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41.品味台灣老茶

作者：林志煌 出版社：宇河 出版日：2015/10/02 裝訂：平裝

★國內第一本台灣老茶全攻略只要一提到老茶，大部份人都會想到普洱茶，其實真正最好的老茶是台灣本土的茶，大部份的老茶是保存在被遺忘的角落…… 這本書，讓您成為台灣老茶專家。在2007年以前，只有少數人特別是有收藏嗜好者，對老茶還寄以期待並少量收藏觀察轉化，更少數的茶人則視存老茶為保留時光與記憶的滋味。這類如詩人騷客的茶人在喝老茶時總會懷著對歲月的感念與尊重，藉由入口的老韻牽引出品飲一段過往風月，

定價：420 元，優惠價：9 378

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42.英式下午茶的慢時光：維多利亞式的紅茶美學X沖泡美味紅茶的黃金法則

作者：楊玉琴(Kelly) 出版社：漫遊者文化 出版日：2015/06/30 裝訂：平裝

享受吧！一場下午茶之約，撲鼻的茶香、挑動味蕾的點心與茶滋味、愉悅閒適的氣氛，體會英式紅茶文化的美學與優雅！喝一杯午後茶，獨享寵愛自己的放鬆時光；沖一壺好茶，享受與親友話家常的溫馨時光；辦一場午茶派對，融入多人歡聚的幸福時光。下午茶不僅是喝杯茶，更是品味生活的優雅方式。下午茶文化源自於英國十九世紀的維多利亞時代，其悠閒輕鬆、美好生活的幸福感，反映了這個大英帝國最驕傲的經濟文化全盛時期，而茶會更是

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43.深入大吉嶺，探尋頂級莊園紅茶

作者：楊適璟; 邱震忠 出版社：積木文化 出版日：2015/03/31 裝訂：平裝

'･從紅茶歷史開始，認識紅茶工藝、品質及等級。･深入大吉嶺，探尋二十多個著名紅茶莊園，介紹各莊園最經典迷人的莊園茶風味。･帶領讀者了解何謂莊園紅茶，及如何依個性、健康，及搭配的食物挑選紅茶。･詳細解說大吉嶺春摘、夏摘、秋摘的莊園茶風味。･介紹如何正確沖泡、品味及保存莊園紅茶。･親訪臺灣紅茶產地，分析臺灣紅茶的特色、風味與現況。品味莊園紅茶，如品味莊園紅酒，充滿樂趣。不但可體驗當地風土，也深刻挑戰味

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44.台灣喫茶

作者：吳德亮 出版社：聯經 出版日：2015/01/01 裝訂：平裝

在餘韻繞喉的清香中品味飄香四十載的台灣茶藝《台灣喫茶》精選六大都、五大縣市特色茶館、連鎖茶飲名店讓你一次享受品茶、賞器、吟詩、觀畫……的精采喫茶空間！從茶鄉之美到茶器之最，阿亮造訪全台八十餘間新舊茶館，深入探求其背後的茶文化與茶精神。來自不同領域、背景迥異的茶館主人們娓娓述說各自對茶的熱情、理念與堅持，以及茶館的掌故與變遷。每一間茶館背後都有一段鮮為人知的歷程，這些故事默默的打造出台灣茶如今耀

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45.紅茶大事典

作者：日本紅茶協會 出版社：楓書坊文化 出版日：2014/09/01 裝訂：平裝

史上最詳盡的紅茶事典，獻給最熱愛紅茶的您！你知道如何挑選適合自己的茶葉或茶包嗎？你是否對每次泡出的紅茶滋味都不同而困惑呢？或是想對紅茶的製程、產地、歷史、品牌等有更深入地瞭解？讓我們跟隨本書，展開一趟魅力無窮的紅茶之旅吧！俗話說：「寧可一日無食，不可一日無茶！」紅茶可說是各種場合的最佳調劑品，不論是一人品茗還是多人聚賞，想放鬆心情亦或當成配餐飲品，都別有一番風味。越是深入紅茶的世界，就越能感

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46.臺灣紅茶的百年風華

作者：葉士敏 出版社：知音 出版日：2014/08/01 裝訂：精裝

本書詳細記載了臺灣百年來的紅茶發展，並全方位呈現出紅茶發展最真實的一面。在五大篇共250頁的篇幅裡，第一篇「紅茶之源」對紅茶的起源及定義有特殊的見解；臺灣紅茶歷史印記則記載了百年來臺灣最具歷史意義的紅茶廠的興衰起落，讓讀者彷彿回到當初的場景。第二篇「紅茶之學」完全以「科學」的角度剖析紅茶的內含物成分及其化學性，對於從事茶相關產業者具有極大的幫助。第三篇「紅茶之造」收錄了目前臺灣25家經典與具

