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法式浪漫古典糖霜餅乾：蕾絲．荷葉．花邊．格紋．立體雕花【暢銷版】

作者：桔梗有香子 出版社：良品文化 出版日：2022/05/17 裝訂：平裝

從烤餅乾開始，由初學至進階，一次學會超夢幻法式古典糖霜藝術！日本糖霜協會最新技巧揭載，不論送禮宴客都能帶來驚喜！本書集結日本Salonese協會多位認證講師作品，Step by step圖文詳細解說，不僅能學會基本技法，更有講師遠赴英國習得的糖霜藝術最新技巧，能滿足進階者的需求，即使在家也能學到日本Salonese協會認證講師所提供的37款絕美糖霜作品。令人不禁讚嘆：「哇！就像藝術品般華麗精緻呢！」一起來製作超越甜點的糖霜夢幻逸品吧！【本書特色】◆24色經典法式色彩 × 6色特別調色◆平面彩繪法．3D擠花．刷繡法．11款裝飾花邊◆復古刷色．立體翻糖．3種筆繪◆37款協會講師最完美的糖霜之作

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清新烘焙：酸甜好滋味の檸檬甜點45

作者：若山曜子 出版社：良品文化 出版日：2017/07/10 裝訂：平裝

日本知名料理．甜點研究家－－若山曜子老師的檸檬甜點精選集！45道經典檸檬甜品，讓你在家也能做出一口接一口的酸甜好滋味。在清新的檸檬香氣中，享受烘焙甜點的樂趣吧！本書以檸檬為主角，收錄了多達４５款、酸甜可口的蛋糕、冰品等。有滿載兒時回憶的檸檬蛋糕、下午茶不可少的檸檬馬芬＆司康、浸染著濃濃檸檬香的磅蛋糕，以及最適合炎炎夏日的檸檬芭芭露亞、檸檬提拉米蘇等冰涼甜品。只要使用隨手可得的麵粉、雞蛋等材料，再

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日本人氣甜點師教你輕鬆作：好看又好吃的免烤蛋糕

作者：森崎繭香 出版社：良品文化 出版日：2019/08/06 裝訂：平裝

以市售海綿蛋糕為基底，不需要烤箱就能製作！盡情享受裝飾蛋糕的樂趣吧，絕對不會失敗，輕鬆完成可愛好吃的蛋糕！★免烤箱使用市售海綿蛋糕、蛋糕捲、蜂蜜蛋糕、手指餅乾等等作為基底，不必進行繁複的調理作業，也不用擔心烘烤失敗！★免模具只需要調理碗＆方形烤盤（或保存容器），就能輕鬆完成圓頂蛋糕＆方盤蛋糕！將蛋糕基底切塊、鋪滿，塗抹奶油或倒入慕斯，美味蛋糕就此誕生～★簡單又好看的裝飾方法不需要高超的擠花技巧，將

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法式原味＆經典配方－在家輕鬆作美味的塔：一起來學3款麵團╳6種塔型╳30道媽媽味配方

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法式原味＆經典配方－在家輕鬆作美味的塔：一起來學3款麵團╳6種塔型╳30道媽媽味配方

作者：相原一吉 出版社：良品文化 出版日：2015/03/26 裝訂：平裝

法式原味＆經典配方－在家輕鬆作美味的塔 ★3種塔皮：甜塔皮/鹹塔皮/千層塔皮★6款甜塔餡：杏仁奶油餡/卡士達/法蘭式蛋塔餡/蛋白霜/焦糖/巧克力塔在法國是一種非常普及的日常點心，在一般超市就可以輕易買到已成型的冷凍塔皮，傳統法國家庭中更有著自製手工塔皮的習慣。正因為塔是一種可以自由搭配喜歡的配料，作出各種不同的變化的點心，就讓我們一起抱著輕鬆的心情，享受製作手工塔的樂趣吧！本書以３種基本塔皮為基

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45.

小山進親授！家庭廚房OK！人人愛の巧克力甜點

作者：小山進 出版社：良品文化 出版日：2018/02/07 裝訂：平裝

初學者大推！世界級巧克力甜點的入門教室open！amazon.jp讀者評選4.5顆星優質製菓食譜Step by step全圖解！稱霸日本電視冠軍のNHK TV放送超人氣節目講師──小山進親授！家庭廚房OK！手工自製巧克力甜點必備聖典！每日激售3000條的瑞士卷「小山卷」作法大公開！您知道巧克力原生的味道嗎？您知道製作巧克力甜點精確的溫度嗎？生巧克力、調溫巧克力的區別為何？原來白巧克力的可可含量這麼

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46.

