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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
朱長征、胡志霞、李茂華 （1）
出版社/品牌
北京理工大學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
烹飪營養與配餐（簡體書）
滿額折
1.

烹飪營養與配餐（簡體書）

作者：朱長征; 胡志霞; 李茂華  出版社：北京理工大學出版社  出版日：2021/09/10 裝訂：平裝
本書適用于職業院校學生使用，本教材在編寫中以“聯繫實際、深化概念、注重應用、培養創新”為原則，編寫力求從現代營養學和衛生學的角度闡述飲食營養與衛生安全的基本理論、基本知識和基本技能，把現代營養學和衛生學的理論應用於餐飲業實踐中。教材內容包括營養學和衛生學兩大部分，共分八個項目。營養學主要介紹營養學基礎知識、各種原料的營養價值、合理營養、平衡膳食與營養食譜設計。衛生學主要介紹食品衛生學基礎知識、食源性疾病及其預防和飲食衛生與安全管理。
定價：192 元， 優惠價：87 167
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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