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釀酒、品酒不簡單：你不知道的醇酒科學
作者：
酒類總合研究所
出版社：
晨星
出版日：
2009/10/30
裝訂：
平裝
★酒訊雜誌總編輯 莊雲斌 推薦紅酒跟白酒有什麼不同？世界的啤酒產地在哪裡？清酒如何釀造而成？如何保存酒的最佳風味？ 酒就是婚喪喜慶等各大場合不可欠缺的飲品。無論獨酌或群飲，懂酒品酒更盡興。從清酒到燒酒、葡萄酒、啤酒、威士忌、白蘭地、雞尾酒、氣泡酒，從傳統釀造方法到品酒知識本書都有詳盡的解說。是教愛酒人士愛不釋手的知酒良冊。本書以淺顯的文字、圖解的方式介紹酒的分類、各種酒的歷史、釀造方法與品嚐方法
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