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165反詐騙

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商品類型
繁體書 （2）
商品狀況
可訂購商品 （2）
庫存狀況
無庫存 （2）
商品定價
$400~$599 （2）
出版日期
2016~2017 （1）
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （2）
作者
日本鐵板燒協會 （2）
出版社/品牌
臺灣東販 （2）

三民網路書店 / 搜尋結果

共2筆商品，1/1頁
日本人氣名店鐵板燒調理技術：88道精緻創作菜餚與食譜介紹
滿額折
1.

日本人氣名店鐵板燒調理技術：88道精緻創作菜餚與食譜介紹

作者：日本鐵板燒協會  出版社：臺灣東販  出版日：2010/02/26 裝訂：平裝
集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。 龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜，以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本鐵板燒協會的專業師傅以其創意和精湛手藝示範各式鐵板料理。全彩印刷，詳細圖解，對從事相關行業人來說，不但是極為實用的教科書，也為將來有志成為專業鐵板燒師傅的人提供參考。
定價：480 元， 優惠價：9 432
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
專業鐵板燒主廚必學極品牛排調理技法
滿額折
2.

專業鐵板燒主廚必學極品牛排調理技法

作者：日本鐵板燒協會  出版社：臺灣東販  出版日：2016/10/01 裝訂：平裝
完整解析刀工切法、溫度掌控、調味順序的專業鐵板燒牛排調理全技法！鐵板燒不只是種料理方式，同時也可說是一門藝術。主廚運用嚴選的鮮美食材，直接在客人面前調理、盛盤、上菜，這看似優雅流暢的動作背後，其實蘊藏了無數的學問與技術。本書由14位日本鐵板燒協會的認證廚師，不藏私傳授其獨門技法與創意菜單，以鐵板燒最重要的主菜──牛排為主，介紹不同部位牛肉的切法、調味、煎製等技術，以及其他海鮮類、蔬菜的調理技法。透
定價：440 元， 優惠價：9 396
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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