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花束／花圖鑑：32款花束X360種花材，神樂坂夢幻名店花職人親授，打造讓人一眼難忘的花束作品
- 系列名：綠蠹魚Read It
- ISBN13：9789573298823
- 替代書名：L’ENCYCLOPEDIE DES BOUQUETS
- 出版社：遠流
- 作者：懷舊花園
- 譯者：盧姿敏
- 裝訂／頁數：平裝／208頁
- 規格：26cm*19cm*1.3cm (高/寬/厚)
- 版次：1
- 出版日：2022/11/25
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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
商品簡介
★花店職人才做得出來的圖鑑★
★結合花束技巧和花材知識，知性感性兼具，日本亞馬遜讀者驚嘆推薦★
選擇花材的時間不是用來讓人煩惱的，而是與花相遇、對話的好機會
坐落在「東京小巴黎」神樂坂街道上的花店咖啡廳「懷舊花園」，
有著如詩似畫的異國風情。
熱愛花卉，長年浸淫於日本和法國花藝的兩位主理人，
秉持著將親手製作的花束介紹給客人一樣的用心，
以「花束」及「圖鑑」為主題寫成獨一無二的花藝書。
本書以四季劃分，共收錄32款花束、360種以上的花材。
書中根據他們對於花材的第一手認識，
不藏私地分享身為職業花藝師，對於觸感、香氣、色彩的認識和搭配技巧，
帶領我們從感官角度，重新與花卉枝葉相遇，
學習如何為花束增添層次，
不只是顏色迷人，連質感、香味都面面俱到。
無論你的花藝資歷深淺，
都能跟隨他們的介紹，愉悅地享受花朵所帶來的喜悅與樂趣！
★結合花束技巧和花材知識，知性感性兼具，日本亞馬遜讀者驚嘆推薦★
選擇花材的時間不是用來讓人煩惱的，而是與花相遇、對話的好機會
坐落在「東京小巴黎」神樂坂街道上的花店咖啡廳「懷舊花園」，
有著如詩似畫的異國風情。
熱愛花卉，長年浸淫於日本和法國花藝的兩位主理人，
秉持著將親手製作的花束介紹給客人一樣的用心，
以「花束」及「圖鑑」為主題寫成獨一無二的花藝書。
本書以四季劃分，共收錄32款花束、360種以上的花材。
書中根據他們對於花材的第一手認識，
不藏私地分享身為職業花藝師，對於觸感、香氣、色彩的認識和搭配技巧，
帶領我們從感官角度，重新與花卉枝葉相遇，
學習如何為花束增添層次，
不只是顏色迷人，連質感、香味都面面俱到。
無論你的花藝資歷深淺，
都能跟隨他們的介紹，愉悅地享受花朵所帶來的喜悅與樂趣！
作者簡介
青江健一（Kenichi Aoe）
二○○四年大阪府立大學農學生命科學研究所碩士。學生時代學過三年的花藝設計，並在畢業後任職於小田急株式會社Landflora（現更名為株式會社Landflora）。在該公司的新宿車站店及玉川學園店擔任店長職務。二○○八年在法國花藝學校Piverdiere修習「花店開業課程」之後在巴黎四家花店實習。二○一○年回到日本在東京大田花卉批發市場工作的同時，也擔任鄉村花束為主題的自由花藝工作者。
加藤孝直（Takanao Kato）
二○○一年畢業於テクノ・ホルティ園藝專門學校（The Botanical College of Technological Horticulture）。畢業後在荷蘭花藝設計師經營的店裡擔任經理。二○○三年在埼玉縣草加市開設「笑幸香」花店，二○○六年「笑幸香」結束之後任職福島縣白河市的甜點店「小さなケーキ屋 魔法のランプ」（Magic Lamp Patisserie）。二○○九年在大田花卉批發市場工作的同時也讓「笑幸香」重新開店。
