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《微生物酵素與美容保健》主要介紹了益生菌的基礎知識、發展歷史、研究現狀以及與人類的關係，論述了酵素的概念、酵素的組成特性以及酵素與生命活動的關係，闡述了微生物酵素調節血壓、調節腸胃功能、調節免疫功能、護肝、治療糖尿病的保健功效，微生物酵素的美白、抗衰老、去痘和防腐的美容功效，而且，結合科研成果，詳細介紹了微生物酵素的實用保健技術和實用美容技術。《微生物酵素與美容保健》適用於從事微生物酵素產品研製、開發和生產等行業的專業技術人員使用。也可作為微生物酵素產品廣大消費者的參考書。
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第一章 人體健康的守護神——益生菌第一節 益生菌概述第二節 益生菌與不同人群第三節 益生菌與健康第四節 益生菌劑型第五節 輔助用藥——益生菌第二章 生命的催化劑——酵素第一節 酵素概述第二節 酵素的組成與特性第三節 酵素與生命活動第四節 酵素在醫藥方面的應用第三章 微生物酵素的保健功效第一節 微生物酵素的調節血壓功效第二節 微生物酵素與糖尿病第三節 微生物酵素的護肝功效第四節 微生物酵素是胃炎、胃潰瘍的剋星第五節 微生物酵素與腫瘤第六節 微生物酵素與免疫第七節 微生物酵素的保健實用技術第四章 微生物酵素的美容功效第一節 皮膚護理基礎知識第二節 微生物酵素的美白功效第三節 微生物酵素的抗衰老功效第四節 微生物酵素的去痘功效第五節 微生物酵素的護髮功效第六節 微生物酵素的防腐功效第七節 微生物酵素的美容實用技術參考文獻
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