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47.找茶，就是找故事：吳德亮人文茶畫攝影散文集

作者：吳德亮 出版社：聯經 出版日：2013/10/28 裝訂：平裝

吳德亮人文茶畫攝影散文集八○年代透過鏡頭愛上茶，九○年代末期才開始深入「找茶」寫茶，從台灣各大茶山到雲南偏遠山區；從糾糾蟠蟠的產業道路到崎嶇顛簸的茶馬古道；從粉牆黛瓦的江南茶樓到禮儀繁複的日本茶道庭園；從高山茶的清香飄逸到普洱茶的陳穩醇厚；從精緻典雅的小壺泡到雪克機用力搖晃的珍珠奶茶……阿亮的創作裡始終飄著茶香。走過八千里路雲和月，阿亮用生動的文字，傳達味蕾釋放的感動，讓您感受茶香曼妙的韻味風采。

定價：380 元，優惠價：9 342

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48.茶域經緯：茶，人與土地

作者：經典雜誌 出版社：經典雜誌 出版日：2013/04/10 裝訂：精裝

茶是台灣的國飲與文化精粹，每年更創造千億產值，同時也是除了水之外，全球飲用最多的飲料。茶是順應天時的作物，也是全球資本人為操作的商品。一杯茶的背後，牽纏著經濟、社會、環境和人權等議題；飲茶是自然風土的再現，更是一種生活美學，清香回甘，早已成為無數人生活中不可或缺的一部分。《經典》耗時數年，實地走訪海內外重要茶區，從多元角度探討茶的歷史、產製、分級和行銷，呈現豐富多彩的茶文化樣貌，標識出茶在歷史長河

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49.臺灣茶業人士訪談錄

作者：簡笙簧; 蕭李居整理; 簡笙簧; 田南萍編輯 出版社：國史館 出版日：2012/12/01 裝訂：軟精

臺灣茶葉發展對臺灣產業及經濟、政治有重大影響，本館除蒐集出版相關史料外，並進行臺灣茶業人士的口述歷史訪談，本書以訪談王連源、王端鎧、林木連、黃正宏、黃正敏、馮添發為對象作代表性，所述內容希能提供國人對臺灣茶葉發展歷程、品牌、通路建立，以及面臨問題和試圖解決辦法，有梗概的了解。

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50.山外有山

作者：張耀 出版社：積木文化 出版日：2011/01/26 裝訂：平裝

輾轉迂迴，「不在家就在咖啡館，或在去咖啡館的路上」的張耀，一回首，竟栽進雲靄緲緲茶山裡、老寨中。生於江南，南方頂尖的綠茶滲骨入髓浸淫著張耀的童年、青年時期，待得普洱風潮起，張耀其時已身在巴黎，遠望著風口浪尖上的普洱潮，繼續享受雨前龍井。直到兩年前，一杯盛在龍泉窯小杯的茶，將張耀繞進了普洱茶的旋渦深處，「熱愛普洱茶就是這樣雷鳴電閃，不由分說的，不可能討價還價的。」張耀數度親訪雲南茶山，藉由全書五萬餘

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51.英漢茶業辭典

作者：苗笛主編 出版社：五洲出版 出版日：2010/05/01 裝訂：平裝

為提供國內茶葉生產及科學研究的需要，我們編寫了這本。本辭典為茶業專業使用的工具書，涉及範圍較廣，包括茶樹栽培，茶樹育種，茶樹病蟲害，茶葉製造，茶葉生物化學，茶葉審評檢驗，茶葉機械及茶葉貿易等方面的單詞及詞組一萬餘條。本辭典是依據日文版資料編譯並搜集很多詞條補充，內容除正文外，並有中國產茶省名，世界主要產銷國家（地區），日本主要茶葉品種的中文譯名，國外茶葉機構，國外有關茶葉期刊名稱及詞首、詞尾等

定價：480 元，優惠價：9 432

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52.藏茶生金

作者：池宗憲 出版社：藝術家 出版日：2009/11/01 裝訂：平裝

生津、生金──兼具品飲滋味與投資價值的藏茶藝術茶罐，一座平波微動的城堡，靜寂中孕育香醇的和聲。自古至今，飲茶文化向來是國人品飲潮流中崇尚的焦點；喝好茶，更是許多人生活中一種不可或缺的必要與享受。「茶翫雅集」序列之一的《藏茶生金》，是茶藝專家池宗憲繼「茶敘藝術」《茶席曼荼羅》、《茶壺‧樂活知己》、《茶杯‧美的開始》三本著作之後的新書。望書名而生義，即知《藏茶生金》是一本教導人如何收藏茶葉、如何讓

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53.到坪林找茶趣

作者：鐘友聯 出版社：知青頻道 出版日：2009/01/01 裝訂：平裝

真正了解包種茶的最佳讀本坪林鄉長　王潮清　大力推薦深度認識坪林茶區文化，帶您走入茶人──茶農、製茶師、茶商、茶客的家，喝一口清香的包種茗品，讓您深深感受坪林好山好水種出的好茶。深度認識坪林茶區文化，帶您走入茶人──茶農、製茶師、茶商、茶客的家，喝一口清香的包種茗品，讓您深深感受坪林好山好水種出的好茶。好東西要跟好朋友分享，您還在等什麼？走！讓我們一起到坪林喝茶、找茶趣。坪林鄉長王潮清推

