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76筆商品,4/4頁
在廚房遇見MASA:給料理新手的100道快樂食譜

61.在廚房遇見MASA:給料理新手的100道快樂食譜

作者:MASA  出版社:幸福文化  出版日:2010/02/01 裝訂:平裝
你是為了每天吃什麼而感到煩惱的上班族嗎?你是每天為了菜色變化而煩惱的家庭主婦嗎?你曾經是個對做菜感到困擾,卻不知從何開始的料理新手嗎?在自己家裡下廚做菜,不但可以省錢,做出自己喜歡的口味,又能解決蔬菜攝取不足的問題。但下班後已累了一天,下廚又很辛苦、很麻煩,要洗要切,準備一堆,浪費時間……怎麼辦呢?本書乃為忙碌的現代人所設計,以好吃、便宜、快速、省事、簡單、創意為原則,共分成主食、肉類、海鮮、蔬菜
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自己醃:DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜配料

62.自己醃:DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜配料

作者:徐茂揮; 古麗麗  出版社:幸福文化  出版日:2015/02/04 裝訂:平裝
學會基本醃漬的原則技巧,等於學會所有醃漬菜。以天然方法醃製的做菜配料,減糖、減鹽,多了酵素,吃了更健康。 蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢→ 蘿蔔變身各種做菜配料,提鮮必備。 酸菜、福菜、梅干菜→芥菜的一生美味,一次學會。酸白菜→冬天酸菜白肉火鍋的美味主角。冬瓜綿→蒸魚少不了的提味靈魂。筍干→一年醃一次,四季都可以吃到筍乾燉爌肉。 “到市場買一把小芥菜,灑上定量的鹽,揉
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釀酒聖經套書(共2冊)

63.釀酒聖經套書(共2冊)

作者:徐茂揮.古麗麗  出版社:幸福文化  出版日:2016/11/03 裝訂:平裝
學釀酒,就從「釀造酒」開始! 最基礎的釀酒知識與技巧,幫助你成功釀出一瓶好酒。 一碗糯米,就能釀成一瓶米酒;幾顆水果,也能釀成一瓶水果酒,釀酒沒有想像的困難。 太成熟的水果會發出一股發酵味道,這就是最初酒的來源。由於空氣中充滿酵母菌,當它與水果中的糖類結合,經過長時間醞釀,轉化為糖,再發酵成酒精,最後成為水果酒,這是
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午后鹹甜香:每天都想吃的72種午茶小點心

64.午后鹹甜香:每天都想吃的72種午茶小點心

作者:洪繡巒  出版社:幸福文化  出版日:2012/06/13 裝訂:平裝
融合五十多國味覺記憶的午茶小點心,風味獨特,足以撫慰你的心。 如果吃膩了蛋糕配咖啡的小午茶,那就試著把本土點心添入異國食材,把異國點心融入本土食材,混搭的滋味絕對讓你意想不到。 作者曾經旅遊五十多個國家,遍嘗各種美食,為了留住美好的味覺記憶,她走進家中的廚房,在鍋勺醬料之間,再次重遊義大利、墨西哥、日本、英國…午茶時光。烹調中經常神來一筆,添加一種調味,或變換一種食材,成果往往出乎意料,每一口
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在廚房遇見MASA:給料理新手的100道快樂食譜【暢銷紀念版】
滿額折

65.在廚房遇見MASA:給料理新手的100道快樂食譜【暢銷紀念版】

作者:MASA  出版社:幸福文化  出版日:2018/03/14 裝訂:平裝
★料理,應該是好玩、快樂又幸福的!★【暢銷珍藏】MASA的料理初心你是為了每天吃什麼而感到煩惱的上班族嗎? 你是每天為了菜色變化而煩惱的家庭主婦嗎?你曾經是個對做菜感到困擾,卻不知從何開始的料理新手嗎?在自己家裡下廚做菜,不但可以省錢,做出自己喜歡的口味,又能解決蔬菜攝取不足的問題。但下班後已累了一天,下廚又很辛苦、很麻煩,要洗要切,準備一堆,浪費時間……怎麼辦呢?本書乃為忙碌的現代人所設計,以好
幸福全書系書展-單79雙75
定價:380 元, 優惠價:79 300
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白斬雞:國民美食第一味
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66.白斬雞:國民美食第一味

