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2020~2021 （1）

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平裝（2）

作者

吳佳莉（1）

林李楠、吳佳莉（1）

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化學工業出版社（1）

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肉製品生產（簡體書）

作者：吳佳莉 出版社：化學工業出版社 出版日：2014/08/01 裝訂：平裝

本書介紹了肉制品生產過程中的方方面面，包括畜禽屠宰和分割、原料肉的檢驗、原料肉的貯藏保鮮、輔助材料、生產加工設備，以及各種肉制品生產加工實例。本書可作為肉制品生產企業生產技術人員和食品科學與工程相關專業師生的參考書。

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農村優秀教師職業生涯與成長模式：基於質性資料的收集與分析（簡體書）

作者：林李楠; 吳佳莉 出版社：科學出版社 出版日：2020/03/02 裝訂：平裝

本書在理論上通過採用民族志與敘事研究等範式，展開對更適合農村教育社會環境、農村教師發展的地方性知識的理論探索。在實踐上，本書可為教師提供職業生涯發展規劃指導，助其實現更有意義的人生；可為學校和教育管理部門激發教師積極性、促進教師職業發展提供決策參考，為教師進修培訓設計等提供參考，以實現教師和學校的雙目標同步發展，建立更具實踐意義、更適合農村學校的校本發展策略與發展模式，將教師發展的校本模式落到實處。

定價：534 元，優惠價：87 465

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