跟著老話兒學養生（簡體書）

飲食，和人們的健康息息相關。飲食是養生之本，飲食不僅僅是填飽肚子那麼簡單，而是要根據人們各自的特點，合理膳食，攝入不同的營養素，以求達到人體新陳代謝的平衡。合理的飲食能夠增強人的體質，提高人體的免疫力以及抗病能力，從而實現健康長壽的目標。起居衛生，包括休息睡眠以及個人衛生。人在補充營養的同時，也要注意合理的休息以及個人衛生，很多疾病都是因為睡眠不足和個人衛生狀況差而引起的。因此，要想健康，就一定要注意個人起居衛生。運動是生命之本，只有常常運動才能有一個好身體。中國自古就崇尚運動養生。在春秋戰國時期，人們就提倡運動養生，認為運動可以增強人的特質，可以延年益壽。現代人的生活條件雖然好了，但要想健康長壽，依舊離不開運動，因為生命在於運動，多鍛煉才是養生之道。氣候變幻無常，對人們的身體也有一定的影響。《黃帝內經》中強調“順四時、適寒暑”的養生原則，也就是說人們只有做到天人合一，順應天氣變化養生，才能有一個健康的身體。兩性健康一直是人們關注的話題，古人對此也總結出了很多有用的理論，如：“冬不藏精，春必病溫；男不離韭，女不離藕”等。這些理論雖然古老，但是對於我們現代人依舊具有很強的指導性。健康，不僅包括身體，還包括心理。古人提倡“不氣不愁，活到白頭”，擁有一個良好的心態、一個平穩的情緒，才能有一個健康的身體，才能夠做到延年益壽。防病祛病，重點講述的是如何防玻古人講究“防患未然”，對於疾病同樣如此，將疾病扼殺在萌芽狀態中，才是養生的真諦。《跟著老話兒學養生》將趣味性、知識性、實用性結合為一體，能夠讓讀者儘快瞭解老話的內涵與寓意。希望讀者可以從中獲得更多的養生知識，為您帶來健康和長壽！

趙慶新，現任焦作市人民醫院主任中醫師，從事醫療、教學和科研工作近40年，積累了豐富的臨床經驗和深厚的理論基礎，尤其擅長治療疑難雜症，在醫學領域有一定的造詣。

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健康長壽，一直是我們的追求。隨著現在生活水平的提高，人們對于養生、健康更加關注了。當我們不再為了溫飽而掙扎的時候，健康的生活就成了我們終生的追求。健康是一切的基礎，只有擁有健康身體，我們才能夠擁有其他。健康也是人生的最大財富，不僅關系到個人的生活質量，與民族的振興和繁榮也息息相關。一說到健康，大多數就會想到身體的健康；其實，現在的健康范圍更廣，不僅僅是指身體沒有疾病，也包括心理健康、社會適應能力等；只有身心都健康，才是真正的健康。
中華民族向來是注重養生的民族，健康長壽的文化甚至可以追溯到黃帝時代。由此，養生也成了中華文化的重要組成部分。中國的養生哲學，和中國的歷史一樣，博大精深、源遠流長，我們常常聽到的運動養生、飲食養生、進補養生、四時養生、修身養性、固精養生、減毒養生、經絡養生、調氣養生、靜神養生等，都是古代常用的養生方法，直到現在，人們依舊在延續著這些養生方法。除了這些豐富的理論知識，古人還為我們留下了寶貴的實踐經驗，對于我們現在的養生也有著很大的指導意義。老話就是我國養生寶庫中的一部分。
老話，是中華民族在幾千年中治病、防病的智慧結晶，是經過理論實踐總結出來的，言簡意賅、通俗易懂、實踐性強。雖然只有寥寥幾個字，可是，卻蘊含了健康長壽的秘訣，能夠給人以啟發，從中得到養生的訣竅。
本書收集了流傳了幾千年的養生老話，從故事中引申出老話的利害，再用中醫以及現代醫學對其進行新的闡述，讓人們對老話有一個重新的認識，得到新的養生感悟和體會。
書中共包括七個章節，分別從飲食健康、起居衛生、運動養生、氣候變幻、兩性健康、心理保健、防病祛病展開闡述，幾乎涵蓋了生活的方方面面，具有很好的指導性以及實踐性。

老話兒說飲食，不生病的傳統智慧1．寧可鍋中存放，不可肚子飽脹2．饑不暴食，渴不狂飲3．要想長壽安，減少夜來餐4．寧可食無肉，不可食無豆5．寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐6．吃米帶點糠，老小都安康7．三天不吃青，嘴巴冒火星8．朝食三片薑，勝過人參湯9．一天三頓粥，郎中朝我哭10．熱飯冷茶泡，娘做郎中醫不好11．早喝鹽湯如參湯，晚喝鹽湯如砒霜12．蘿蔔出了地，郎中沒生意13．補藥一堆，不如豆漿一杯老話兒說起居，吃穿住行皆有道1．食不語，寢不言2．睡覺不蒙頭，清晨郊外走4．一勤生百巧，一懶生百病5．洗頭洗腳，勝似吃藥6．少鹽多醋，少車多步7．先睡心，後睡眼8．中午睡覺好，猶如撿個寶9．一夜不睡，十夜不醒10．坐有坐相，睡有睡相，睡覺要像彎月亮11．熱水洗腳，如吃補藥12．寒從腳上起，病從口中入13．汗水沒幹，冷水莫沾14．日光不照臨，醫生便上門15．寧可常常三分寒，不可棉裹一身汗……

春節的時候，家里買了一大堆的水果，因為儲存不當，也因為太多，還沒有吃完，有很多就爛掉了。家人在吃水果的時候，總是會從里面挑挑揀揀，如果爛得太多，則會直接扔掉，如果爛得不多，則會將爛的部分切掉，剩下的吃掉。
這天，家人又坐在一起吃水果，我看見桌子上都是一塊塊的水果，很少有完整的水果。于是，我就說：“這些爛蘋果就丟掉吧，不要再吃了，對身體不好。”
家人回答說：“扔掉多可惜啊，把爛的去掉不是照樣能吃嗎？”
在家人的觀念里，水果腐敗變質是很正常的，只要將水果爛的部分切除就可以了。那么，這樣做到底對不對呢？爛水果到底該不該吃呢？你遇到過這樣的情況嗎？
有句老話說“寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐”，這里雖然說的是爛杏，其實是指所有的爛水果。從這句話中可以看出，人們對于腐敗爛掉的水果是并不承認的，即使吃上再多，也沒有少量新鮮水果的營養豐富。
爛掉的水果已經變質，在食用后確實會對人體健康產生一定的危害。水果的腐敗是因為微生物和細菌的侵入，這些微生物是我們肉眼所看不到的，雖然我們能夠看到一部分水果變質了，但是，那些沒有變質的部分到底有沒有受污染我們并不清楚。在水果變質的過程中，會產生大量的有毒物質，這些有毒物質會從腐爛的部分通過水果的汁液擴散到其他并沒有腐爛的部分。根據一項實驗證明，腐爛水果沒有腐爛的部分依舊可以檢測出有毒物質，因此，腐爛變質的水果最好不要食用。