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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
郭偉信 Wilson Kwok （1）
出版社/品牌
萬里機構－飲食天地出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
越南菜（中英對照）
1.

越南菜（中英對照）

作者：郭偉信 Wilson Kwok  出版社：萬里機構-飲食天地出版社  出版日：2013/04/01 裝訂：平裝
越南菜（越菜）是很具民族色彩的外國菜系。筆者翻看過好幾本中、英、法文的南菜食譜，書中烹調方式，作料介紹和應用都非常類似，然而每位作者都用細膩的筆法，刻劃出親身的體驗，並且從不同角度演繹或剖析越菜的精粹，指出其中妙諦，讓讀者此後對品嘗越菜取得嶄新的經驗。本書以香港越菜的發展撰寫背景，讓時光倒流，略談越菜演變過程，相信很多讀者也會覺得有趣，對越菜得到另一番欣賞。七八十年代餐廳以用料正宗作標榜，其後不少
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