作者:盧怡安; 游惠玲; 李佳芳 採訪撰寫; 李東陽 攝影  出版社:幸福文化  出版日:2016/04/13 裝訂:平裝
1.喜愛吃土雞、想了解更多有趣又有深度內容的讀者。2.不太會烹飪,但滿足對白斬雞竟如此多元(歷史典故、烹飪心法技巧、如何吃、養殖差異……)好奇者。3.期待能零失敗、簡單、成功烹煮出完美好吃白斬雞的讀者。 全台灣甚至華人都吃過!白斬雞可說是天字第一號國民菜 ! 在台灣,我們的地域特色是甚麼?透過最國民、最基本的一道菜:白斬雞,來看許多關鍵的細節,定義、口味、手法、養殖雞場……從小孩到阿
幸福全書系書展-單79雙75
定價:400 元, 優惠價:79 316
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與貓的好味時光:第一本貓與貓奴的鮮食共享料理,從做點心開始,享受你與貓的約會
滿額折

67.與貓的好味時光:第一本貓與貓奴的鮮食共享料理,從做點心開始,享受你與貓的約會

作者:好味小姐Lady Flavor  出版社:幸福文化  出版日:2017/09/13 裝訂:平裝
40道超簡單的貓鮮食料理,養成毛小孩健康飲食! 僅需10~15分鐘,簡單的料理方式,讓一生沒煮過飯的奴才也能輕鬆端上桌!跟著好味小姐的配方,一步步征服小貓,成貓,老貓甚至無牙貓的胃! 我們真的知道貓咪都吃了什麼嗎?家裡是不是也有個挑食不喝水的主子呢?長期吃挑嘴貓配方的乾飼料以後,是否變成了連罐頭的不吃,幾乎不喝水的重度挑嘴貓,而出現抵抗力下降的問題呢? 親自作鮮食,我們就能用眼睛看到,用手摸到真真
幸福全書系書展-單79雙75
定價:400 元, 優惠價:79 316
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
揉麵團:Sammi教你搞懂5種基礎麵團,做出麵包、蛋糕、塔、泡芙、餅乾一定要先學會的烘焙糕點!(二版)
滿額折

68.揉麵團:Sammi教你搞懂5種基礎麵團,做出麵包、蛋糕、塔、泡芙、餅乾一定要先學會的烘焙糕點!(二版)

作者:鍾莉婷  出版社:幸福文化  出版日:2020/09/30 裝訂:平裝
玩麵粉、懂麵團以後,就可以創造出屬於自己的烘焙配方!開始玩麵粉之前,請大家耐心地看清楚這本書裡每一篇麵粉的運用內容,可以幫助你了解怎麼做,動手做什麼。很多人也許會做餅乾、麵包、蛋糕,卻分不清楚是用哪一種麵團做成的。專業烘焙學校的第一堂課,就是先認識各種麵團,了解麵團的成分與結構之後,才能融會貫通做出不同的糕點,如:可麗餅,用不打發的稀麵糊;希臘口袋餅,用不發酵麵團;瑞士捲,用濕軟的蛋糕麵糊;鹹派,
幸福全書系書展-單79雙75
定價:550 元, 優惠價:79 434
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雷蒙的好客創意食譜:快速、新穎和簡單,好吃也好看
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69.雷蒙的好客創意食譜:快速、新穎和簡單,好吃也好看

作者:雷蒙  出版社:幸福文化  出版日:2016/02/03 裝訂:平裝
從傳統客家菜延伸而成的創意菜兼容並蓄的料理風格,好吃也好看 客家菜可以說是最能代表台灣庶民料理。傳統印象中的客家菜都是偏鹹的重口味,雖然好吃也很下飯,但是對於想兼顧養生吃得健康時,要如何兩全其美呢?自己動手烹飪是最好的方法。 這本書中雷蒙老師將發揮其數十年的養生資歷,為讀者設計了從冷菜、熱炒、蒸、油炸燒烤、主食、鍋煲到點心類共60道客家創意料理,蔬菜、水果、蛋、魚貝海鮮、豬牛和雞鴨等豐富食材運用
幸福全書系書展-單79雙75
定價:350 元, 優惠價:79 276
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
Carol的世界烘焙地圖:到不了的地方,就用甜點吧!
70折

70.Carol的世界烘焙地圖:到不了的地方,就用甜點吧!