量身打造舒心理想家格局設計關鍵指南

作者：主婦之友社 出版社：良品文化 出版日：2021/12/18 裝訂：平裝

初次建屋或規劃住家空間時，容易因為瀏覽了近期居家裝潢的潮流案例，陷入想要中島廚房、喜歡這款燈具、想要這個櫃子等，如同購物清單不斷加入細項需求，結果不知不覺放入了五花八門的條件，導致綁手綁腳，甚至放棄了原本可能取得的、屬於自己舒適空間的狀況。但事實上，即使清單上的內容全部採用，也不見得能夠打造出真正美好的生活空間。住宅的重點不在建材的貴重、設計的華美與否，而是在於「居住之人的喜好與需求」。每個人的生活習慣與喜好都不同，因此，生活重心會大大影響住宅的格局規劃＆動線設計。本書以９位建築設計師的執業實例為基礎，提供多年來的全方位設計心得，引領讀者將自身生活型態運用到格局規劃，搭配淺顯易懂的隔間圖示與裝潢實照，一點一滴構築出舒適且方便生活的幸福住宅提案。◎格局規劃，順序很重要：首先要訂定對居住者而言充滿魅力的大方向，接著在此框架下追加期望條件，才是正確順序。◎低成本也能打造舒心夢想宅：確實明白預算拮据的事實，進而找到自己能妥協的點，正是打造低成本且具有風格質感的居家空間的第一步。◎預想未來生活變化，保留改動彈性：住家是要持續使用幾十年的物件，所以可變動性也是重要要素。預想將來生活的變化，準備1至2個方案吧！◎精闢解析理想宅不可或缺的舒適要點：針對門窗規劃、採光、動線、通風、寬敞空間感等良好居家重點，以獨立篇章結合實際格局圖、照片、解說文字詳細介紹。◎生活型態決定空間格局：依照屋主喜好與生活型態規劃格局與住家動線，看看他人住家實例，進一步掌握格局需求，量身打造獨屬於自家的舒心夢想屋。

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47.

德國食尚甜點聖經：14堂必學麵團基本功×82款德國傳統甜點

作者：安藤明; 技術監修 出版社：良品文化 出版日：2016/12/07 裝訂：精裝

1270張超精美全彩圖解從初學到進階Step by step全方位烘焙教學以手感打造甜點的藝術，專注食×甜×味的完美平衡，德國烘焙就是極˙美˙味什麼是德國道地的甜點風味呢？在學習製作前，您一定品嚐過濃郁香甜的年輪蛋糕！是否曾經誤會它是日式洋菓子呢？其實它可是德國傳承百年的知名甜點呢！德國甜點和東方人喜歡的風味相當接近，雖然外觀看似樸實無華，味道卻藏有底蘊，正因如此，更令人感到驚艷，擁有百吃不膩

定價：1200 元，優惠價：9 1080

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48.

初學者の水彩基本功：輕鬆自學透明水彩花草繪

作者：星野木綿 出版社：良品文化 出版日：2020/01/12 裝訂：平裝

運用透明水彩的顏色＆筆觸畫出喜歡花花草草去登山或郊外踏青時，總是會發現美麗的花花草草。落葉之中獨自綻放的三色堇、彷彿翡翠光芒般的山葡萄、花瓣透著淡淡粉紅的豔麗野玫瑰等……若仔細觀看，會對其色彩或形狀的造物之美讚嘆不已。以透明水彩來表現花草帶來的感動，是獨一無二的喜悅。在大自然之中，好像永遠都會有新的發現，不會感到單調。透明水彩本身的顏色很美、也很純淨。重複交疊顏色之後，可以表現出豐富的層次之美，或

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49.

無法忘懷的樸實滋味：京都人氣麵包「たま木亭」烘焙食譜集

作者：玉木潤 出版社：良品文化 出版日：2018/11/15 裝訂：平裝

京都人氣麵包「たま木亭」店長親自公開配方與製程！12種基本麵糰，變化出40+適合日常餐桌的美味麵包。不藏私的人氣烘焙食譜詳細公開麵粉品牌、酵母、製作溫度、成形手法……たま木亭洗鍊的麵包製作過程，在此傾囊相授。從主食到點心都能滿足本書以歐式鄉村麵包、布里歐、棍子麵包、脆皮吐司等為基底，從能夠作為主食的麵包，到類似「燒菓子」，有著點心般趣味的品項，全都涵蓋其中。不設專櫃、不作網購、不開分店，專注於作好

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50.

