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32筆商品,1/2頁
作者:沈嘉祿  出版社:上海文化出版社  出版日:2008/08/01 裝訂:平裝
上海人究竟是怎樣生活的?這個問題,一貫戴著有色眼鏡看上海人的外地人有自己的一套答案:斤斤計較蠅頭小利家長里短雞毛蒜皮……而同樣戴著有色眼鏡看外地人甚至自己的上海人也理直氣壯地有著一套與之截然相反的答案。而沈嘉祿,《新民周刊》主筆,土生土長的上海人,他眼里的上海人活法究竟是什么樣子的?他能跳出固有的成見和框框么? 作者希望通過個人的體驗與對他者的觀察,加上一些有典型性的故事,表現上海人的生活智慧與
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作者:沈嘉祿  出版社:上海錦繡文章出版社  出版日:2008/08/01 裝訂:平裝
本書記錄了上海18位收藏家的尋寶故事,從尋寶的緣起說起,個中的曲折、辛苦、癡迷、偶然……娓娓道來處,可讀性立現。沈嘉璐在書中這樣敘述:收藏家必須有快樂的心情,帶著游戲的心態,保持玩賞的興致。任何一項藝術,也許“玩”才是最高的境界。 本書講述了上海18位有代表性的收藏家的尋寶故事。他們的收藏經歷之所以相當快樂,不僅在于有一個良好的心態,還有扎實的專業知識,所謂機緣,向來就垂青于真正的玩家。這18位
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老味道新嚼頭(簡體書)
滿額折
作者:沈嘉祿  出版社:上海科學普及出版社  出版日:2020/10/01 裝訂:平裝
《老味道新嚼頭》為“上海印象”系列主題之一,其從“老”和“新”兩個角度,介紹了30家上海具有代表性的餐飲老字號,闡述了它們地理位置、創建史、發展史以及各自的特色菜肴、點心等,其通俗優雅的筆墨和充滿上海風味的文字,向讀者展示了上海味道的整體面貌,猶如在讀者面前展現了一幅幅色香味俱全的畫卷。《老味道新嚼頭》在描寫味道的基礎上,連點成面,側面反映了上海的變遷史,其既是上海飲食文化的展示,也是上海城市文化
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定價:768 元, 優惠價:87 668
手背上的一撮鹽:美味的沉澱、漂移及裂變(簡體書)
滿額折
作者:沈嘉祿  出版社:上海人民出版社  出版日:2021/01/01 裝訂:平裝
沈嘉祿先生雖然並不希望被貼上“美食作家”的標簽,但也不得不承認他的各種體裁的作品,最有讀者緣的就是他的“老有味道”的美食文章。他關注、研究的對象,並不局限於“上海味道”,他一直關注並積極體驗其他城市、其他國家的美食,對發生在當下的時新風味也抱著欣賞的態度,有機會品嘗是不會放棄的。這本書裡有不少內容就涉及時尚風味。沈嘉祿認為,寫好美食文章,寫出真實感情是最最重要的。人與食物的關係是平等的,懷有感恩之
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:348 元, 優惠價:87 303
作者:沈嘉祿  出版社:上海文化出版社  出版日:2010/09/01 裝訂:平裝
《像他們那樣玩收藏》記述了22位知名收藏家的尋寶、鑒寶故事。所涉的22位收藏家,無論是指點江山的大俠,還是獨釣寒江的隱士,無論是飽經滄桑的前輩尊者,還是載歌載舞的后起之秀,都有一個共同的文化立場與價值確認,就是更看重器物的文化特徵與歷史信息,更看重收藏行為的審美功能。
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上海人(精)(簡體書)
滿額折
作者:沈嘉祿  出版社:南京大學出版社  出版日:2023/07/31 裝訂:精裝
本書是作家沈嘉祿先生書寫上海這座城市的一部隨筆集,分“這座城”“這個人”“這點事”“這股味”“這份情”五部分,上海人並沒有顯著的特徵,不是城市人,連小市民也算不上。上海城市精神中有“海納百川,兼容並包”的特點,這是歷史的賜予,也是上海人的品性和族群印記。在城市化的進程中,上海人與外來移民不期而遇,並肩而行,撩下歷史的包袱,從磨難與挫折中懂得了擔當與尊重,也懂得了激流勇退、敢為人先。解析上海人,作者認為不能繞過讓上海人驕傲或尷尬的歷史,不能隨意改寫造成上海集體性格和市民生態的內在邏輯,將作為個體生命的上海人置於宏觀面的上海人中間進行對比,或許更有戲劇性和典型性。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:528 元, 優惠價:87 459
作者:沈嘉祿  出版社:遠足文化  出版日:2012/04/05 裝訂:平裝
為了更全面、更感性地研究社會,我們研究飲食文化;寫歷史,說故事,通過食物作為媒介,探究人與人的關係。 認識上海飲食不可或缺的閱讀選擇【上海老味道】所有的美食感受,都離不開情境體驗,所有的美食故事,其實都是一個人的成長史。上海的飲食文化和風味小吃一直是大家津津樂道的話題,每道菜餚都有其講究的細節,而傳統小吃的好滋味也是同樣地令人難忘。特別是家常菜串連起的人事物情境,更是當地人念念不忘的原因,這種精
