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(清)曹庭棟、黃雲鵠、薛寶辰（1）

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中國商業出版社（1）

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粥譜釋義（簡體書）

作者：黃雲鵠 出版社：山西科學技術出版社 出版日：2012/03/01 裝訂：平裝

中國傳統醫藥學至明清時代已達到巔峰狀態，歷代醫家積累了許許多多的醫藥學專著。新文化運動以後，現代科學迅猛發展導致社會資源的重新分配，客觀上減慢了傳統科學的發展速度。此後的傳統醫藥學在與西醫藥學的并存、融合、爭鳴、排斥中，或多或少地受西醫藥學的影響，盡管也涌現了許多醫藥學專著，但不可避免地留下時代的烙印。而公認的觀點是，歷史上傳統文化的大環境氛圍對中醫藥理論的形成和發展產生了重大影響，其本身的某些理

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粥譜‧素食說略（簡體書）

作者：(清)曹庭棟; 黃雲鵠; 薛寶辰 出版社：中國商業出版社 出版日：2020/01/01 裝訂：平裝

本書中的兩種《粥譜》分別選自清代曹庭棟的《老老恒言》及黃雲鵠的《粥譜》。《素食說略》系清宣統時翰林院侍讀學士、咸安宮總裁、文淵閣校理薛寶辰所著。《養生隨筆粥譜》，共收錄了粥方一百種，分上品、中品、下品三類排列。實用性較強。有不少內容系作者多年養生的經驗之談，于現代也有一定的參考價值。黃雲鵠的《粥譜》分《粥譜》及《廣粥譜》兩部分。成書於光緒七年(1881年)。其中，《廣粥譜》是關於荒年賬粥的資料簡編

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