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商品類型

簡體書 (3)
商品狀況

可訂購商品 (3)
庫存狀況

無庫存 (3)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (2)
出版日期

2020~2021 (1)
2016年以前 (2)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

王方林、胡斌傑 (1)
胡斌傑 (1)
胡斌傑、郝喜才 (1)
出版社/品牌

化學工業出版社 (1)
河南大學出版社 (1)
華中科技大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
發酵技術(簡體書)
滿額折
作者:胡斌傑  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
本書分為七個模塊,包括調味品的生產模塊、酒類的生產模塊、乳製品及有機酸發酵技術模塊、藥物類發酵技術模塊、酶製劑的發酵模塊和新型發酵技術模塊等內容.
定價:209 元, 優惠價:87 182
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
生化工藝(簡體書)
滿額折
作者:王方林; 胡斌傑  出版社:化學工業出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
本書主要介紹了生化生產過程的工藝原理、特點和共性以及設備操作技術等內容。本書在簡要介紹工業微生物相關內容的基礎上,詳述了培養基、消毒和滅菌、染菌與防治等發酵過程控制的實際操作內容,以及相關的動植物細胞培養技術、生化產品分離與純化技術和生化生產工藝實例簡介等知識,書后單設一章介紹實際生產與環境保護。各章安排有學習目標及思考練習。 本書適合高職高專生化工程專業、食品類專業、生物技術類專業、農產品加工專
定價:144 元, 優惠價:87 125
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食品生產工藝(簡體書)
滿額折
作者:胡斌傑; 郝喜才  出版社:河南大學出版社  出版日:2020/04/27 裝訂:平裝
本書按“教學做”合一的思路,以食品的生產流程為主體,分為生產原料的製備、工業生產菌種、空氣除菌、發酵過程的控制、產物的分離與純化及食品生產工藝實例。
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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