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商品類型

繁體書 (4)
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商品定價

$400~$599 (4)
出版日期

2020~2021 (1)
2016年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (4)
作者

吳日杉、孫靖玲 (2)
吳昆崙、孫靖玲、余燕姍 (1)
吳昆崙、孫靖玲、余燕姍、陳佳婷、曾鑫順 (1)
出版社/品牌

廣懋 (4)

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4筆商品,1/1頁
烘焙乙級技能檢定演練
滿額折
作者:吳日杉; 孫靖玲  出版社:廣懋  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
「烘焙食品」是一門活的學問,只要能徹底的明瞭材料特性、製程順序與相關因素,並掌握烤焙的技巧,加上多看、多做、多想,再進一步多請益,就能順利的做出漂亮又美味的產品。烘焙其實不難,能理解箇中原理,掌握住竅門,你就能悠遊其中,享受製作的樂趣。 希望本書能對讀者在烘焙製作的過程中有所助益,更能精進手藝,領略烘焙的奧妙。
庫存:1
定價:480 元, 優惠價:9 432
烘焙丙級技能檢定演練
滿額折
作者:吳日杉; 孫靖玲  出版社:廣懋  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
「烘焙食品」是一門活的學問,只要能徹底的明瞭材料特性、製程順序與相關因素,並掌握烤焙的技巧,加上多看、多做、多想,再進一步多請益,就能順利的做出漂亮又美味的產品。烘焙其實不難,能理解箇中原理,掌握住竅門,你就能悠遊其中,享受製作的樂趣。 希望本書能對讀者在烘焙製作的過程中有所助益,更能精進手藝,領略烘焙的奧妙。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:400 元, 優惠價:9 360
中式麵食加工丙級技能檢定演練
滿額折
作者:吳昆崙; 孫靖玲; 余燕姍  出版社:廣懋  出版日:2021/06/01 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:400 元, 優惠價:9 360
中式麵食乙丙級技能檢定演練:酥油皮麵類、糕漿皮麵類
滿額折
作者:吳昆崙; 孫靖玲; 余燕姍; 陳佳婷; 曾鑫順  出版社:廣懋  出版日:2014/03/01 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:480 元, 優惠價:9 432

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