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商品類型

簡體書 (2)
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無庫存 (2)
商品定價

$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
出版日期

2020~2021 (1)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

張東傑、曹冬梅、鹿保鑫 (1)
王霞、鹿保鑫 (1)
出版社/品牌

哈爾濱工程大學出版社 (1)
科學出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
大豆產地溯源技術(簡體書)
滿額折
作者:王霞; 鹿保鑫  出版社:哈爾濱工程大學出版社  出版日:2020/05/01 裝訂:平裝
《大豆產地溯源技術》以黑龍江省全程機械化作業的兩個大豆產地的種子及土壤為研究對象,通過對兩年的大豆有機成分及礦物元素含量進行測定,利用方差分析、主成分分析、聚類分析、判別分析等方法,篩選出溯源特徵指標,建立了大豆產地的判別模型,並結合線性判別分析的維度規約和支持向量機算法,開發了基於支持向量機算法的大豆產地判別系統。 全書分上、下兩篇,共12章,主要包括溯源模型理論分析、基於有機成分含量的大豆產
定價:318 元, 優惠價:87 277
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
大豆油脂質量安全關鍵技術(簡體書)
滿額折
作者:張東傑; 曹冬梅; 鹿保鑫  出版社:科學出版社  出版日:2012/11/01 裝訂:平裝
《大豆油脂質量安全關鍵技術》以大豆油脂食品安全危害、食品安全關鍵技術的基本知識及食品安全關鍵技術在大豆油脂生產全程的應用為主線。重點介紹了大豆油脂食品安全危害來源、食品安全控制技術原理和大豆油脂安全控制關鍵技術及現狀;大豆油脂加工工藝改進及工藝控制;天然抗氧化劑技術的研究;大豆油脂生產質量安全控制體系的建立;大豆油脂包裝儲運過程質變規律及風險評估與預警等質量安全控制技術;大豆油脂產品追溯與召回系統
定價:420 元, 優惠價:87 365
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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