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1.
小巧京都食導覽
作者:
麻生圭子
出版社:
天下雜誌
出版日:
2011/12/01
裝訂:
平裝
自從麻生圭子開始學習懷石料理及茶道之後,對於京都,比起之前有了更深的理解。改變最大的,是能夠從料理的美味當中,體會到季節感。「吃」,是效率最好的學習方式。曾有一位作家寫道:若想要早些了解某個地區的性質,首先要到這個地區的市場去,並且吃當地人們所吃的東西。這個態度放在京都,也是適用的。作者從身旁的「食」為起始,並且用心、而非用眼,率直地將見到的京都表現出來。在京都,食又分為「日常」與「非日常」。「日
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2.
麻生圭子的京都「小巧生活」
作者:
麻生圭子
出版社:
天下雜誌
出版日:
2011/03/23
裝訂:
平裝
原本住在東京的作詞家麻生圭子,在一九九六年隨著夫婿定居京都。從此之後,她愛上了京都的町家住宅生活。這本書就像是一本訴說京都無盡美好的情書,書中敘述許多京都的小巧事物,京野菜、麩饅頭、千枚漬、夏香魚、賀茂茄子、鯖壽司、丹波松茸、錦市場、京豆腐、美山町、祇園祭、千燈供養、嵯峨菊、御節料理…..等等。深入淺出的文字中透露出一股濃濃的京都味,讓「京都」的印象自然而然地躍入腦海。作者麻生圭子說京都需要「一邊
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3.
東京達人遊京都:京都的火水物語
作者:
麻生圭子
出版社:
天下雜誌
出版日:
2009/10/01
裝訂:
平裝
作者在京都居住觀光,有十二年之久。憧憬京都的他以異鄉遊子之眼,對京都之美特別敏感。京都是世上少見的仍具「自然本質」的都會,常見到關於京都之「風」、「土」特性的描寫。因此麻生圭子以較少見的「水」、「火」特質出發,寫出了細膩深刻的京都水物語和火物語。 麻生圭子之書,讓我們進入了京都神祕的地下水的世界,也了解了若水與茶道的關係。水是地球生命的源頭,京都人仍感念萬物源於水的創造,不管是鴨川之春的彌生到上
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