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為什麼一口接一口停不了？：揭開零食成癮的真相

作者：幕內秀夫 出版社：臉譜文化 出版日：2013/01/29 裝訂：平裝

為什麼一口接一口停不了?--揭開零食成癮的真相零食是最廉價的「毒品」！你也上癮一族嗎？「一到深夜就想吃個不停」「『喀滋』的快感讓人心情愉快」「只要打開就要吃完整包」……咀嚼的酥脆快感加上調味料的重口味，真是令人無法抗拒！但是，嗜吃零食不光有健康上的顧慮，停不了的成癮性才是夢魘的開始！你以為吃「洋芋片」就是吃馬鈴薯？事實上卻只是吃下滲透至洋芋片裡的油，以及附著它表面的調味料而已。人類天生就喜歡「甜、

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吃飯學問大

作者：幕內秀夫 出版社：台視文化 出版日：2013/01/17 裝訂：平裝

古今中外，有太多人在尋找長生不老的祕方、可治百病的萬靈丹。從以前的紅茶香菇、到優格、蘆薈、小麥草汁，到蔬菜湯、紅酒、納豆、薑等各式各樣的東西，都引發了對健康有益、可使疾病痊癒的風行熱潮。但是，如果這方法是錯誤的，隨著奉行者增加的同時，一定會有犧牲者出現，熱潮就會平息。希望大家能夠仔細想想，那些健康法的熱潮會消退的原因是什麼。在粗食的建議系列中寫到，最理想的早餐是白飯配味噌湯、醬菜等。這並非作者個人

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健康粗食風：全家美味正餐-教養生活03

作者：幕內秀夫 出版社：時報文化 出版日：2006/07/10 裝訂：平裝

飲食過度精緻化、營養失調，是現代不分大人小孩的全民危機﹔而老祖先的飲食智慧，正印證了──沒錯，粗茶淡飯才是健康王道！本書以新粗食風潮的概念，顛覆了以往對健康飲食的認知，有別於市面上的一般食譜，以「回歸基本健康飲食」「孩子的飲食習慣要從小培養」為主軸，用淺顯易懂又實用的觀念，引導媽媽們如何守護全家人的飲食健康，並搭配各種做法簡單卻很美味的粗食料理： ‧全家人一週食譜 ‧孩子的健康點心 ‧營養滿

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健康粗食風：點心，孩子的第四餐-教養生活06

作者：幕內秀夫 出版社：時報文化 出版日：2006/07/10 裝訂：平裝

餅乾、蛋糕≠點心！砂糖就是引起孩子蛀牙的元兇！孩子亂發脾氣、精神不好，都是甜食惹的禍！你家孩子零食不離手，愛吃油炸、甜食不吃正餐嗎？孩子光吃三餐是不夠的，但如果以為吃點心就是餅乾飲料亂吃一通，那可就大錯特錯了！提倡粗食主義的營養師幕內秀夫，在本書中提出許多關於營養的健康觀念，包含「點心是孩子簡單的第四餐」「吃米飯的孩子不會變胖」「為什麼孩子愛吃甜食」等，精闢的觀點讓人大呼「原來如此」！書中再搭配各

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健康粗食風：孩子的8:2魔法便當-教養生活05

作者：幕內秀夫 出版社：時報文化 出版日：2006/07/10 裝訂：平裝

每天送孩子上學的母親，最頭痛的一件事就是幫孩子帶便當。其中最大的原因，便是被「想讓孩子多吃幾種食物」這種錯誤的「健康均衡」觀念所束縛。本書最主要的觀念便是「如何輕鬆幫孩子做便當」。處於發育期的孩子，最重要的便是讓他多吃米飯。做便當的時候，先裝八分的米飯，其他的兩分只要放進前天晚上做的菜或一些家庭常備菜，這樣就足夠。即不必花時間，做起來更是輕鬆又方便。成人吃飯的時候會注重盤飾、餐具、調味料等細

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粗食養生法則

作者：幕內秀夫 出版社：麥田 出版日：2008/06/01 裝訂：平裝

200萬冊暢銷作者，日本營養大師幕內秀夫，再次掀起粗食革命！嚴苛的生機飲食規劃做不來？對營養資訊眼花繚亂無所適從？人人做得到、最適合你的健康飲食習慣！回歸傳統與本土，自我保健就從粗食開始！現代營養學的重新思索： ◎太執著於營養學，反而導致「飲食」的偏廢？ ◎「偏食」才是符合現實的飲食方式？ ◎品質不好的食物，才需要多加醬料調味 ◎當飲食全球化，平均壽

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健康粗食風：全家常備開胃菜-教養生活04

作者：幕內秀夫 出版社：時報文化 出版日：2006/07/10 裝訂：平裝

‧全家人一週食譜 ‧孩子的健康點心 ‧營養滿分的兒童便當讓擔心廚藝不佳的媽媽，也能輕鬆做出大人小孩都喜歡的健康美食。媽媽說：「什麼東西都要吃」！孩子為什麼卻更挑嘴、偏食？全家大小都吃得健康愉快，一點也不難。不只是食譜，史上超強！最實用的兒童飲食管理指南。全家美味正餐在日本熱賣18萬冊後，幕內秀夫老師應讀者要求，再推出全家人都喜歡的家庭常備菜；媽媽輕鬆做出符合健康概念的美味料理，爸爸、孩

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但願我20歲就知道這樣吃

作者：幕內秀夫 出版社：大是文化 出版日：2011/10/04 裝訂：平裝

為了健康及身材，你是否奉行以下飲食習慣： ‧早餐，常常吃麵包或沙拉‧盡量不吃米飯，澱粉是控制體重的大敵‧壓力大或心情低落時，吃點巧克力或蛋糕會舒服些‧電視上說的減肥方法，試過一種以上‧維他命等營養補充品，應該每天按時服用這些都是有害身體的飲食習慣！但大多數人會養成 3 種以上。日本營養大師幕內秀夫說：「現代人總是用卡路里及大腦選擇食物，反而造成飲食失衡。尤其是女性，為了滿足食慾及減輕生活

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