二○一一年十一月兩人因喜愛的花形及對於開店理念想法契合，一起成立兼賣鮮花與甜點的「懷舊花園」（jardin nostalgique）工作室，二○一二年十月同名花店開幕。
懷舊花園 jardin nostalgique
花藝師青江健一與花藝兼甜點師的加藤孝直，兩人在二○一二年東京的神樂坂開設的花店。放滿鮮花、甜點及各種雜貨的店裡吸引許多粉絲。
【地址】東京都新宿区天神町 66 - 2 1樓
二○○四年大阪府立大學農學生命科學研究所碩士。學生時代學過三年的花藝設計，並在畢業後任職於小田急株式會社Landflora（現更名為株式會社Landflora）。在該公司的新宿車站店及玉川學園店擔任店長職務。二○○八年在法國花藝學校Piverdiere修習「花店開業課程」之後在巴黎四家花店實習。二○一○年回到日本在東京大田花卉批發市場工作的同時，也擔任鄉村花束為主題的自由花藝工作者。
加藤孝直（Takanao Kato）
二○○一年畢業於テクノ・ホルティ園藝專門學校（The Botanical College of Technological Horticulture）。畢業後在荷蘭花藝設計師經營的店裡擔任經理。二○○三年在埼玉縣草加市開設「笑幸香」花店，二○○六年「笑幸香」結束之後任職福島縣白河市的甜點店「小さなケーキ屋 魔法のランプ」（Magic Lamp Patisserie）。二○○九年在大田花卉批發市場工作的同時也讓「笑幸香」重新開店。
二○一一年十一月兩人因喜愛的花形及對於開店理念想法契合，一起成立兼賣鮮花與甜點的「懷舊花園」（jardin nostalgique）工作室，二○一二年十月同名花店開幕。
懷舊花園 jardin nostalgique
花藝師青江健一與花藝兼甜點師的加藤孝直，兩人在二○一二年東京的神樂坂開設的花店。放滿鮮花、甜點及各種雜貨的店裡吸引許多粉絲。
【地址】東京都新宿区天神町 66 - 2 1樓
名人/編輯推薦
各界推薦
Hana（花裡FORi Flower主理人）
Where 吳怡蕙（Where's Flower花藝總監）
──專業推薦
專文推薦
本書的配色邏輯與選花技巧與我的系統課程教學邏輯一致，書中也深入淺出地說明了挑選花材及包裝、養護的技巧，必能成為尚在習花之路讀者的好幫手。──Hana（花裡FORi Flower主理人）
經常在教學的時候聽到學生說：「配花最難了！」而這本書特別的地方便是實際展示了三十二款花束，將不同花的顏色、質感、形狀以及葉子的特性做搭配示範，並從示範中延伸至居家生活的小花束搭配，從富有藝術性的創作延伸到生活實用，相信這部分是許多習花的朋友都會感到很受用的！──Where 吳怡蕙（Where's Flower花藝總監）
說明淺顯易懂，也仔細傳授挑選花材、綑綁花束、照顧花束等的技巧，對於送花和收花的雙方都非常有幫助。非常推薦^_^ ──日本Amazon讀者
花材的說明對一般人來說也很好懂，內容深度和豐富度完全物超所值，我真的很驚訝！──日本Amazon讀者
閱讀過程中，會被精緻的花束和優美的說明所療癒。對於找出自己喜歡的配色、花材組合和裝飾手法很有幫助。──日本Amazon讀者
目次
前言
如何閱讀這本書
春 le printemps
01 有如妖精般的輕盈飛舞飄落，神祕的藍色花束
02 溫暖如春陽滿溢般的陽光花束
03 光影穿梭的夢幻小花束
04 澳洲伯斯帶來的靈感
05 像印象派繪畫般收集各種色彩
06 在無機質的金屬感當中感受植物的生命力
07 鄉間野花怒放的春天
08 隱藏在優雅春日當中的火紅熱情花束
Column 1 懷舊花園（jardin nostalgique）的成立
夏 l'été
01 比香水更加奢華地凝聚初夏香氣
02 葉材滿盈的初夏綠色花束
03 初夏輕柔的陽光與草花競豔的散步小徑