作．椅子：親手打造優美舒適的手工木椅

作者：西川榮明 出版社：良品文化 出版日：2022/03/15 裝訂：平裝

尋找．製作．使用感──38位木工作家現身說法原木．合板．複合媒材──150款匠人手造木椅適合小憩片刻的凳子、坐下來綁鞋帶的小椅子、坐在電腦前工作的搖搖凳、結構更堅固的兒童椅等，書中滿載木工作家精心打造，充滿獨創風格的手作椅凳。內容特色如下：1、收錄近150款木工作家親手打造的作品書中作品主要為獨立創作的木工作家親自設計製作，部分為專業設計師設計，都是深具實用性的座椅，並且都是在地創作者為家人、顧客製作，充分考量到了舒適性與用途。其中亦不乏創作者為了自己的需要而製作，卻深受顧客青睞而成為商品的座椅。書中並未收錄進口或大型家具製造商的產品。本書中的作品都是出處明確，匠心獨具，能夠真實反映創作者設計構想的座椅。書中介紹的作品基本上為木製，但也會介紹組合鋼鐵等素材，提升強度、增添外觀變化的座椅。2、深入瞭解木工作家的創意構想為什麼會創作這款座椅呢？除了介紹作品之外，本書還探討了木工作家的創作方針，打造各款座椅的心路歷程，閱讀本書就能夠更深入地瞭解木工作家的創意構想與作品的創作背景。3、強調座椅的「坐具」功能無論是凳子或兒童椅，座椅都是供人「坐」、「靠坐」、「休息」的坐具。座椅也能夠當作室內擺飾，但最基本功能還是「坐」，因此本書刊載實際試坐場景，請創作者本人或家人擔任模特兒，希望讀者們對於座椅有更具體的感受。4、建議讀者們不妨動手作作看好想自己動手作喔！書中特別規畫了「動手作作看」單元，透過木工作家的詳細解說，連初學者都能得心應手地完成。此外，書中還開闢單元，介紹一般木工愛好者製作椅凳的整個過程。無靠背座椅構造單純，作法相對簡單，但本書中也會介紹作法稍微困難一點的靠背椅與木馬，提供讀者們創作時參考。貼心提醒，還不熟悉木工刀具用法的人，作業過程中務必更謹慎小心。

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51.

一張紙完成！3D立體摺紙設計

作者：三谷純 出版社：良品文化 出版日：2018/10/09 裝訂：平裝

立體摺紙進化論──曲線之美の3D藝術紙雕塑──台灣奇美博物館2016/10/5～2017/5/30「紙上奇蹟」特展，參展藝術家──三谷純的極致摺紙工藝解密！本書內將介紹以「曲線摺法」及「透過電腦而完成的設計」的兩種嶄新思考方法所構成的美麗摺紙作品。歡迎一起享受這種和以前的作法截然不同，經過進化的摺紙藝術！◎曲線摺法摺紙內的摺紙痕跡基本上都是由直線構成的。但是如果加上曲線的摺痕呢？本書將介紹至今未曾

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52.

夢想漫步－彩繪童話鎮商店街（暢銷版）

作者：井田千秋 出版社：良品文化 出版日：2020/12/10 裝訂：平裝

帶著暖暖麥香的麵包店；飄散甜蜜氣息的繽紛蛋糕店；在文字間展現大千世界的寧靜書店；走過時光滴答的鐘表店；櫥窗內令人心動的美麗服飾；陽光下嬌俏馨香的花朵等等。日本插畫家井田千秋以纖細溫柔的線條，描繪出各式各樣的商店，營造出童話般的小鎮風情。看起來就很可愛的黑白線稿，無論是局部上色或全部著色都一樣美好。色鉛筆、蠟筆、簽字筆、水彩……使用喜愛的畫材，恣意挑選顏色繪畫。只要抽出十分鐘塗塗抹抹，就能放鬆身心，

定價：320 元，優惠價：9 288

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53.

