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諾貝爾晚宴:一個世紀的美食歷史1901-2001(簡體書)
作者:
(瑞典)烏利卡‧索德琳德
出版社:
北京三聯
出版日:
2022/08/22
裝訂:
平裝
這本包羅萬象的書不僅呈現了關於諾貝爾晚宴菜單的所有眾所周知的事實,還介紹了許多鮮為人知的細節,既有關於諾貝爾晚宴本身的,也有關於瑞典國王和王后每年12月11日在王宮為獲獎者舉行的傳統宴會。書中以美食達人為核心,重點講述一個世紀裡的歷屆盛宴供應的食物和飲品,詳細羅列並分析了每場晚宴的組成和內容,如後廚的諸多工作、葡萄酒的傾倒方式、男女服務員面臨的特殊挑戰等,為讀者提供了多個有趣的視角。
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