04 藍與橘的反差所萌生的和諧
05 許願的花束
06 呼應夏季能量而展現的植物生命力
07 有如油畫中油彩厚重的黃色
08 在仲夏夜的森林裡
Column 2 鮮花與甜點
秋 l'automne
01 從夏天進入秋天，讓人感受到季節遞嬗的田野風景
02 讓人想起童年的懷舊花束
03 披覆晩秋深沉色調的花束
04 宛如溶入些許秋色般的溫潤奶茶
05 晚秋陣陣小雨之後聽到冬天的腳步聲
06 以脫俗的菊花為主，彷彿是和服上華麗圖案的花束
07 秋天的藍色和帶藍的紫色
08 以黑絲帶捆綁的野性與優雅
Column 3 關於留學的一些事
冬 l'hiver
01 有如雪景般的純白花束
02 在冬日酷寒當中感受到溫暖的暖色花束
03 散發成熟風韻的粉色花束
04 從龐畢度夫人的肖像畫所得到的靈感
05 凜冬到來的聖誕節激盪出的熱情
06 用帶著暖意的花朵鋪陳蓬鬆柔軟的地毯
07 用一束小花封存等待春天來臨的雀躍心情
08 神祕的藍白紅三色花束
Column 4 關於旅行
花束製作‧裝飾‧其他
參考本書介紹過的花束，試著製作比較小的花束
如何找尋製作花束的植物
分辨顏色
辨別花朵顏色範例
葉材的使用
關於葉材的小知識及示範
關於花材的質感
在製作花束之前
決定花束主題
製作花束
選花
手綁花束
裝飾花束
各種裝飾的方法／做成小花飾
製作乾燥花材
形形色色的花瓶
關於切花的處理
最好要記下來的名詞備忘錄
禮物花束／保水及包裝
結語
如何閱讀這本書
春 le printemps
01 有如妖精般的輕盈飛舞飄落，神祕的藍色花束
02 溫暖如春陽滿溢般的陽光花束
03 光影穿梭的夢幻小花束
04 澳洲伯斯帶來的靈感
05 像印象派繪畫般收集各種色彩
06 在無機質的金屬感當中感受植物的生命力
07 鄉間野花怒放的春天
08 隱藏在優雅春日當中的火紅熱情花束
Column 1 懷舊花園（jardin nostalgique）的成立
夏 l'été
01 比香水更加奢華地凝聚初夏香氣
02 葉材滿盈的初夏綠色花束
03 初夏輕柔的陽光與草花競豔的散步小徑
04 藍與橘的反差所萌生的和諧
05 許願的花束
06 呼應夏季能量而展現的植物生命力
07 有如油畫中油彩厚重的黃色
08 在仲夏夜的森林裡
Column 2 鮮花與甜點
秋 l'automne
01 從夏天進入秋天，讓人感受到季節遞嬗的田野風景
02 讓人想起童年的懷舊花束
03 披覆晩秋深沉色調的花束
04 宛如溶入些許秋色般的溫潤奶茶
05 晚秋陣陣小雨之後聽到冬天的腳步聲
06 以脫俗的菊花為主，彷彿是和服上華麗圖案的花束
07 秋天的藍色和帶藍的紫色
08 以黑絲帶捆綁的野性與優雅
Column 3 關於留學的一些事
冬 l'hiver
01 有如雪景般的純白花束
02 在冬日酷寒當中感受到溫暖的暖色花束
03 散發成熟風韻的粉色花束
04 從龐畢度夫人的肖像畫所得到的靈感
05 凜冬到來的聖誕節激盪出的熱情
06 用帶著暖意的花朵鋪陳蓬鬆柔軟的地毯
07 用一束小花封存等待春天來臨的雀躍心情
08 神祕的藍白紅三色花束
Column 4 關於旅行
花束製作‧裝飾‧其他
參考本書介紹過的花束，試著製作比較小的花束
如何找尋製作花束的植物
分辨顏色
辨別花朵顏色範例
葉材的使用
關於葉材的小知識及示範
關於花材的質感
在製作花束之前
決定花束主題
製作花束
選花
手綁花束
裝飾花束
各種裝飾的方法／做成小花飾
製作乾燥花材
形形色色的花瓶
關於切花的處理
最好要記下來的名詞備忘錄
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結語
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