的勤勞與智慧使我們能夠既擁有足夠果腹的米飯，更有可能吃出花樣，吃出健康。
在巧廚娘的手下，一碗普普通通的“白飯”，會妙“米”生花，會搖曳生姿，會色彩斑斕，會讓你滿足口腹之欲的同時又有美的享受。而米飯也由只能給菜餚打下手的角色升為**的主角。
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。新出鍋的米飯固然噴香無比，但剩飯同樣可以做成美味。美麗善思的巧廚娘當然會將剩米飯好好利用起來，可是怎樣才能把它做的有型不粘鍋呢？那當然得看我們的智慧了。如果有上頓吃剩的米飯，想用它做蛋炒飯那是*簡單的了。直接把它從冰箱的冷藏轉移到冷凍室，速凍上大約三五分鐘就可以快速入鍋做出圓潤有型的蛋炒飯。好賣相總能吸引人的目光和食慾。
除了簡單的蛋炒飯，稍微複雜的炒飯和蓋澆飯同樣豐富著人們的生活。
而在我們的鄰國韓國料理裡面，人家經常把米飯做成紫菜包飯，既可以當小零嘴，又是一份特色主食。這些並不是複雜和高大上的難事，我們也可以效仿，先把米飯處理一下，在米飯中加入一勺白醋、一勺白糖，攪拌均勻，這樣就會讓米飯有種酸甜的口感。當然，你還要準備卷壽司的簾子、包米飯的海苔，還有捲在裡面的配菜，比如黃瓜條、火腿條等。很簡單的就做出了異國風味的料理。
只要稍微動一些心思，就可以化平凡為神奇，把米飯做出新花樣。
讓我們一起期待妙“米”生花！

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