超圖解手作人必學‧實用繩結設計大百科（暢銷增訂版）

作者：BOUTIQUE-SHA 出版社：良品文化 出版日：2022/01/13 裝訂：平裝

★繩結攻略完全版！８６款完整收錄★新手ｏｋ！基礎應用作品輕鬆上手！★超清晰圖解教學！手作人必備的繩結工具書【玩飾品】本書介紹了世界各地自古以來所使用的繩結，完整呈現編結的技法，且賦予繩結多樣化的裝飾性，繩結從此不再只是「組合數條繩來加強強度」而已，手環、項鍊、腰帶、吊飾、持手…… 都是繩結的創意應用，這些繩編小飾品初學者也能輕鬆製作。【玩文化】中國的中國結、日本的花結、韓國的韓國結、西洋結…… 自古以來各國的繩結依文化、民情、風俗而發展著且各具特色，或華麗，或樸實，或精巧…… 除了裝飾之美，繩結也代表希望、祈願、吉祥、祝福、避邪、保平安…… 【玩品味】手作人最懂得複合式組合帶來的趣味與驚喜，不論是皮繩腰帶、包款持手、幸福御守、項鍊，還是化妝小包吊飾、蕾絲、流蘇花邊…… 利用一些繩結技巧，就能為手作成品畫龍點睛，點綴出與眾不同、獨一無二的風格與品味。【玩生活】繩結入門並沒有想像中困難喔！只要參閱書中圖解製作及小技巧，就能輕鬆學會各種不同的編結技巧，熟練基本結法後，便能自由發揮創意，組合出各種編結作品，除了提昇手藝技巧，也能從中獲得更多的生活情趣。

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54.

法式經典甜點．貴氣金磚蛋糕：費南雪（暢銷版）

作者：菅又亮輔 出版社：良品文化 出版日：2023/04/12 裝訂：平裝

16道費南雪 × 13道杏仁燒菓子食譜揉入濃郁的焦香奶油＋爽口的杏仁風味，自家烘焙的洋菓子絕品！一口一個，輕盈美味的法式經典。掌心大的燒菓子費南雪（Financier），自16世紀開始就深受法國人喜愛。外層酥脆、內層濕潤輕盈，杏仁與焦香奶油組合出多層次風味，讓午茶時光奢華了起來！法國學成歸來的甜點職人，為初學者設計了在家也能作的費南雪食譜，令人雀躍不已！從基本款費南雪開始，進一步製作以食材為變化的費南雪、獨特風味的費南雪，以及將杏仁的魅力推向極致的本格派燒菓子等，各式各樣不同樣貌的費南雪，都將在本書詳細介紹給您！費南雪費南雪的原文為Financier，意指「金融家」或「有錢人」。之所以會有這樣的名字，據說是因為費南雪的外形酷似金磚。另一種說法是，這道甜點是從巴黎證券交易所周邊的金融街流傳開來的，因而得名。時至今日，即便不再以金磚為造形，只要食譜中麵粉與杏仁粉的用量相近，且加入蛋白，不論作成什麼形狀，都被納入費南雪的範圍。雖然常被拿來和瑪德蓮作比較，但口感上，和以全蛋與麵粉為主材料的瑪德蓮蛋糕可說是完全不同。以高溫、快烤營造外層酥脆、內層濕軟的口感，再加上唇齒留香的杏仁風味，是一道簡單樸素，受大家喜愛的人氣甜點。★費南雪的2大特色1.散發杏仁粉與榛果味焦香奶油的香氣。2.麵粉較少＋只使用蛋白所形成的輕盈感。杏仁燒菓子大家所熟悉的達克瓦茲、焦糖杏仁酥餅、布朗尼、馬卡龍，都像費南雪一樣使用杏仁粉來製作。而所謂的杏仁粉，是指不加鹽的杏仁磨成的粉末。杏仁研磨時會出油，拌入蛋糕或餅乾的麵糊，烤出的成品香味濃郁，且保有濕潤口感。另一個特色是，杏仁粉不會和麵粉一樣產生麥麩，所以可以烤得輕柔軟綿。★杏仁燒菓子的2大特色1.品嚐杏仁粉的濃郁香氣。2.口感輕柔軟綿＆甜味濕潤溫和。

定價：280 元，優惠價：9 252

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55.

