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家庭烹飪調味料:烹飪調味料叢書(簡體書)
作者:
湯衛東
出版社:
化學工業出版社
出版日:
2011/01/01
裝訂:
平裝
《家庭烹飪調味料》在簡單介紹家庭常用調味品基礎知識的基礎上,分涼菜、熱菜、面食、港式及西式、其他等家庭常用調味方法。涼菜與熱菜分咸鮮味、香辣味、酸甜味、酸辣味、麻味、醬香味等調味,面食分餃包餡心類、面條類、其他餡心類調味,港式及西式分類介紹時下流行調味汁,其他類分火鍋、味碟、醬鹵製品、灌腸調味。每種味型均詳細介紹調味原料、製作方法、風味特點、適用范圍、注意事項、調味舉例等內容。《家庭烹飪調味料》可
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2.
會吃不生病(簡體書)
作者:
綦翠華
;
王茂山
;
湯衛東
出版社:
山東科學技術出版社
出版日:
2009/11/01
裝訂:
平裝
健康,人生中的頭等大事,食物,身體營養最重要的來源。健康生活從食物開始——健康飲食新主張,專家幫你解讀、認識食物;合理營養——行動起來更新觀念,專家幫你“挑”對食物;遠離疾病——輕鬆降低健康成本,平衡膳食,健身強體;擁有健康——提高生命質量,快樂生活!
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