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裝訂方式


平裝 (1)

作者


財團法人臺灣蛋糕協會、財團法人日本洋菓子協會連合會 (1)

出版社/品牌


生活家出版事業 (1)

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日本烘焙名家:看名家.學名家.作名家

1.日本烘焙名家:看名家.學名家.作名家

作者:財團法人臺灣蛋糕協會; 財團法人日本洋菓子協會連合會  出版社:生活家出版事業  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝
繼《日本蛋糕名店》深受歡迎之後,再度推出《日本烘焙名店》,介紹青木定治、野島茂、朝田晉平、橫溝春雄、太田秀樹、柳正司、望月完次郎、崛江新、山浦孝一、武江章等十位日本蛋糕名家,以及雪乃下、Artisan兩間受歡迎的日本烘焙名店,並精選80道日本熱賣的烘焙的作品與作法。
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