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1.
食品分析與檢驗(簡體書)
作者:
孫清榮
;
王方坤
出版社:
中國輕工業出版社
出版日:
2011/08/01
裝訂:
平裝
《食品分析與檢驗》的教學內容以國家、地方、行業標準中食品各項指標的檢驗方法為藍本,介紹標準分析方法,培養學生在以後的工作中執行國家標準的能力。本教材的內容還體現了企業對食品檢驗工的工作能力要求,體現課證融合的特點。本教材適用于高職高專院校的生物技術、食品加工技術、食品營養與檢測等相關專業。
定價:222 元,
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