作者:Carol胡涓涓  出版社:幸福文化  出版日:2020/08/12 裝訂:平裝
暢銷烘焙書作家Carol醞釀2年新作!邀請你用烘焙和她一起開心環遊世界跟著本書認識各國甜點麵包鹹點,滿足旅行品嘗美味甜點的渴望橫跨四大洲,在家也能嚐遍有故事文化又美味的世界點心做烘焙不只是一件療癒的小事,對於Carol胡涓涓來說,更是能藉此探索世界之大的方式~因為長期陪伴一群愛貓而不能時常出國的Carol老師,心中一直有著想了解各國烘焙的夢想,包含家常甜點、傳統點心,甚至街邊小食,每一項都蘊含在地
幸福全書系書展
定價:800 元, 優惠價:7 560
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
釀酒02:薑酒、肉桂酒、茶酒、馬告酒、竹釀酒,蒸餾酒與浸泡酒基礎篇
70折

71.釀酒02:薑酒、肉桂酒、茶酒、馬告酒、竹釀酒,蒸餾酒與浸泡酒基礎篇

作者:徐茂揮; 古麗麗  出版社:幸福文化  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
用最簡易的器具在家蒸餾酒,以最平常的材料隨手浸泡酒, 隨心所欲創造各種風味酒。 有了釀造米酒醪,加入不同的食材蒸餾後就變成不同風味的酒,這就是蒸餾酒的奧秘。 ˙透明澄清的米酒和高粱酒如何產生? ˙加入生薑蒸餾後,就有
幸福全書系書展
定價:420 元, 優惠價:7 294
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
烘焙新手必備的第二本書:140道不失敗超人氣麵包全圖解(暢銷紀念精裝版)
滿額折

72.烘焙新手必備的第二本書:140道不失敗超人氣麵包全圖解(暢銷紀念精裝版)

作者:胡涓涓(Carol)  出版社:幸福文化  出版日:2019/12/11 裝訂:精裝
★暢銷20萬冊,全球華人最愛的烘焙教科書全新登場★全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol,最極具珍藏價值的重磅著作以完整烘焙圖解為主軸X十三大主題甜點X 3,000張精彩照片圖解【首度公開】Carol老師專為紀念版加碼收錄14道研發的健康食材烘焙點心食譜,詳細步驟照片,讓你也能輕鬆完成希臘優格舒芙蕾蛋糕、栗南瓜海綿蛋糕、奶油烤蘋果……。【精美裝幀】圓背精裝使用時可以攤平食譜閱讀,是極具珍藏價值的重磅
幸福全書系書展-單79雙75
定價:650 元, 優惠價:79 513
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
Amyの私人廚房教你省時下廚(套書):下班後快速料理+運動前後快速料理
70折

73.Amyの私人廚房教你省時下廚(套書):下班後快速料理+運動前後快速料理

作者:Amyの私人廚房  出版社:幸福文化  出版日:2020/12/16 裝訂:平裝
★百萬粉絲敲碗期待!Amyの私人廚房料理套書,自己煮、安心吃!★100道食譜+料理影片─尋找每日餐桌靈感,吃當令食材,健康美味不重複!★60道食譜+專業營養師推薦─全家人一起吃出好身材、減脂增肌一次滿足!想開伙卻不知道該如何下手?身為一家之煮每天都為了菜色煩惱?有健身習慣,想下廚煮但不知道怎麼備料最快、天天菜色有變化?跟著Amy老師讓你能輕鬆學會給全家人的料理,不藏私必學技巧全公開!《Amyの私人
幸福全書系書展
定價:980 元, 優惠價:7 686
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
甜蜜果食:Sammi佐伴田園時光的60個水果甜點配方
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74.甜蜜果食:Sammi佐伴田園時光的60個水果甜點配方

作者:鍾莉婷  出版社:幸福文化  出版日:2013/08/01 裝訂:平裝
繼《Sammi的完美烘焙配方》後,作者再一次分享水果甜點的完美配方;分享全世界水果甜點的食譜與故事,在日常時光裡感受水果的極致美味。 芒果莎莎墨西哥捲、蜜桃手抓薄餅、漿果蛋白霜……這些點心對作者來說,都是可以立即製做出來的好滋味,也曾經陪伴她度過生活裡的重要時刻。說起香蕉春捲,為何讓全家陷入一場榴槤災難?水梨烤包裡到底放什麼香料,總是讓朋友猜不透?用東方美人茶就能和義大利奶奶交換的點心是
幸福全書系書展-單79雙75
定價:380 元, 優惠價:79 300
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
Amyの私人廚房10分鐘出好菜套書(共二冊)
70折

75.Amyの私人廚房10分鐘出好菜套書(共二冊)

