糖尿病應該這樣吃（簡體書）

每個糖尿病患者，無論病情輕重，年齡大小，都必須合理地控制飲食。對于每一位糖尿病患者來說，無論是1型還是2型，飲食治療永遠是各種治療方法的基礎。如果糖尿病患者像正常人一樣隨意進食，就會使血糖難以控制，從而導致各種并發癥的產生，所以糖尿病患者都應將飲食控制擺在最重要的位置上。
食物是降糖的良藥，控制好飲食，才可以控制好血糖。
制定糖尿病人的食譜，不能光看食物對血糖的影響，更應根據患者的身高、體重、勞動強度等來進行計算，從而制定出科學合理的飲食計劃。
《糖尿病應該這樣吃》不僅是糖尿病人的食譜，同時也是所有人的健康食譜！

呂肖鋒，男，1962年4月出生，浙江紹興人，現為北京軍區總醫院內分泌科主任，第二、第三軍醫大學教授，項士研究生導師，東城區政協委員。系中華醫學會糖尿病專業委員會委員、解放軍內分泌專業委員會副主任委員、北京糖尿病專業委員會委員兼秘書，北京軍區內分泌專業委員會主任委員，全軍健康促進醫學專業委員會委員，中國青年科技工作者協會會員。已發表論文70余篇，主編《更年期綜合征》專著一部。 曾獲全軍科技進步二等獎一項，省級科技進步一等獎一項。胰島素泵研究獲北京市科技進步三等獎，駐京部隊老幹部糖尿病及高尿酸血癥的流行病學調查獲全軍科技進步三等獎。2008年《姨島素的臨床應用》獲軍隊醫學成果三等獎。2001年及2005，2004年先后3次被北京軍區聯勤部評為“優秀基層幹部”，2001年被總醫院樹為首屆“青年希望之星”，2005年被北京軍區聯勤部樹為“首屆青年成才標兵”，2002年5月，作為北京軍區的唯一代表，光榮地出席中國青年科技工作者協會第三屆會員代表大會，曾榮立三等功一次。

