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35種組合163道低醣料理，讓瘦身也能營養均衡！ 忙碌的生活要如何執行低醣飲食？選擇低醣真的可以吃飽嗎？跟著日本營養師親自設計的一個月低醣菜單，一起享受健康瘦身零負擔的低醣料理。 書中介紹的163道正餐、低醣甜點、應對各類的酒品選擇適合的下酒菜、便當、正餐，不論怎麼組合，都能讓一人份醣質不超過25克。而且食用富含膳食纖維的蒟蒻來取代米飯、麵食等澱粉類來增加飽腹感，書中攝取充足的蔬菜、肉類、魚類的互相搭配，不僅能減重也不用肚子挨餓。另外，應對忙碌生活也能完成豐富營養的料理，全書利用微波爐、小烤箱和燒烤爐就可以完成各式料理，15分鐘輕鬆呈現三道低醣料理組合完全省時不費力，中午休息時間的每一份便當都能快速完成，步驟簡單又美味還能兼顧飽足感。 本書製作的低醣飲食的零卡甜味劑【羅漢果糖】其魅力在於天然的羅漢果高純度提取物，以及發酵葡萄糖獲得的赤藻糖醇，不會讓血糖上升，可以每日放心的製作料理給家人吃，無壓力的享受飲食生活。【日本營養師&飲食顧問家解釋關於「醣」的問題】醣質到底是什麼？一般人往往會認為「醣質＝砂糖」，其實除了砂糖外，米飯和麵包之類的主食，這些碳水化合物去除膳食纖維後就是所謂的醣質。一個月減醣飲食，幫助身體燃燒脂肪，只要按照「購物清單」一次購入一週的食材，並依照食譜來烹調，就算是工作忙碌的人或是料理新手都可以放心的下廚！進行減醣飲食時，反而應該要積極攝取的食材是什麼？在控制醣質時，作為替代的能量來源，必須確實攝取蛋白質和脂質。就算大量攝取肉、魚、蛋及大豆製品也沒問題。此外，沙拉油、橄欖油、奶油等油脂類都是零醣質，只要注意選用沒有氧化的優質產品即可【健康推薦】李婉萍／尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所 營養師孫語霙／營養師張家恩／營養師曼蒂媽咪／三段式減醣料理一盤搞定作者郭錦珊／酮話 護理師料理廚房 嫚嫚／營養師節食的生活枯燥乏味，低醣食譜不僅飽足又能健康瘦身，推薦給想要甩脂又不知從何下手的人。(孫語霙／營養師)這本書針對晚餐設計是好的，且有增加蔬菜，也能幫助合併血糖問題的朋友，獲取不易血糖飆高的醣類來源；至於蛋白質是否需要減量，可隔天帶便當都方便應變。提醒：1.晚餐沒碳水是適合部分體質且超重20kg左右2.請對照一整天運動時間與是否及時補碳水與蛋白質3.越靠近標準體重約差2-4kg，更要得對照運動時間、睡眠品質與年齡(張家恩／營養師)這是我看過最簡易的低糖料