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致灶王爺的一封信(簡體書)
滿額折
作者:沈嘉祿  出版社:上海書店(上海世紀)  出版日:2023/06/01 裝訂:平裝
本書是作家沈嘉祿最新整理的散文集,一共收錄其近年來發表過或未發表的七十餘篇散文,以不同主題分為六個版塊,每個版塊以詞牌名的形式附以標題。內容包括旅遊記事與邂逅的美食、回憶青春少年時、與兒子孫女的相處趣事、小巷故事、為文人新書做序、時下生活記錄等。接地氣、平民化的書沈嘉祿已經出版多部,最近的一部是由上海書店出版社出版的《手背上的一撮鹽》。而本書,亦是想讓更多人更多渠道感受上海這座城市的人間煙火,他希望與讀者一起記住一些有意義、有價值的東西。書中也涉及江浙滬尤其是蘇州地區的美食,有遊記,有典故,有美食,令人垂涎又嚮往。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:348 元, 優惠價:87 303
作者:沈嘉祿  出版社:上海文化出版社  出版日:2007/02/01 裝訂:平裝
本書是作家沈嘉祿的第四本美食隨筆集。收入有關老上海風味小吃、平民菜肴、時令美食和本幫菜點的隨筆78篇。以平民生活的草根食物為敘述底本,以懷舊諧趣的文字和生動傳神的插圖展開對老上海市井生活的回憶。文字活色生香,如臨其境,如品其味。戴敦幫先生欣然作畫,海上風情,恍惚如昨。
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作者:沈嘉祿  出版社:文匯出版社  出版日:2008/08/01 裝訂:平裝
我寫歷史,比如海派菜的形成,西菜在上海登陸,都是通過解剖一只麻雀來展開的。我喜歡講故事。這樣我也輕松,讀者也輕松。再比如我寫到一百多年前就流行于上海的西菜,在今天的品種之多,風味之雜,大概是一般讀者所不敢相信的吧。還有一點,這可能是拙作與一般飲食文化著作不同的地方,我著意對上海人的吃相進行點評。還通過食物的媒介,寫出人與人的關系。我們研究飲食文化,說到底就是為了更全面、更感性地研究社會。
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作者:沈嘉祿  出版社:上海書店(上海世紀)  出版日:2004/06/01 裝訂:平裝
《時尚老家具》是作者對滬上多位老家具玩家和以老家具為裝潢特色的娛樂餐飲場所的采訪實錄,此外還包括作者自己對老家具美學價值的挖掘,將老家具在現代家居生活中所扮演的時尚角色展現給讀者。對中西老家具有興趣的讀者必能從中獲得許多信息,並受到全新的審美啟示。
絕版無法訂購
上海人活法(新版)(簡體書)
滿額折
作者:沈嘉祿  出版社:上海文化出版社  出版日:2014/08/01 裝訂:平裝
《上海人活法》,是沈嘉祿多年來對這一特定題目文章的梳理與集結,希望通過個人的體驗與對他者的觀察,加上一些有典型性的故事,表現上海人的生活智慧與進取精神,還有一種內在的集體性格,當然也包括種種為人詬病的缺憾與短處。讀者可以通過文章看到作者眼中的"那一個"上海人,他(她)是精明的、笨拙的、瀟灑的、勞碌的、無奈的、淡泊的、睿智的、狹隘的、通脫的、時尚的、懷舊的、狷介的、狂躁的、激進的、熱忱的……每個上海
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:144 元, 優惠價:87 125
打量雞缸杯(簡體書)
滿額折
作者:沈嘉祿  出版社:上海書店(上海世紀)  出版日:2014/07/01 裝訂:平裝
本書是作者的一部藝術評論選,曾作為專欄在《新聞晚報》連續刊載。沈嘉祿在過去的人生經歷中,曾經做過廚師、木匠、倉庫保管員、工會幹部等工作,如此豐富的閱歷在作家圈裡是少見的,這也使他的作品更加貼近上海普通百姓的生活,字裡行間幽默而不失犀利。而他青年時代的夢想是成為一個畫家,他的書畫水準具有相當高的水準,亦極富收藏眼光,故其與書畫藝術家、收藏家之間的交流、溝通不存在障礙,對藝術家、藝術品的評鑒不是一味地
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:150 元, 優惠價:87 131
請教魯智深(簡體書)
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作者:沈嘉祿  出版社:上海書店(上海世紀)  出版日:2014/07/01 裝訂:平裝
本書是作者的一部遊記選。沈嘉祿在過去的人生經歷中,曾經做過廚師、木匠、倉庫保管員、工會幹部等工作,如此豐富的閱歷在作家圈裡是少見的,這也使他的作品更加貼近上海普通百姓的生活,字裡行間幽默而不失犀利。他的遊記別具一格,美景、美食、美物在其筆下娓娓道來,讀者紙上閒遊,卻有身歷其境之感。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:150 元, 優惠價:87 131
作者:沈嘉祿  出版社:遠足文化  出版日:2012/03/28 裝訂:平裝
