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⚡首部橫跨電學、神經生物學、醫學的科普巨作⚡⚡2022美國專業與學術傑出出版獎（PROSE Award）大眾科學和數學類決選⚡⚡讀完這本書，你將對「電」完全改觀⚡ 生命與電息息相關，這是一個古老又深奧的真理。沒有電，我們的生命將無法持續存在。著名的電磁學大師馬克斯威爾曾言：「世界上幾乎沒有一件事情的發生、變化不伴隨著電現象的產生。」在我們的日常生活中，幾乎所有的活動都仰賴於電力的驅動。然而，電不僅產生於我們所使用的電子設備中，也源自於我們的體內；它不僅是外在的物理力量，也是內在的電生理過程——「生物電」。「生物電」廣泛存在於動植物等各種生命形式中，不僅讓截肢者能透過心智控制義肢，還能幫助盲人恢復視力、聾人恢復聽力。除此之外，馬斯克（Elon Musk）所創立的醫療技術公司Neuralink的腦機介面技術（BMI），有望幫助癱瘓者重新站立，並透過腦中的念頭來控制肢體的運動。未來，這種驚人的電的力量甚至有可能取代許多藥物，成為治療多種疾病的主要方法。但電的奧祕並不僅限於此。本書深刻且清楚地描述了諸多我們視為理所當然，卻無法清楚闡述的概念——自然界的電的物理原理、神經生物與電之間的關聯，以及人類自發現電到應用的發展進程，為「電」提供了全面性的理解，更啟示了它將人類帶向何方。從富蘭克林、伽伐尼、伏打、法拉第、馬克斯威爾、特斯拉到馬斯克，未來，電要為人類帶來怎樣翻天覆地的變革，創造不可思議的奇蹟？ 為什麼要讀這本書？⚡深入電的多重面向：→探索物理、化學、生物、工程等不同領域，讓讀者更全面地了解電的本質。⚡理解跨學科如何交叉應用：→呈現電子物理學和神經生物學的跨學科研究，以及其在醫療科技方面的影響。⚡啟發科學與技術創新：→探討電的綜合性研究，展示科學和技術創新的關鍵角色，激發對未來科技發展的洞察力。透過作者風趣、精湛的筆觸以及淵博的知識，這趟探索「電」的旅程帶來閱讀樂趣、為科學愛好者呈現豐富知識，也是深入了解自然界和現代技術應用的珍貴參考資源。

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【特色】◆18家舉世聞名的米其林餐廳破天荒攜手合著，不藏私公開自家員工私房菜食譜。◆本書繼英國版之後，領先亞洲、歐美等國，率先推出中文翻譯版，以饗讀者。◆書中料理食材部分詳細標示2、6、20人，甚至50人份的食材量，適合各種用餐情況。◆貼心地將食材單位做好換算，方便讀者以現有的測量工具製作。◆封面為硬皮襯布精裝，內頁依食譜與餐廳介紹而以不同尺寸紙張特殊裝訂，質感高雅，自用、送禮皆宜！ ◆全書照片皆