導讀
糖尿病患者應該怎樣吃
糖尿病患者如何注意飲食細節
地中海飲食與糖尿病預防
糖尿病患者飲食療法的10大要點
糖尿病患者飲食療法的6大作用
生活中易患糖尿病的10種人
解析6大降糖誤區
第一章 降糖水果
桑葚 提高糖尿病患者免疫力
火龍果 適合肥胖型糖尿病患者
石榴 為糖尿病患者增加胰島素分泌
木瓜 降低血糖血脂
菠蘿 調節胰島素的分泌
柚子 可預防糖尿病神經病變
檸檬 預防和減少糖尿病的并發癥
櫻桃 增加人體內的胰島素分泌
橄欖 更適合2型糖尿病患者食用
獼猴桃 增加糖尿病患者的抗感染力
番石榴 控制血糖水平
山楂 預防糖尿病血管并發癥
蘋果 維持血糖平衡
荔枝 含降血糖物質
無花果抑制血糖上升
橙子 適合消瘦型糖尿病
橘子 預防糖尿病血管病變
枇杷 糖尿病宜吃的水果
桃子 降低餐后血糖
李子 預防糖尿病引發的便秘
杏子 調節血糖
草莓 輔助降血糖
香瓜 適宜上消型糖尿病
香蕉 降低尿糖
西瓜 適用于糖尿病合併。腎病患者
椰子 適用于糖尿病煩渴多飲
第二章 降糖蔬菜
冬瓜 肥胖型糖尿病患者的佳蔬
苦瓜 安全降血糖
南瓜 有效防治糖尿病
絲瓜 適合肺熱津傷型糖尿病患者
西葫蘆 適用于糖尿病除煩止渴
黃瓜 有顯著的降糖效果
萵苣 調節糖代謝功能
洋蔥 糖尿病患者的降糖食物
大蒜 有利于糖尿病患者抗菌消炎
韭菜 防治糖尿病并發癥
蘆筍 改善糖尿病癥狀
茭白 肥胖型糖尿病患者的佳蔬
竹筍 有助于控制餐后血糖
辣椒 有顯著的降糖作用
茄子 可預防糖尿病視網膜出血
山藥 糖尿病患者的食療佳品
番茄 降糖又防病
菠菜 能較好的控制血糖
莧菜 有利于糖尿病患者強身健體
薺菜 適合糖尿病性白內障患者
蕨菜 對糖尿病患者有利
馬齒莧 可調整人體糖代謝過程
魔芋 控制餐后血糖
豆芽 控制血糖
豌豆苗 對2型糖尿病患者有益
蕹菜 輔助治療糖尿病
白菜 延緩餐后血糖升高
紫甘藍 消暑止渴又降糖
卷心菜 糖尿病患者的食療佳蔬
西藍花 糖尿病患者宜多吃
花椰菜 改善糖耐量
刀豆 最適合易饑餓的糖尿病患者
菊芋 雙向調節血糖
蓮藕 生津止渴抑尿糖
荸薺 輔助治療糖尿病
白蘿卜 為糖尿病患者補鈣補鋅
胡蘿卜 糖尿病患者的理想食物
海帶 促進胰島素分泌
紫菜 幫助釋放胰島素
莼菜 輔助治療糖尿病
裙帶菜 降糖降脂防病變
松茸 對糖尿病防治有輔助作用
香菇 預防糖尿病視網膜病變
金針菇 糖尿病患者抗菌消炎的良藥
銀耳 對糖尿病患者控制血糖有利
黑木耳 平穩降血糖
茼蒿 調節血糖
芹菜 增加胰島素的敏感性
第三章 降糖主食
紅薯 更適合2型糖尿病患者
燕麥 增加飽腹感
麥麩 降低餐后血糖
蕎麥 有明顯的降血糖作用
粳米 能防治糖尿病便秘
玉米 延緩餐后血糖升高
小米 利尿又降糖
黑米 糖尿病患者理想的主食
第四章 降糖豆果
黃豆 對糖尿病有一定療效
綠豆 有益于肥胖型糖尿病患者
黑豆 調整血糖代謝
赤豆 理想的降血糖食物
豇豆 促進胰島素分泌
杏仁 預防心臟病與糖尿病
蓮子 有益于糖尿病的多尿癥治療
花生 預防糖尿病患者心血管病變
腰果 有助于防治糖尿病
核桃 改善胰島功能
榛子 適合糖尿病患者食用
板栗 防止飯后血糖上升
黑芝麻 糖尿病患者的保健食品
西瓜子 預防糖尿病并發癥
第五章 降糖水產品
田螺 適用于各型糖尿病
泥鰍 降糖調節血
鱔魚 有顯著的降糖作用
河蝦 預防糖尿病并發癥
蛤蜊 適宜糖尿病口渴者
牡蠣 增加胰島素的敏感性
鯉魚 防治糖尿病患者血管病變
鱈魚 預防糖尿病并發癥
魷魚 改善糖尿病癥狀
金槍魚 維持正常的糖代謝
第六章 降糖肉類
烏雞 糖尿病患者的食療佳品
鴨肉 適用于糖尿病脾虛水腫
鴿肉 適宜糖尿病患者食用
兔肉 適合肥胖型糖尿病患者
牛肉 降低心血管并發癥
豬胰 輔助治療糖尿病
肝臟 輔助降血糖
豬脊骨 對糖尿病病足癥有防治作用
第七章 降糖補品
蜂膠 雙向調節血糖
人參 調節糖尿病脂類代謝
蜂花粉 對糖尿病治療具有輔助作用
螺旋藻 促進胰島素合成
珍珠粉 輕輕鬆松降血糖
蜂王漿 輔助降血糖
第八章 降糖茶飲
綠茶 增加胰島素活力
紅茶 防治糖尿病患者骨質疏松
枸杞茶 適合2型糖尿病患者
……
第九章 降糖調味品
第十章 降糖藥膳
附錄