定價：260 元，優惠價：9 234

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54.台灣茶第一堂課：頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事！

作者：陳煥堂; 林世煜 出版社：如果 出版日：2008/11/01 裝訂：平裝

台灣茶要這樣喝！頂尖茶人喝茶祕笈大公開！品種、風土、製法，三個簡單原則讓你輕鬆了解台灣茶，並且玩茶一輩子！台灣２３個主要茶區大解析，教你各地區不同的製茶手法以及特殊的產地香及品種香。讓你輕鬆買茶不困惑，自己也能成為驕傲的台灣茶專家！ ‧你知道台灣茶為什麼傲視全球？‧台灣茶各個產區各有什麼不同的特色？‧為什麼高山茶那麼受歡迎？‧如何根據喜愛的香味挑選不同品種的茶？‧為什麼講究喝春茶及秋茶？‧茶乾

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55.生津解渴：中國茶葉的全球化

作者：陳慈玉 出版社：三民書局 出版日：2008/09/01 裝訂：平裝

雖然喝茶的習慣源於中國，但在東方與西方，卻由於本身環境、風俗的差異而產生不同的飲茶文化。西方是以英國為典型的紅茶文化——飄溢著布爾喬亞氣息，帶著重商主義的色彩。歐洲強權為滿足對紅茶及其佐料的需求，曾不惜伸展帝國主義的魔掌，在當時的「落後」地區製造殖民地，從事商品掠奪和人身買賣。中國茶貿易也在外國市場操控下興發、鼎盛，而終至衰微。中國原是世界首要產茶國，外商來華爭運茶葉，使中國茶貿易蓬勃發展，但在價

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56.中華茶人採訪錄：大陸卷四

作者：范增平 出版社：萬卷樓 出版日：2008/01/01 裝訂：平裝

本書採訪了33位當代茶人，涵蓋漢族、回族、苗族、壯族、瑤族、滿族、藏族、蒙古族、客家人。以研究民族學、民俗學、人類學、歷史學等的專家、學者茶人較多。

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57.打開茶箱的故事：台灣老茶店仔

作者：曾至賢 出版社：盈記唐人工藝 出版日：2007/09/01 裝訂：精裝

本書特色愛茶成癡的文字工作者曾至賢，耗費十年走遍全台七十六家老茶店，開卷彷佛飄散出老茶醇厚香氣，帶引您進入茶業時光隧道，探索百年茶商的故事，介紹近百家全台老茶店（行），是一部真正的台灣茶葉發展史。內容介紹中國茶博大精神，近幾年西方國家抓起中國熱，連英國等歐洲國家都流行喝中國茶，反觀國內茶界卻是各自百家崢嶸。各自發展，鮮少出版系統性資料。媒體人出身的曾至賢，對茶葉有獨鍾，他走遍全省76家老茶

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58.現代茶人說茶－生活叢書4-1

作者：鐘友聯 出版社：武陵出版社 出版日：2007/05/01 裝訂：平裝

茶是神奇的東西，它是大自然的產物，它承受日曬雨淋，吸收日月精華，潛藏無比的能量，是天地賜給人們的禮物，絕不是人為的巧手可獨力完成的。茶是內涵相當豐富，它是物質的東西，會引導人們進入心靈的層次，對某些人而言，茶可能只是感官的享受，透過味覺、嗅覺，甚至是氣感，進入身體的領域；對某些人而言，茶卻是進入精神領域的媒介，透過茶，進入心的境界，因有茶而進入靈性的範疇。茶中何以有道，這是因為茶由身而入，

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59.好山好水出好茶－茶風21

作者：6 友聯 出版社：宇河 出版日：2006/12/01 裝訂：平裝

深度認識坪林真正了解包種茶的最佳讀本沒看過這本書千萬別說您了解坪林包種茶本書所介紹的茶人，有茶農、製茶師、茶商、茶客等不同的角色，從種茶、製茶、賣茶到品茗，完整為您呈現坪林包種茶的全般面貌。能夠有緣認識鐘教授的人，是很有福氣的。坪林人何其有幸，有了鐘友聯教授的文筆，讓坪林鄉單純的茶農一躍而成書中的主角。──坪林鄉長王潮清

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60.中華茶人採訪錄：台灣卷－茶文化叢書

作者：范增年 出版社：萬卷樓 出版日：2006/07/01 裝訂：平裝

本捲廣泛地採訪了台灣茶人，側重台灣老字號茶業經營者，將從事茶葉的茶人包含其中，而不被茶業經營者所包涵。

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41.品味台灣老茶

42.英式下午茶的慢時光：維多利亞式的紅茶美學X沖泡美味紅茶的黃金法則

43.深入大吉嶺，探尋頂級莊園紅茶

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