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糧食檢驗概論（簡體書）
作者：
袁向星
出版社：
中國農業科學技術出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
本書以國家標準檢驗方法為準則，針對目前糧食檢驗中存在諸多問題。如：(1)一些重要項目指標，包括質量指標、品質指標、貯存指標以及衛生指標等難以掌握；(2)一些檢(化)驗員或限于專業或操作不夠規範或抽樣本身容易出現問題等。筆者通過近三十年從事糧油質量、衛生指標的檢驗和教學實踐經驗為總結，全面、系統地回答了以上諸多問題，并進行了針對性的指導，另外也通過提供一些圖形實樣、實驗數據充分闡明本人在實際工作中總
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