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1.
現代食品營養與安全（簡體書）
作者：
宋宏新
;
毛跟年
;
薛海燕
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2007/04/01
裝訂：
平裝
民以食為天，食以安為本。食品消費者常有這樣的質疑：今天的食物是否有營養，是否安全？為了保證身體良好的生長發育和健康狀態，如何選擇營養安全的食品？如何合理搭配各種食品？如何達到膳食的營養平衡？簡單地說就是“吃什麼”、“吃多少”、“怎麼吃”。食品的營養與安全性問題已成為公眾媒體關注的焦點，是各級政府要嚴肅面對、認真解決的關係到國計民生的大事。 本書將食品營養學與食品安全性有機地結合起來，以食品為中心，
定價：216 元，
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