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1.
果品食材科學選購與加工(簡體書)
作者:
丁榮峰
出版社:
金盾出版社
出版日:
2014/01/01
裝訂:
平裝
果品可為人體提供豐富的營養物質,對人體健康具有重要作用,是人類飲食中不可缺少的重要組成部分。《果品食材科學選購與加工》(作者丁榮峰、胡七金)主要內容包括:果品食材的源流與食性,果品食材的識別與選購,果品食材家庭保鮮與加工技術,果品食材營養萊肴加工等。 《果品食材科學選購與加工》可幫助廣大讀者了解日常所食用
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2.
草生菌高效栽培技術問答(簡體書)
作者:
丁湖廣
;
丁榮峰
出版社:
金盾出版社
出版日:
2009/03/01
裝訂:
平裝
本書由我國著名食用菌專家丁湖廣高級農藝師等編著。全書圍繞當前農村實施環境保護、循環經濟和大力發展草生食用菌的新要求,對雙孢蘑菇、草菇、姬松茸、雞腿蘑、竹蓀、金福菇、平菇、鮑魚菇、金頂蘑、秀珍菇等10個草生菌在生產中遇到低產歉效的實際技術問題,進行深入淺出逐條詳細解答,內容新穎、技術先進、針對性與可操作性強。本書適合廣大菇農和基層農業技術推廣人員閱讀,亦可供農林院校相關專業師生、科研人員參考或作為高
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3.
香菇標準化生產技術(簡體書)
作者:
丁湖廣
;
丁榮峰
出版社:
金盾出版社
出版日:
2014/01/01
裝訂:
平裝
本書由我國著名食用菌專家丁湖廣高級農藝師等編著.遵循《中華人民共和國農產品質量安全法》,介紹香菇標準化生產技術。內容包括:標準化生產的必要性,標準化生產的基礎設施,菌袋標準化生產工藝,菌種標準化生產,病蟲害控制措施,產品采收與加工分級標準及產品標準化認證等。內容新穎,技術先進,針對性和可操作性強。適合專業性菇場與廣大食用菌專業戶閱讀,對農林院校師生、標準管理部門亦有參考價值,還可作為高等職業技能培
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4.
食用菌加工新技術與營銷(簡體書)
作者:
丁湖廣
;
丁榮輝
;
丁榮峰
出版社:
金盾出版社
出版日:
2011/10/01
裝訂:
平裝
本書介紹了作為食用菌產量最大國家的農民,解決淡季、旺季供求矛盾的常用方法,投資創辦食用菌加工家庭企業的方法,以及促使企業健康發展的先進理念和實用技術。主要內容包括:概述,食用菌保鮮儲藏技術,食用菌干制加工技術,食用菌漬制加工技術,食用菌罐頭加工技術,食用菌食品、釀造和化妝品加工技術,食用菌深層提取和藥劑加工技術,食用菌加工產品的質量安全和營銷等。本書內容新穎,技術先進,針對性和可操作性強,適合他辦
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