為了更全面、更感性地研究社會,我們研究飲食文化;寫歷史,說故事,通過食物作為媒介,探究人與人的關係。《上海老味道》作者又一力作!認識上海飲食不可或缺的閱讀選擇 一百年前,上海菜的概念或許就是鄉下的農家菜。一百年前,西菜倒是在上海生了根,被叫做「番菜」。開埠後的上海交通南北,華洋雜處,外省市移民紛紛來到上海謀生,於是各地風味彙集上海,成就了上海這張大餐桌。《上海人吃相》追根溯源海派食文化,用文字勾
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上海老味道-(增訂版)(簡體書)
滿額折
作者:沈嘉祿  出版社:上海文化出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
《上海老味道(增訂版)》作者以個人視角記錄了行將消逝和已經消逝的上海風味美食,以平民生活的草根食物為敘述底本,以懷舊諧趣的文字和生動傳神的插圖展開對老上海市井生活的回憶。文字活色生香,如臨其境,如品其味。戴郭邦先生欣然作畫,海上風情,恍惚如昨。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:174 元, 優惠價:87 151
老上海舊影新拾筆記‧風味:老上海美食(簡體書)
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作者:沈嘉祿  出版社:上海錦繡文章出版社  出版日:2011/08/01 裝訂:平裝
在很多情況下,一座城市要靠小吃來揚名。沒有土家燒餅,許多人就不知道湖北有個恩施,沒有燒雞,就不一定知道河南安陽下面的滑縣有個道口鎮。由沈嘉祿編著的《風味(老上海美食)》主要內容包括 大餅以及它的兄弟姐妹,油條,粢飯,粢飯糕,豆漿,小餛飩,陽春面,白切羊肉和羊肉湯面,雞鴨血湯,臭豆腐干,小籠和湯包,生煎饅頭,湯圓,八寶兩兄弟…… 《風味(老上海美食)》是為小吃寫的簡歷,為小吃勾起共同的回憶,也是為小
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定價:144 元, 優惠價:87 125
魚從頭吃起(簡體書)
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作者:沈嘉祿  出版社:上海文化出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
《魚從頭吃起》是沈嘉祿又一本美食隨筆集,由上海文化出版社出版。此書是對時尚美食的掃描與評判,名廚的秘訣、人氣餐館的制勝之道、老饕與餐館之間玄妙的關系,都在這本書里漸次顯露。這或許是一本美食哲學書,字里行間時時閃現出對美食形成及流布的文化思考,從飲食之道而及文化狀態、社會現象,相似之處,無非追求事物的均衡與和諧。書中充滿對食物、對大自然的敬意,對執著追求食材與味覺極致之美的禮贊。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:168 元, 優惠價:87 146
上海老味道(第三版)(簡體書)
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作者:沈嘉祿  出版社:上海文藝出版社  出版日:2017/08/15 裝訂:平裝
上海老味道,是已經消逝或正在消逝的風味美食,它們體現了一個時代的經濟狀況,也反映了上海市民所處的文化環境與世俗生態。從草根食物入手,洞悉時代特徵,進而表達人們對美好生活的懷念和嚮往,是本書的出發點。分為"水汽氤氳的寒素生活""八仙桌上的青花大碗""春花秋實的平民美食""邑城內外的濃油赤醬"四個專輯。與十年前的初版相比,這次第三版刪去了部分略顯老舊的文章,新增了貼近時代的新篇,並對原版中一些風味小吃
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:288 元, 優惠價:87 251
親愛的味道:沈嘉祿美食散文精選(簡體書)
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作者:沈嘉祿  出版社:上海文藝出版社  出版日:2023/06/01 裝訂:平裝
著名作家沈嘉祿有關飲食文化的隨筆記。精選作者寫作生涯中的美食美文四十餘篇,通過對美食體驗的回憶,表達對父母、親人、師長、朋友、故鄉及普通勞動者的真摯感情;強調家庭和睦、親朋友愛、社會和諧、文明進步等對於人類在社群或更大範圍內生存和融合的意義。正如作者所言:寫美食文章,第一層境界是人與食物的關係,第二境界是食物、人與自然的關係,第三境界是以食物為契機的人與人的關係。親情愛情友情是百姓交往和抱團取暖的重要凝聚力,也是宴席上一道最堪回味的人生佳餚。這本文集中的文字,無疑達到了第三境界。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:408 元, 優惠價:87 355
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