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COLORS&DISHES食色62個瞬間的IDEAS
作者:
田井典子
;
石井陽子
出版社:
四塊玉文化
出版日:
2009/10/01
裝訂:
平裝
顏色與味道,有著不可思議的緊密關係。濃艷的色彩,通常有著特別的口感:面對用牛肉和番茄製作的紅色菜餚,人們會感到興奮;但面對奶油或乳酪等白色食物時,人們感到輕鬆。 據說,人的記憶並不僅僅存在於大腦皮層中,也存在於身體和舌頭的味蕾之上,對你曾經品嚐過的味道,舌頭會產生眷戀,成為人生體驗的一部分。 因此,人們總是無法忘記孩提時候的那些味覺回憶,廚房飄出來的咖哩香、甜點小鋪裡繚繞的巧克力香甜……,許多
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