TOP
0
0
即日起~6/30,暑期閱讀書展,好書7折起

縮小範圍


商品類型

繁體書 (1)
簡體書 (2)
商品狀況

可訂購商品 (3)
庫存狀況

無庫存 (3)
商品定價

$400~$599 (2)
$800以上 (1)
出版日期

2016年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

何肖瓊 (3)
出版社/品牌

遼寧科學技術出版社 (2)
橘子文化 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
烘焙教室(簡體書)
滿額折
作者:何肖瓊  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2007/10/01 裝訂:平裝
本書是作者幾十年烘培理論的一個總結,在配合現代新技術而寫成,介紹了原料理論、食材介紹、工具介紹、烘焙須知、基本烘焙技法、裝飾品制法、餅食及甜品工作坊等,幫助讀者制作出美味的西餅。
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
完美西點(簡體書)
滿額折
作者:何肖瓊  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2009/06/01 裝訂:平裝
何肖瓊是中國香港烘焙專業協會的主席,有40多年制造面包西餅的經驗。何肖瓊女士1963年畢業于英國南威爾斯卡迪夫大學取得烘焙專業文憑。求學期間,她參加過很多比賽,獲獎無數。畢業后,曾于多個面包西點制造公司任職廠長,也曾與兄長在中國香港銅鑼灣開設幾家餅店,期間并不斷進修及鉆研新技術。她還富有教學經驗,自1987年起任教于黃克競工業學院,負責烘焙課程,教導理論及實習課程,桃李滿門,學生多任職于大酒店及西
定價:450 元, 優惠價:87 392
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
完美西點
滿額折
作者:何肖瓊  出版社:橘子文化  出版日:2006/11/01 裝訂:平裝
圖文揭示基本烘焙技法,提供專業烘焙材料知識說明評定糕餅品質準則,指出糕點製作易犯錯誤,糕餅裝飾技巧從頭說起,將簡單西點變化成專業製品,烘焙專業術語列表方便檢閱。
定價:840 元, 優惠價:9 756
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區