精準掌握近乎完美的好味道！麵包職人烘焙教科書

作者：堀田誠 出版社：良品文化 出版日：2023/02/21 裝訂：平裝

本書以淺顯易懂的說明，替熱衷於烘焙麵包的愛好者，或未來打算開設麵包烘焙教室的讀者們，一解長年以來的疑惑。麵包的烘焙材料，分成主材料和副材料。主材料為麵粉、酵母、水、鹽。副材料則是糖類、油脂、蛋、餡料。書中將詳盡說明每樣材料的挑選方式，及在製作麵包中所扮演的角色。以時間軸圖解第一次發酵、翻麵、製作時機點，以至分割麵團、滾圓、醒麵、最後發酵、烘烤……詳述每一道麵包烘焙程序分別代表的意義。使用不同的麵粉時，對麵團的攪拌方法、揉捏方法、力道拿捏、烘焙程序所產生的變化，也進行了淺顯易懂的解說。希望此書能讓您徹底了解材料、烘焙的原理，相信烘焙新手也能烤出理想的美味麵包！基本材料所扮演的角色麵粉○吸水食用的部份（澱粉）○構成骨架的部份→Gluten麵筋＝Glutenin麥蛋白（收縮性）+Gliadin麥膠蛋白（延展性）+水+力○澱粉、麵筋和水可以維持酵母的二氧化碳○是酵母的養分酵母○麵包的充氣幫浦○控制口感和味道○少了水就無法生存○需要養分（澱粉）水○使麵粉緊密結合（澱粉+麵筋）○酵母生存的必需品鹽○抑制酵素活性○幫助蛋白質緊實○鹽的滲透壓會抑止酵母活性（活躍程度）○增添風味

定價：480 元，優惠價：9 432

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56.

初學者也OK！自己作職人配方の戚風蛋糕

作者：青井聰子 出版社：良品文化 出版日：2024/01/24 裝訂：平裝

風靡全日本烘焙愛好者的「鎌倉しふぉん」風味在日本每逢佳節都要提早預訂「鎌倉しふぉん」的特製經典蛋糕，只為一嚐最樸實的原始甜美滋味，其細緻的口感，香甜不膩的魅力在日本蔚為風潮，日本電視節目、雜誌爭先邀請青井聡子小姐受訪。本書為「鎌倉しふぉん」專賣店的老板娘青井聡子小姐私房烘焙書【暢銷新裝版】。喜愛手感烘焙的朋友不能錯過，馬上挽袖動手作，在自家廚房飄揚起「鎌倉しふぉん」戚風蛋糕的小京都の滋味吧！作法超簡單，只要有蛋、麵粉、砂糖、沙拉油就能輕鬆完成。全蛋使用的綿密口感，濃郁的甜奶香，令人懷念童年的戚風蛋糕，造型簡單樸實的戚風蛋糕，鮮少以華麗的外表呈現，卻讓人一吃就愛上！戚風蛋糕最大特色是口感鬆軟，採用分蛋打發的技巧，使其中充分含有空氣而產生細緻口感；堅持使用植物性油，空氣也較易藏於蛋糕中，不論老人家、小孩吃起來也較無負擔。本書特別收錄多款變換食材、口感的風味戚風蛋糕，享受不敗的質樸原味，同時嘗試變化出屬於自己獨特風味的戚風蛋糕吧！私房小筆記A最後加入麵糊的素材 ─ex：咖啡 B改變水分 ─ex：皇家奶茶C加入含水分的食材 ─ex：香蕉、南瓜 D加入粉末改變味道 ─ex：抹茶、可可 E替換粉類材料 ─ex：全麥麵粉、米粉F添加富含油分的素材 ──ex：巧克力、起士

定價：300 元，優惠價：9 270

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57.

