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一、《中國零售和餐飲連鎖企業統計年鑒－2010》是反映我國零售和餐飲連鎖企業情況的資料性工具書。旨在通過大量、豐富、詳實、具體和權威的統計數據，全面系統和多角度地反映我國零售和餐飲連鎖企業發展的規模、水平。 二、本年鑒正文內容分為五部分：第一部分，零售企業綜合篇；第二部分，零售企業地區篇；第三部分，餐飲企業綜合篇；第四部分，餐飲企業地區篇；第五部分，連鎖企業情況。同時，還附有主要統計指標解釋。 三、本年鑒中涉及的全國性統計資料，均未包括臺灣省、香港特別行政區和澳門特別行政區數據。 四、本年鑒中資料來源于2009年零售和餐飲連鎖企業統計年報，時期數據為2009年年度數據，時點數據為2009年年末數據。 五、本年鑒中各表中的“空格”表示該項統計指標數據不足本表最小單位數、不詳或無該項數據。
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第－部分 零售企業綜合篇1－1 連鎖零售企業總體情況1－2 連鎖零售企業基本情況1－3 連鎖零售企業經營情況1－4 按行業與登記注冊類型分連鎖零售企業基本情況1－5 按行業與登記注冊類型分連鎖零售企業經營情況1－6 按行業與業態分連鎖零售企業基本情況1－7 按行業與業態分連鎖零售企業經營情況1－8 按登記注冊類型與業態分連鎖零售企業基本情況1－9 按登記注冊類型與業態分連鎖零售企業經營情況1－10 連鎖零售企業門店分布情況1－11 連鎖零售企業配送中心分布情況1－12 連鎖零售企業門店在36城市分布情況1－13 連鎖零售企業配送中心在36城市分布情況第二部分 零售企業地區篇2－1 各地區連鎖零售企業基本情況2－2 各地區連鎖零售企業直營門店基本情況2－3 各地區連鎖零售企業加盟門店基本情況2－4 各地區連鎖零售企業經營情況2－5 各地區連鎖零售企業直營門店經營情況2－6 各地區連鎖零售企業加盟門店經營情況2－7 按登記注冊類型分各地區連鎖零售企業基本情況2－8 按登記注冊類型分各地區連鎖零售企業直營門店基本情況2－9 按登記注冊類型分各地區連鎖零售企業加盟門店基本情況2－10 按登記注冊類型分各地區連鎖零售企業經營情況2－11 按登記注冊類型分各地區連鎖零售企業直營門店經營情況2－12 按登記注冊類型分各地區連鎖零售企業加盟門店經營情況2－13 按行業分各地區連鎖零售企業基本情況2－14 按行業分各地區連鎖零售企業直營門店基本情況2－15 按行業分各地區連鎖零售企業加盟門店基本情況2－16 按行業分各地區連鎖零售企業經營情況2－17 按行業分各地區連鎖零售企業直營門店經營情況2－18 按行業分各地區連鎖零售企業加盟門店經營情況2－19 按業態分各地區連鎖零售企業基本情況2－20 按業態分各地區連鎖零售企業直營門店基本情況2－21 按業態分各地區連鎖零售企業加盟門店基本情況2－22 按業態分各地區連鎖零售企業經營情況2－23 按業態分各地區連鎖零售企業直營門店經營情況2－24 按業態分各地區連鎖零售企業加盟門店經營情況2－25 36城市連鎖零售企業基本情況2－26 36城市連鎖零售企業直營門店基本情況2－27 36城市連鎖零售企業加盟門店基本情況2－28 36城市連鎖零售企業經營情況2－29 36城市連鎖零售企業直營門店經營情況2－30 36城市連鎖零售企業加盟門店經營情況第三篇 餐飲企業綜合篇3－1 連鎖餐飲企業總體情況3－2 連鎖餐飲企業基本情況3－3 連鎖餐飲企業經營情況3－4 按登記注冊類型與行業分連鎖餐飲企業基本情況3－5 按登記注冊類型與行業分連鎖餐飲企業經營情況3－6 按行業與餐飲活動分連鎖餐飲企業基本情況3－7 按行業與餐飲活動分連鎖餐飲企業經營情況3－8 按登記注冊類型與餐飲活動分連鎖餐飲企業基本情況3－9 按登記注冊類型與餐飲活動分連鎖餐飲企業經營情況3－10 連鎖餐飲企業門店分布情況3－11 連鎖餐飲企業配送中心分布情況3－12 連鎖餐飲企業門店在36城市分布情況3－13 連鎖餐飲企業配送中心在36城市分布情況第四篇 餐飲企業地區篇4－1 各地區連鎖餐飲企業基本情況4－2 各地區連鎖餐飲企業直營門店基本情況4－3 各地區連鎖餐飲企業加盟門店基本情況4－4 各地區連鎖餐飲企業經營情況4－5 各地區連鎖餐飲企業直營門店經營情況4－6 各地區連鎖餐飲企業加盟門店經營情況4－7 按登記注冊類型分各地區連鎖餐飲企業基本情況4－8 按登記注冊類型分各地區連鎖餐飲企業直營門店基本情況4－9 按登記注冊類型分各地區連鎖餐飲企業加盟門店基本情況4－10 按登記注冊類型分各地區連鎖餐飲企業經營情況4－11 按登記注冊類型分各地區連鎖餐飲企業直營門店經營情況4－12 按登記注冊類型分各地區連鎖餐飲企業加盟門店經營情況4－13 按行業分各地區連鎖餐飲企業基本情況4－14 按行業分各地區連鎖餐飲企業直營門店基本情況4－15 按行業分各地區連鎖餐飲企業加盟門店基本情況4－16 按行業分各地區連鎖餐飲企業經營情況4－17 按行業分各地區連鎖餐飲企業直營門店經營情況4－18 按行業分各地區連鎖餐飲企業加盟門店經營情況…… 附錄 統計指標解釋
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