“中國符號”系列叢書是一套全面而精緻的中國傳統文化普及性讀物，該系列圖書選取了樂器、神話、剪紙、匾額、書法等影響世界的中國文化符號，以通俗的語言解讀其蘊含的中國傳統文化精神內核，闡述其發展歷史和思想流變，力求多角度地展現中華優秀傳統文化的人文精神和獨特魅力。本書介紹了中國匾額的產生、發展、形成、完善、繁盛的過程，展現了中國匾額的藝術表現書法以及與其他藝術的關係，帶領讀者領會中國匾額所體現的文化價值與自信，領略中國額的藝術之美。

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旅遊市場營銷學（簡體書）

出版日：2018/09/01 作者：殷開明; 張毓威 出版社：天津大學出版社 裝訂：平裝

殷開明、張毓威主編的《旅遊市場營銷學（全國旅遊職業教育推薦教材）》將現代旅遊發展的實踐與旅遊市場理論的最新研究成果融為一體，系統地介紹了現代旅遊市場營銷學的基礎理論知識，主要內容包括旅遊市場營銷概論、旅遊市場營銷環境分析、旅遊購買行為分析、旅遊目標市場營銷、旅遊產品策略、旅遊產品價格策略、旅遊營銷渠道策略、旅遊促銷策略、旅遊營銷管理、旅遊營銷的發展趨勢、旅遊危機管理。本書每章前都設置了學

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酒水知識與酒吧管理（簡體書）

出版日：2017/06/30 作者：殷開明; 張毓威 出版社：廣西師範大學出版社 裝訂：平裝

為了培養更多系統掌握酒水知識和酒吧管理技能的專業人才，根據旅遊管理專業人才培養目標，結合餐廳、酒吧、大堂吧、茶樓、飲料吧等行業一線工作的實際需要，故而編寫了這本《酒水知識與酒吧管理》。教材按照“項目—任務驅動教學法”對課程的內容進行了全新的整合與歸納。全書以“可教、可學、可做”為原則，共分十一個模塊，每一個模塊又分解為若干任務。同時在體例上，每一章節都安排了模塊導讀、學習目標、核心概念、模塊導入、

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酒水知識與酒吧管理(第3版)（簡體書）

出版日：2021/02/01 作者：殷開明; 張毓威; 賴晗 出版社：廣西師範大學出版社 裝訂：平裝

教材按照“項目―任務驅動教學法”對課程的內容進行了全新的整合與歸納。全書以“可教、可學、可做”為原則，共分13個項目，每一個項目又分解為若干任務。同時在體例上，每一章節都安排了項目導讀、學習目標、核心概念、項目導入等欄目。全書融理論性、實踐性為一體，特別重視實踐能力的提高，為培養優秀的酒水知識和酒吧管理人才奠定堅實的基礎。

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