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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2018~2019 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
王小白 （1）
出版社/品牌
機械工業出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
菜單贏利規劃指南（簡體書）
滿額折
1.

菜單贏利規劃指南（簡體書）

作者：王小白  出版社：機械工業出版社  出版日：2019/08/01 裝訂：平裝
菜單決定著一家餐廳經營的命運，其品牌、特色、利潤等都可以集於菜單一身，菜單是餐飲經營的本質所在。為了能夠啟發更多餐飲人的經營思維，不茫然的投錢，減少不必要的損失，能夠在品牌的不同階段持續地改善經營，將菜單規劃的思路和方法系統地呈現出來。全書緊緊圍繞“菜單是一家餐廳的品牌表達，菜單是一家餐廳的無聲推銷，菜單是一家餐廳的盈利模型”來展開。以菜單為切入點，透析餐飲經營的本質，抓住餐廳從粗放經營到精細化運營的核心所在，提供了降本增效最直接有效的思維方法論。通過全面介紹菜單規劃的秘訣，幫助餐飲人順應時代和餐飲競爭市場的需求，走好從初創或轉型升級的每一步，重新調整對菜單的認知思維，有效地解決餐廳經營中遇到的實際問題。
定價：408 元， 優惠價：87 355
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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