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基礎料理解構全書
作者：
凱妲・布拉克 作
;
斐德列克・盧卡諾 攝影
出版社：
積木文化
出版日：
2016/09/29
裝訂：
平裝
本書特色1 100道世界各國入門料理。2 破解各式料理的基礎技巧，全俯瞰作法分解圖，輕鬆掌握所有過程。3 精美分解圖＋詳細文字解說，揭開料理製作的祕密。4 步驟簡單、作法詳實，料理新手也能做出完美風味。5 集結不退流行的基本款料理及新經典料理，種類齊全。6 附加基礎甜點、小巧甜點、水果甜點、蛋糕＆塔派的作法。7 料理新手可以習得基礎概念與技巧，經驗豐富的料理老手更能得到創新靈感。我的料理自學課－－
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