黃皇博 - 三民網路書店

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丙級技術士技能檢定書：烘焙食品丙級必勝精選

作者：黃皇博 出版社：三藝文化 出版日：2015/01/01 裝訂：平裝

最新公告學術科試題編寫! 詳細術科流程說明證照考試必備用書! 現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外，而這本必勝精選有名師親自實作，內附流程圖表，步驟簡易清楚，是你考照時絕不可缺少的一本書

定價：320 元，優惠價：9 288

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2.

調酒高手技能檢定實用寶典

作者：黃皇博 出版社：台灣復文興業 出版日：2003/05/01 裝訂：平裝

免費附錄：升四技、二專、二技、研究所餐飲類專業科目題庫

定價：420 元，優惠價：95 399

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

3.

烘焙食品必勝精選－檢定用書3

作者：黃皇博 出版社：三藝文化 出版日：2007/07/01 裝訂：平裝

現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外，而這本必勝精選有名師親自實作，內附流程圖表，步驟簡易清楚，是你考照時絕不可缺少的一本書。

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4.

西式點心製作：理論與實務

作者：黃皇博 出版社：台灣復文興業 出版日：2004/01/01 裝訂：平裝

本書兩冊共分為六章。第一章是認識西式點心的起源與發展趨勢，第二章是了解西式點心的分類與做法，第三章是培養敬業的精神和態度，第四章是熟悉基本的裝飾技術與成本計算，第五章是蛋糕、西點裝飾篇－高級市售產品的實習，第六章是啟發從事烘培業的興趣。

定價：580 元，優惠價：95 551

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5.

烘焙食品：必勝精選─檢定用書3丙級技術士技能檢定

作者：黃皇博 出版社：三藝文化 出版日：2005/09/01 裝訂：平裝

現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外，而這本必勝精選有名師親自實作，內附流程圖表，步驟簡易清楚，是你考照時絕不可缺少的一本書。

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6.

西式點心製作II

作者：黃皇博 出版社：台灣復文興業 出版日：2003/02/01 裝訂：平裝

定價：362 元，優惠價：95 344

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7.

西式點心製作I

作者：黃皇博 出版社：台灣復文興業 出版日：2003/02/01 裝訂：平裝

定價：343 元，優惠價：95 326

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8.

烘焙食品必勝精選《丙級技術士技能檢定》

作者：黃皇博 出版社：三藝文化 出版日：2013/08/02 裝訂：平裝

最新公告學術科試題編寫!詳細術科流程說明證照考試必備用書!現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外，而這本必勝精選有名師親自實作，內附流程圖表，步驟簡易清楚，是你考照時絕不可缺少的一本書。

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9.

中式麵食保證班

作者：黃皇博 出版社：橘子文化 出版日：2007/04/01 裝訂：平裝

專供中式麵點餐飲店與食品加工之從業人員考取專業證照，以及一般社會大眾創業的專用書，亦是家庭主婦們在家必備的烹飪好書，結合教學與大師之經驗傑作。

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10.

中式米食保證班（更新版）－檢定考123 7

作者：黃皇博 出版社：橘子文化 出版日：2007/06/01 裝訂：平裝

因應勞委會針對從事早點、宵夜、豆漿店、早餐店、小吃店、麵店、餃子館、傳統市場等從業人員要求必須擁有證照，以達到食品衛生與技術之純熟。然而市面上卻無此類專業的書籍來引導本行業者正確地報考此兩類組，故本公司特別出版『中式米食保證班』與『中式麵食保證班』，以使上類從業人員不致誤報考試類組，內容簡單易懂，不但是一般社會大眾創業的專用書，亦是家庭主婦們在家必備的烹飪好書。作者簡介經歷：美國Pontifica

定價：450 元，優惠價：9 405

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11.

市場點心在家做－家庭化系列4

作者：黃皇博 出版社：旗林文化 出版日：2004/11/01 裝訂：平裝

閒暇之餘來盤點心、沏壺茶、聊聊天是件愜意的事，怎樣的點心最受大家喜愛，哪一種點心最讓人吮指回味？熱門點心大公開：鍋貼、燒賣、蔥油餅、韭菜盒子、馬拉糕、沙琪瑪、巧果、菊花酥……，本書精心選購54道點心讓您一次吃個夠。

定價：320 元，優惠價：9 288

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70折

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12.

市場點心在家做(電子書)

作者：黃皇博 出版社：旗林文化 出版日：2004/11/01 裝訂：電子書

職場冷酷、商場無情，成者王敗者寇，深知此理的洪鈞在其個人事業面臨前所未有的危機時，仍不輕言放棄，他極力想方設法擺脫ㄧ路挨打的劣勢，在職場上和自己的上司明爭暗鬥，在商場上和宿敵俞威爭奪「中國第一集團」這一超級大單。是實力？是運氣？毅力決定勝敗，在加入的激烈競賽中，看洪鈞、俞威如何居中運籌帷幄大展奇謀，誰能奪得超級大單？是宿命？是巧合？性格決定命運，在陷入利益與關係糾纏不清所構成的完美風暴

定價：320 元，優惠價：7 224

閱讀器：書紐電子書

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電子書

13.

中式米食保證班(電子書)

作者：黃皇博 出版社：橘子文化 出版日：2006/01/01 裝訂：電子書

每個人都應該玩的全腦開發益智書，4 大類歐美最經典的數學遊戲，100 則專門為國人設計的謎題。讓控制理性思考的左腦盡情發揮，大人玩，活化腦筋，避免鈍化，小孩玩，提早培養邏輯思考能力，父母最佳親子同樂益智遊戲。

定價：450 元，優惠價：7 315

閱讀器：書紐電子書

70折

電子書

14.

中式麵食保證班(電子書)

作者：黃皇博 出版社：橘子文化 出版日：2007/04/01 裝訂：電子書

一道精緻日式料理到底要花多少錢？美食鳳味「59元出好菜」日式料理篇　精選：16道超飽足的主食壽喜燒蓋飯、親子蓋飯、鯛魚蓋飯、勝利豬排飯、海味茶泡飯、大山麵炒飯、日式炒烏龍、開心拉麵、秋葵冷麵......等11道超下飯的精緻配菜香酥鯛魚、和風豬肝、豬肉炒大根、薑汁燒肉、肉豆腐、甜辣雞肝、泡菜雞肝、雞心黃瓜......等12道輕食風野菜山蔬　日式炒牛蒡、山藥鮮香菇、味噌花椰菜、奶油烤金茸、沖繩

定價：450 元，優惠價：7 315

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