初學者OK！綠意花園水泥雜貨設計書【暢銷版】

作者：原嶋早苗 出版社：良品文化 出版日：2022/05/11 裝訂：平裝

11樓之2的小花園多肉＆園藝雜貨作家Claire推薦！「這本書從日文版一出刊，就讓我眼睛為之一亮……經過用心翻譯，讓喜愛手作的我們也能領略書中的創作樂趣及手作細節。」多肉族最愛的雜貨風水泥手作＝創意無限大∞◆本書特色：【一個人也可以輕鬆製作】因為基底材質很輕，就算是很大的作品，一個人也可以輕鬆完成。【從小作品開始教你作，一定作得到！】日本亞馬遜讀者一致好評：「作法說得好清楚，看了就懂，還沒作就知道自己一定作得到！」專為初學者設計的學習計劃，從入門體驗課程→小型飾物→中型雜貨→大型裝置，循序漸進地安排教作單元，從實作中累積知識力，建立成就感＆自信心，逐步掌握技巧之後，你也可以變達人！◆園藝職人の雜貨風＋水泥魂必備！造型盆器、掛飾、燈具、庭園造景DIY……只要想得到就能利用水泥製作！玩水泥好Easy，每個人都可以打造出自己的夢想花園。◆手把手教你學會水泥雜貨的DIY基本功繪製設計圖、紙型附錄、材料準備、造型雕塑、塗抹技巧、上色訣竅、模型製作……全書教學「全圖解」，細節詳細說明，且提示活用巧思，就是要讓你製作迷人飾物，布置出別具特色的庭園。◆疑難雜症Q&A，職人作業訣竅全收錄！作者教學經驗豐富，特別為了初學者集結了許多常見的提問，減少讀者自行摸索的時間，讓你第一次玩水泥就上手！

定價：450 元，優惠價：9 405

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58.

浪漫滿屋！彩繪童話風夢想屋

作者：井田千秋 出版社：良品文化 出版日：2022/08/31 裝訂：平裝

11種令人心動又可愛的童話風住宅徜徉夢幻想像，盡情享受開心彩繪時光內頁附錄可隨意布置的可立式兩摺娃娃屋擁有明亮採光且綠意盎然的綠之家、熱愛烘焙料理以廚房為生活重心的房子、歐洲城鎮間的洋房、古色古香的日式平房、小時候一定夢想過的樹屋、山林間的小木屋、海島小屋等等……日本插畫家井田千秋以纖細柔和的線條，描繪出各式各樣甜美浪漫的住宅空間，營造出童話般令人嚮往的夢想屋。看起來就很可愛的黑白線稿，無論是純色搭配還是細細刻劃花紋圖案，全都一樣美好。色鉛筆、蠟筆、簽字筆、水彩……使用喜愛的畫材，恣意挑選顏色繪畫。一邊想像著住在裡面的美好生活，一邊揮灑色彩塗塗抹抹，藉由美好的彩繪時光來放鬆身心，舒緩壓力吧！無論自用或當成禮物書贈送都適合，書末還附上可以自行設計的娃娃屋喔！

定價：320 元，優惠價：9 288

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59.

甜鹹都滿足！包餡瑪德蓮&百變費南雪：2款基本麵糰變出52道美味法式點心

作者：菖本幸子 出版社：良品文化 出版日：2019/05/16 裝訂：平裝

小巧．好吃．多變化飯後甜點＆餐前酒小點，傳統法式點心的創新吃法樸實美味的瑪德蓮&費南雪，隨著時代演進而發展出了各種嶄新形態。本書詳細介紹基本的瑪德蓮&費南雪作法，配合清晰圖解，初學者也能輕鬆上手。並在基本作法之上，介紹各式各樣變化口味，以相同的模具就能享受無窮的樂趣。有著獨特貝殼外形的瑪德蓮，除了傳統的檸檬口味，只要稍加調整麵糊材料，就能作出巧克力、抹茶、紅茶等不同口味的蛋糕體，沾

定價：350 元，優惠價：9 315

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大人小孩都愛的米蛋糕：沒有麵粉也能作蛋糕

作者：杜麗娟 出版社：良品文化 出版日：2023/12/27 裝訂：平裝

★手作甜點新滋味，低糖不油膩，好吃不發胖！★無麩質，小麥過敏者也能安心食用★素食可傳統上烘焙點心會使用麵粉製作，但近年出於避免過敏、追求健康等考量，無麵粉點心也開始謂為風潮。本書使用在來米粉、蓬來米粉、糙米粉、紫米粉及糯米粉等米粉，作出多款好吃的米蛋糕，書中每道點心都是杜老師用心設計，堅持手作自然健康，麩質過敏者也能安心食用。米粉與麵粉的濕度、特質不同，經拌勻烤焙後端出來的成品，各有特色卻都同樣美味。但是用米蛋糕比麵粉多了米香，質地柔軟，自己動手作不含化學添加與人工香料，可說是健康又吃不膩的天然好味道。杜老師私藏祕方在本書大公開，分為新手入門、技巧進階、烘焙高手三大部分，近四十道蛋糕，並同場加映十款點心，讓你一學就會、一書上手，烤、蒸、煎等方式都行，絕對讓你愛不釋手，低糖不油膩，好吃不發胖。

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