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商品類型

簡體書 (2)
商品狀況

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商品定價

$400~$599 (2)
出版日期

2024年 (1)
2022~2023 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
精裝 (1)
作者

(法)克里斯托弗‧菲爾德 (1)
(英)克里斯托弗‧紐菲爾德、(英)安娜‧亞曆山德羅娃等 (1)
出版社/品牌

中國輕工業出版社 (1)
原子能出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
定量陷阱:定量分析的數據使用隱患(簡體書)
滿額折
作者:(英)克里斯托弗‧紐菲爾德; (英)安娜‧亞曆山德羅娃等  出版社:原子能出版社  出版日:2024/02/01 裝訂:精裝
在數字時代,我們就可以完全相信數據嗎對數字的過度依賴,是否會讓經濟學和人文學視角長期衝突是人類利用量化造福,還是量化用數字局限人類的思維 本書是多篇文章的匯編。本書主要講述了定量分析的弊端,通過對定量分析在實際運用中的分析,指出定量分析在很多時候並不能成為我們做判斷的依據。本書肯定了定量分析有價值的部分,同時指出了定量分析的局限性和不正確使用帶來的問題,提倡我們在運用中應綜合定量分析與定性分析兩種方式,根據實際情況進行選擇。
定價:534 元, 優惠價:87 465
庫存:3
手作冰淇淋(簡體書)
滿額折
作者:(法)克里斯托弗‧菲爾德  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/07/01 裝訂:平裝
本書介紹了80種簡單易學冰淇淋和冰糕配方,80種不同的口味,給人新鮮和甜蜜。主要分為冰淇淋、雪葩、慕斯、冰杯和冰甜點以及裝飾點綴的做法。有經典的草莓冰糕,香草或巧克力冰淇淋;有創意的巴黎-布列斯特冰或棕色冰;有大膽的鱷梨或黑松露;還有不含雞蛋的冰淇淋以及酸冰沙和冰淇淋甜點(黑森林和香草藍莓)。既有精美的高清成品圖,又有詳細的配料、步驟講解,使讀者循序漸進地輕鬆學會80道法式冰淇淋的製作方法,享受高顏值、高品質的下午茶。
定價:408 元, 優惠價:87 355
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