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圖說中國77萬年飲食文化史(再版)(簡體書)
作者:
關偉雄
出版社:
金城出版社
出版日:
2011/01/01
裝訂:
平裝
《圖說中國77萬年飲食文化史》是關偉雄先生主編的關于中國飲食文化發展歷史的一部書。這部書對中國源遠流長的飲食文化進行了一次全面展示。書中以炊具的更新和演進為分期依據。把中國飲食文化的歷史進程分為:烹前時期、無炊具烹時期、石烹時期、陶烹時期、銅烹時期、鐵烹時期,電氣烹時期及分子烹時期,系統且生動地層現了中國飲食文化之魅力。讓讀者朋友更加清晰和深入地了解中國燦爛的飲食文化。
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