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出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

精裝 (1)
作者

Peter J. Atkins (EDT)/ Peter Lummel (EDT)/ Derek J. Oddy (EDT) (1)
出版社/品牌

Ashgate Pub UK (1)

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1筆商品,1/1頁
Food and the City in Europe Since 1800
作者:Peter J. Atkins (EDT); Peter Lummel (EDT); Derek J. Oddy (EDT)  出版社:Ashgate Pub UK  出版日:2007/10/30 裝訂:精裝
This fascinating volume examines the impact that rapid urbanization has had upon diets and food systems throughout Western Europe over the past two centuries. Bringing together studies from across the
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02-25006600[分機130、131]。

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