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麵包の究極：日本最權威麵包研究機構告訴你，怎麼吃？怎麼做？
作者：
井上好文
出版社：
大是文化
出版日：
2014/05/06
裝訂：
平裝
排隊、揪團、等待、花高價，甚至拜師、學藝、鑽研……麵包，光是聞，就能得到幸福感，所以我們對她執迷。日本最權威的麵包研究機構，破天荒第一次出書，把所有祕密告訴你，怎麼吃？怎麼做最好吃？「日本麵包技術研究所」開的課要價驚人，但全日本的麵包師傅還是想一探究竟，原因就在於，沒有人能像他們──把麵包的美味奧祕詮釋的那麼清楚！為什麼法國麵包跟歐洲其他國家麵包不同？哪些麵包要沾橄欖油吃？哪些麵包可以下酒？配咖哩
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