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2020~2021 （1）

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中國水産品質量安全研究報告（簡體書）

作者：呂煜昕 出版社：人民出版社 出版日：2018/03/01 裝訂：平裝

在我國食品安全“總體穩定、趨勢向好”的背景下，水産品是目前我國食品質量安全形勢較爲嚴峻的食品種類之一，也是我國食品安全風險治理的較爲薄弱問題。著眼于“從池塘到餐桌”的水産品供應鏈全程體系，基于管理學、食品科學、情報學等多學科角度，融水産品生産者、加工者、經營者、消費者與政府爲一體，綜合運用各種統計數據，研究我國生産、加工、流通、消費等關鍵環節水産品的安全性（包括進出口水産品的安全性）的演變軌迹，幷

定價：468 元，優惠價：87 407

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中國水產品質量安全研究報告2020（簡體書）

作者：李玉峰; 呂煜昕; 張偉華 出版社：中國農業出版社 出版日：2021/12/01 裝訂：平裝

定價：408 元，優惠價：87 355

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