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單寧甜美:極簡圖說葡萄酒品鑒、配餐、享用指南(簡體書)
作者:
(義)亞歷山大‧特洛科利
;
(義)大衛‧加德納
出版社:
機械工業出版社
出版日:
2020/01/03
裝訂:
平裝
本書是意大利葡萄酒行業記者的心血之作,他將意大利人對葡萄酒特有的敏感和20年在葡萄酒行業中所積累的知識和品鑒經驗用極簡圖示的方式展現出來。全書收錄了85種葡萄酒品種,通過輕鬆易懂的時間杯狀圖將其隨著時間推移所散發出的香味類型輕鬆呈現,除此之外,還將品鑒過程中極具參考價值的黏稠度、清新度、配菜品種、享用方法一目了然地呈現給讀者。本書不僅是一本完全的葡萄酒手冊,也是一本可以滿足跳躍式查閱的葡萄酒指南,
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