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商品類型

簡體書 (2)
商品狀況

可訂購商品 (2)
庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$200~$399 (2)
出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

黃永潔 (1)
黃永潔、韋複華 (1)
出版社/品牌

北京師範大學出版社 (1)
西安交通大學出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
畜產品加工及檢測技術(簡體書)
滿額折
作者:黃永潔  出版社:北京師範大學出版社  裝訂:平裝
本書重點介紹了畜產品加工的基礎理論和加工技術,共分四篇。第一篇肉製品加工與檢驗,主要介紹了畜禽屠宰加工技術、肉製品加工技術與檢驗等;第二篇乳品加工與檢驗,主要介紹了乳的成品及性質,消毒乳、發酵乳、乳飲料、奶油、乳粉加工技術與檢驗等;第三篇蛋製品加工與檢驗,主要介紹了禽蛋的構成與理化特性、貯藏保鮮、蛋製品加工技術等。
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
有機化學(簡體書)
滿額折
作者:黃永潔; 韋複華  出版社:西安交通大學出版社  出版日:2014/02/01 裝訂:平裝
定價:216 元, 優惠價:87 188
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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