作者:Amy (張美君)  出版社:幸福文化  出版日:2021/12/01 裝訂:平裝
★百萬粉絲敲碗期待!10分鐘下班後快速上桌,下班後的美味食光\Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作/小家庭適合的美味晚餐,還有午餐便當!《Amyの私人廚房,下班後快速料理》書中內容★100道食譜─尋找每日餐桌靈感,吃當令食材,健康美味不重複!★100道料理影片─精心設計,每道菜只要「二分鐘」零失敗簡單煮想開伙卻不知道該如何下手?身為一家之煮每天都為了菜色煩惱?跟著Amy老師讓你能輕鬆學會各種家常菜,不藏私必學技巧,輕鬆就能做端出各種料理!◆下班後快速上菜撇步大公開聰明買、做好冰箱管理、蔬菜、辛香料類妥善分配……,下班後快速上菜其實最主要是在料理時善用廚房的各式家電及鍋具來進行烹煮,就可同時料理多道菜色,以現有的醬料、調理包,搭配當令時蔬、配菜,就能快速做出營養滿分的餐點。◆常備菜新觀念,趁週末先做因為現代人相當忙碌,「常備菜」這幾年就變成很熱門的料理方式,概念是把食材預先處理或半處理好,使用醃漬或涼拌的料理方式,讓忙碌的上班族下班也能在家快速上桌開飯。◎滷好一鍋肉,下飯好美味─書裡的滷豬腳、白菜滷、滷三寶、滷雞腿、古早味紅燒肉等,煮好依所需份量分裝,下班時,只要解凍後就能快速覆熱上桌。◎可口涼拌菜,也是常備小菜─百香涼拌南瓜、涼拌大頭菜、和風涼拌洋蔥、涼拌毛豆等等,週末做好這些隨時可取用的涼拌菜,想吃時就隨時美味上桌。◎善用好醬料,事半又功倍─想隨時煮一碗湯麵、燴飯都能快速上菜,就要善用各式市售或是自製醬料 蔥醬、油漬菇 及高湯粉或高湯等,都是美味的祕訣。◎欲善其事,必先利其器─電鍋、電子鍋讓你不用顧爐火,微波、電鍋幫你加熱自製調理包,廚房食物處理機幫你節省備料時間、快速完成美味料理。◆新手入廚房,也能馬上變大廚◎怎樣才能炒出鹹香夠味的麻婆豆腐?◎花生豬腳怎樣滷才能Q彈軟嫩的?◎古早味白菜滷怎麼做最有阿嬤的味道?……等從書中新手開始就該知道的事及每一章節皆附上零失敗QA小講堂,告訴你家常菜怎麼煮絕對不會失敗,料理手新手也能簡單上手!【從家常菜至排隊小吃,輕鬆學嘴饞不求人】☉麵飯&煎餅 主食─栗子嫩雞炊飯、鍋煮海鮮烏龍麵、蒜香干貝蓋飯☉肉類料理---竹筍燒肉、古早味滷豬腳、滷三寶、花雕雞☉海鮮料理―酥炸土魠魚、椒鹽鮮蚵、香烤魚下巴、金沙蝦球☉蔬食豆腐、涼拌菜配菜―古早味白菜滷、沙茶牛肉炒空心菜、三色蛋、百香果涼拌南瓜-☉各式湯品―青木瓜排骨湯、酸菜鴨湯、鳳梨
幸福全書系書展
定價:1000 元, 優惠價:7 700
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
Sammi的完美烘培配方:最受情人、孩子、朋友讚賞的50個小西點
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76.Sammi的完美烘培配方:最受情人、孩子、朋友讚賞的50個小西點

作者:鍾莉婷sammi  出版社:幸福文化  出版日:2012/11/28 裝訂:平裝
有時候一個完美的甜點,遠比甜言蜜語更能融化人們的心。請記下這五十個完美烘焙配方,它能帶給你五十個美好關係。 曾經有一位互不來往的朋友,吃了她親手製作的鹹派而誤會冰釋,兩人從此成為麻吉好友。 有一次她使用了媽媽栽種的香水檸檬,意外地讓傳統的馬德蓮娜甜點有了新風味,現在成了媽媽最愛的點心。 為了捉摸孩子的成長心事,她特別安排一次煎餅時間,在母子聯手製作的過程中,互動愈加親密。 Sammi自
幸福全書系書展-單79雙75
定價:380 元, 優惠價:79 300
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