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甜蜜食光：法式甜品圖解教程（簡體書）
作者：
(法)弗雷德里克‧卡塞爾
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2018/12/04
裝訂：
平裝
本書是法式甜點大師的製作秘訣首次詳細大公開。書中通過詳細的圖解教程，一步步介紹了甜點大師製作蛋撻、夾心餅乾、各類蛋糕等多種甜品的步驟與經驗技巧。同時，書中還詳盡介紹了甜品製作中會用到的諸如黃油、牛奶、巧克力、麵粉等多種食材的知識，以及攪拌機、模具等多種工具的使用技巧。 本書適合專業西點廚師、培訓學校師生和西點愛好者閱讀。
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