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165反詐騙

倒數三天！簡體曬書節單本79折，5本7折

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$800以上 （1278）
出版日期
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適讀年齡
嬰幼兒 （2）
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小學低年級 （10）
小學 （19）
國中 （1）
藍思分級
550L-790L （1）
770L-910L （2）
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作者
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三民網路書店 / 搜尋結果

共1609筆商品，7/81頁
Innovative Food Science and Emerging Technologies
121.

Innovative Food Science and Emerging Technologies

作者：Sabu Thomas(EDI)  出版社：APPLE ACADEMIC PR  出版日：2021/04/02 裝訂：平裝
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KitchenWise : Essential Food Science for Home Cooks
滿額折
122.

KitchenWise : Essential Food Science for Home Cooks

作者：Shirley Corriher  出版社：Scribner  出版日：2020/11/03 裝訂：精裝
The James Beard Award–winning, bestselling author of CookWise and BakeWise delivers priceless cooking techniques and know-how based on her expansive understanding of food science.Want to cook fluffier
定價：910 元， 優惠價：79 719
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Nanotechnology In Agriculture And Food Science
123.

Nanotechnology In Agriculture And Food Science

作者：Axelos  出版社：John Wiley & Sons Inc  出版日：2017/03/16 裝訂：精裝
A comprehensive overview of the current state of this highly relevant topic. An interdisciplinary team of researchers reports on the opportunities and challenges of nanotechnology in the agriculture a
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Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health
滿額折
124.

Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health

作者：Brian A. Fox; Allan G. Cameron; M. E. J. Lean  出版社：Hodder Arnold  出版日：2006/05/11 裝訂：平裝
The seventh edition of this classic book has been entirely revised and updated by one of the leading professors of human nutrition in the UK. Written in a clear and easy-to-read style, the book deals
定價：3132 元， 優惠價：79 2474
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Dictionary of Food Science and Nutrition
95折
125.

Dictionary of Food Science and Nutrition

出版社：Bloomsbury Publishing PLC  出版日：2006/10/02 裝訂：平裝
定價：1169 元， 優惠價：95 1111
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Magnetic Resonance Imaging In Food Science
126.

Magnetic Resonance Imaging In Food Science

作者：Hills  出版社：John Wiley & Sons Inc  出版日：1998/04/03 裝訂：精裝
"Hills is probably the best person I can think of to write this book. He has the deepest background combined with considerable experience in solving problems with food." -R. G. Bryant, University of V
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Research and Technological Advances in Food Science
127.

Research and Technological Advances in Food Science

作者：Bhanu Prakash(EDI)  出版社：Academic Pr  出版日：2022/01/01 裝訂：平裝
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Selected Topics in Food Science and Nutrition
128.

Selected Topics in Food Science and Nutrition

作者：Dephne Rowland(EDI)  出版社：Callisto Reference  出版日：2020/09/22 裝訂：精裝
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Essentials of Food Science and Nutrition
129.

Essentials of Food Science and Nutrition

作者：Theo Graham(EDI)  出版社：Callisto Reference  出版日：2021/11/16 裝訂：精裝
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Food Science, Safety and Quality Control
130.

Food Science, Safety and Quality Control

作者：Margo Field (EDT)  出版社：Syrawood Pub House  出版日：2016/06/01 裝訂：精裝
Food safety and quality control are two very important aspects of the food industry. This innovative and comprehensive book integrates the well-developed theory and practical applications of food scie
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Gluten-Free Food Science And Technology
131.

Gluten-Free Food Science And Technology

作者：Gallagher  出版社：John Wiley & Sons Inc  出版日：2009/05/15 裝訂：精裝
Coeliac disease (CD) and other allergic reactions/intolerances to gluten are on the rise, largely due to improved diagnostic procedures and changes in eating habits. The worldwide incidence of coeliac
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Novel Technologies in Food Science Bioprocessing
132.

Novel Technologies in Food Science Bioprocessing

作者：Navnidhi Chhikara  出版社：WILEY  出版日：2022/06/21 裝訂：精裝
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An Introduction to Tropical Food Science
90折
133.

An Introduction to Tropical Food Science

作者：Hans Gerd Muller  出版社：Cambridge Univ Pr  出版日：1988/12/15 裝訂：平裝
This introduction to tropical food science is meant for two groups of people. First, there are those living in the tropics who require a simple introductory text. Food science is perhaps the most important science affecting their lives. The second group consists of students, administrators and workers in industry and research in temperate zones, who are concerned with food problems but who have no first-hand knowledge of the tropics. The text provides a concise and accessible guide to all the major elements of the subject, including the nutritional value of tropical foodstuffs, its digestion, and the preparation and preservation of food. The author has taken care to avoid the use of jargon and the text is supplemented by many useful explanatory illustrations. The volume is suitable for first-year food science students at universities, polytechnics and colleges; graduate students taking conversion courses in food science; administrators, practitioners and students of food science in the
定價：2729 元， 優惠價：9 2456
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Antimicrobials in Food Science and Technology
134.

Antimicrobials in Food Science and Technology

作者：Arti Gupta(EDI)  出版社：CRC PR INC  出版日：2023/11/20 裝訂：精裝
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Innovations in Engineering and Food Science
135.

Innovations in Engineering and Food Science

作者：Shilpa Mehta(EDI)  出版社：Igi Global  出版日：2024/01/17 裝訂：平裝
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Innovations in Engineering and Food Science
136.

Innovations in Engineering and Food Science

作者：Shilpa Mehta(EDI)  出版社：Igi Global  出版日：2024/01/17 裝訂：精裝
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Magnetic Resonance in Food Science — From Food to Thought
137.

Magnetic Resonance in Food Science — From Food to Thought

作者：John Van Duynhoven (EDT); Peter S Belton (EDT); G a Webb (EDT); Henk Van As (EDT); Karin Meeuws (CRT)  出版社：Royal Society of Chemistry  出版日：2013/03/11 裝訂：精裝
There are many challenges and problems in food science and magnetic resonance methods may be used to provide answers and deepen both fundamental and practical knowledge. This book draws on the experts
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Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student：A Practical Approach
滿額折
138.

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student：A Practical Approach

作者：Shen Cangliang Shen; Zhang Yifan Zhang  出版社：Springer Nature B.V.  出版日：2023/04/25 裝訂：平裝
定價：2199 元， 優惠價：95 2089
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Holiday Science: 10 Fun Chemistry and Food Science Projects
139.

Holiday Science: 10 Fun Chemistry and Food Science Projects

作者：Scientific American(EDI)  出版社：ROSEN EDUCATION SERV  出版日：2022/08/15 裝訂：平裝
定價：655 元， 優惠價：1 655
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Real-Time PCR in Food Science―Current Technology and Applications
140.

Real-Time PCR in Food Science―Current Technology and Applications

作者：David Rodriguez-lazaro (EDT)  出版社：Intl Specialized Book Service Inc  出版日：2013/02/15 裝訂：精裝
Bacterial detection and control are vital aspects of food microbiology. Real-time PCR is one of the most significant advances in this area, providing rapid, reliable, and quantitative results. In rece
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